外面阳光灿烂,最好今天能腾出些时间出去晒晒身上的霉味。
减肥这件事,真是让人郁闷,三天打鱼,两天晒网,年纪大了,意志力怎么反而退化了?
新的海藻膜总算入手,等会儿或者可以去做做护理放松一下。
下个月烘焙学院的食谱已经准备好,接下来的一周时间里抓紧配图。
厨房着实荒废了几天,今天排兵布阵,准备大显身手。
冰箱里放着正在腌制的里脊肉,那是为晚上的叉烧饭预备的,老公一定会喜欢~
流水账完毕,看客们别睡着了哈!
在蛋糕的世界里,几乎没有什么比麦芬更加简单易学的了。
它完全不用打发,又有松软密实的口感,连初学者也很容易上手。
当我们嘴馋又想节省时间的时候,麦芬是第一选择。
如果你喜欢更加细腻绵软的口感,不妨加上它香蕉。
因为香蕉本身的特质,会让麦芬充满了馥郁的香气,并且增添细滑的口感。
试试看,你也会爱上它的。
菜系及功效:家常菜做法大全
操作步骤:
P1:香蕉2根,鸡蛋2个,细砂糖65g,食用油150ml,牛奶50g,低粉200g泡打粉1小匙,小苏打粉1/2小匙,蜜豆适量。
P2:香蕉去皮切小丁备用。
P3:鸡蛋加细砂糖一起打散搅拌均匀。
P4:加入食用油混合,食用油最好使用玉米油或者葵花籽油这类味道清爽的。
P5:继续倒入牛奶混合。
P6:剩余的所有粉类一起筛入刚才混合好的液体中,并切拌均匀。
P7:倒入香蕉丁和蜜豆混合。
P8:装入模具,大概8分满,上面再点缀几颗蜜豆。烤箱预热180度,20分钟即可。
烤好的麦芬像个隆起的小山包,香味不断从裂开的顶端散发开来,有了香蕉的加入,麦芬真的变得更有吸引力了呢~另外这款麦芬中没有使用黄油,而是用食用油代替了,热量会更加少,更健康:)
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
食材明细:
香蕉泥150g,玉米油60g,白砂糖60g,蛋2只(蛋液100g),低粉100g,泡打粉1g,黑巧克力切丁50g,香蕉切5mm厚片半根
香蕉巧克力豆马芬的做法步骤:
第1步熟香蕉提前压成泥,放在碗中备用玉米油+白砂糖+鸡蛋混合搅拌至糖融化
第2步把泡打粉和低粉筛入2中拌至无干粉即可
第3步加入香蕉泥和巧克力豆拌匀
第4步倒入模具,上面摆上一片香蕉放入预热好180度的烤箱,中层,20分钟.出炉稍凉脱模
小贴士:
1.香蕉要熟透,出现芝麻斑点的那种最好2.整个过程无需过度搅拌3.如果用黑巧克力可以自己切碎,我偷懒用的现成的巧克力豆,其实感觉有点甜了
食材明细:
主料:鸡蛋1只,白砂糖50克,色拉油40克,香蕉泥100克,牛奶23克,低筋粉100克,泡打粉2克,小苏打1克,巧克力豆40克 表面装饰适量
香蕉巧克力豆玛芬的做法步骤:
1,鸡蛋加白砂糖搅打均匀;
2,加入色拉油拌匀;
3,香蕉按压成泥;
4,将香蕉泥加入蛋糊中拌匀;
5,加入牛奶拌匀;
6,面粉、泡打粉、小苏打混合后过筛,加入蛋糊中拌匀;
7,如图;
8,加入巧克力豆;
9,稍微拌几下即可;
10,将蛋糕糊倒入纸杯中;
11,再撒上适量巧克力豆做表面装饰;
12,烤箱中层,180℃,20分钟,完成。
香蕉巧克力碎麦芬
这款香蕉巧克力碎麦芬的味道真的是超级棒,香蕉入西点本身就让西点香味四溢,惹人口水,再加上实在的巧克力碎,一口咬下去,既有香蕉的香味,也有巧克力的浓郁,怎么都舍不
食材配方
主料:
低筋面粉
100g黄油
65g香蕉
100g黑巧克力
50g细砂糖
50g辅料:
鸡蛋
30g牛奶
30ml泡打粉
2.5ml小苏打
0.625m做法 共13个步骤
1.黄油软化
2.加入细砂糖
3.用打蛋器打至颜色变浅,体积膨松
4.鸡蛋打散以后,分两次倒入黄油里,并继续用打蛋器打发。必须打到第一次加入的鸡蛋和黄油完全融合以后,再加第二次。
5.把去皮后的香蕉放入保鲜袋,用擀面杖捣烂成香蕉泥。
6.在打发好的黄油里倒入香蕉泥。
7.用橡皮刮刀轻轻拌一拌,使香蕉泥和黄油混合在一起,不用拌得太均匀。
8.加入牛奶。
9.低筋面粉、泡打粉、小苏打混合后筛入黄油里。用橡皮刮刀翻拌均匀,成为湿润的面糊。
10.黑巧克力用小刀切成碎片,倒入面糊里,用刮刀拌匀。
11.拌好的面糊装入裱花袋
12.挤入模具里,2/3满。
13.然后放入预热好180度的烤箱,烤焙20分钟左右,直到完全膨胀起来,表面呈金黄色即可。
香蕉巧克力麦芬蛋糕
买了烤箱之后第一次做烘焙, 看了很多方子,发现做麦芬是最容易的。 参考了君之的方子,自己加入了香蕉泥和巧克力。 做出来的口感还算可以,但是外形方面还有待加强啊
食材配方
主料:
低筋面粉
100g鸡蛋
20g牛奶
80g香蕉泥
70g巧克力
10g辅料:
油
30g盐
1.25g糖
30g泡打粉
6g做法 共12个步骤
1.巧克力切成碎末
2.香蕉切成段
3.用勺子压成香蕉泥
4.鸡蛋只需要20g,我打多了,多的部分倒出来了
5.加入80g牛奶
6.加入30g植物油和30g糖
7.将香蕉泥和巧克力倒入混合均匀
8.100g面粉、6g泡打粉和1.25g盐过筛
9.将过筛后的所有粉类和之前的液体混合,所有的干粉全部湿润即可,无需过多搅拌
10.大约成这样即可
11.装杯,二分之一或者三分之二杯
12.烤箱先预热5分钟,然后200度,中层,上下火,烤25分钟左右 (烤箱不同时间不同,我用的是长帝CF-25B)
食材明细:
主料:鸡蛋1个,细砂糖50克,香蕉泥80克,朗姆酒1小匙,牛奶30毫升,低筋粉100克,泡打粉1/2小匙,小苏打1/4小匙,无糖可可粉5克,耐烘焙巧克力豆适量,玉米油40克
香蕉巧克力豆马芬蛋糕的做法步骤:
1,准备工作:香蕉压成泥,6连模中垫好油纸托。烤箱预热180度(面糊准备的时间很短,所以在香蕉泥压好的同时就可以预热烤箱了)鸡蛋和细砂糖混合搅拌均匀
2,在1中加入玉米油后,搅拌均匀
3,继续加入香蕉泥搅拌均匀
4,加入朗姆酒和牛奶搅拌均匀
5,所有粉类一起过筛,加入4中,切拌均匀
6,加入耐烘焙巧克力豆,拌匀
7,装入纸托(纸杯)中,七至八成满表面再撒适量巧克力豆做装饰
8,放入烤箱,180度,中层,20分钟(根据烤箱和实际纸杯所盛面糊量调整时间
小贴士:
做马芬这类蛋糕,拌粉的时候动作要迅速,切忌拌合过度,面粉出筋影响膨胀的高度和组织的细腻程度。
食材明细:
主料:香蕉145克,低筋面粉100克,玉米油30克
辅料:鸡蛋一个,牛奶30克,泡打粉5克
香蕉麦芬的做法步骤:
1,香蕉用压泥器在盆里压成泥
2,倒入糖、牛奶、玉米油,鸡蛋,搅拌均匀
3,筛入低粉、泡打粉,用橡皮刮刀搅拌均匀,搅到看不到面粉颗粒就ok了,预热烤箱180度,将面糊倒进纸杯中。烤箱中层上下火180度,烤20分钟左右
小贴士:
因为香蕉味道比较浓郁,也很甜,所以没加糖,如果觉得不够甜度,可以加点糖
食材明细:
无盐黄油50g,糖粉30g,红糖20g,盐少许,鸡蛋1个,牛奶80g,低粉90g,可可粉10g,泡打粉1/2茶匙,小苏打1/4茶匙,耐高温巧克力豆40g,蔓越莓干30g,朗姆酒10ml
巧克力麦芬的做法步骤:
第1步黄油软化,加入糖粉和红糖稍微打发加入鸡蛋搅打均匀
第2步加入一半牛奶,筛入一半粉类稍微切拌,再加入剩下的牛奶拌匀,最后倒入剩下的面粉拌匀
第3步倒入耐高温巧克力豆和朗姆酒,蔓越莓干拌匀将面糊舀入纸模约7分满,烤箱预热175度,中层上下火约20分钟
小贴士:
1.制作麦芬的面糊切不可搅拌过度,稍微切拌均匀即可2.原配方中是将红糖磨粉之后制作的,我直接用的红糖3.配方中的蔓越莓干可以用酒渍提子干或者葡萄干代替
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