“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对美食菜谱感兴趣吗？经过搜索整理，小编为你呈现“巧克力豆面包”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：高筋面粉210克，黑可可粉10克，红糖30克，牛奶105克，鸡蛋35克
辅料：酵母粉3克，盐2克，黄油20克，巧克力豆30克，白巧克力少许
巧克力豆面包的做法步骤：
1，.将高筋面粉210克，黑可可粉10克，红糖30克，酵母粉3克，牛奶105克，鸡蛋35克，盐2克放入面包机桶
2，面团中加入黄油
3，面团揉至扩展阶段，加入巧克力豆，把巧克力豆揉入面团内即可
4，发酵完成后，称出总重量，均分为9等份，滚圆并粘紧收口
5，将面团放入事先涂油的挞模内进行最后的发酵。
6，面团发酵至2倍大时，刷上薄薄的蛋白液
小贴士：
白巧克力放保鲜袋隔水融化，面包烤好放凉后挤上白巧克力即可
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红豆面包
食材明细：
高筋面粉500克，细砂糖110克，盐5克，奶粉20克，即溶干酵母5克，全蛋1个（中），牛奶100克，水150克，无盐奶油50克，红豆馅450克，全蛋液适量，黑芝麻适量
红豆面包的做法步骤：
第1步将主料除黄油外放入搅拌缸，先用慢速搅拌成团至7分筋，加入黄油用慢速搅拌，再转中速搅拌至完全扩展。面团放入盆里盖上保鲜膜，基本发酵60分钟左右。在面团发酵的时候，将内馅(红豆馅)分割成30克一份。
第2步发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成。将面团分割成60克一份面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛约20分钟左右。
第3步将面团略压扁，排气后翻面。中间放入红豆馅，捏合，收口处捏紧。
第4步放入发酵箱，进行最后发酵约70-90分钟。表面刷上全蛋液，用擀面杖侧面沾水沾上黑芝麻，轻轻点在面包中间。放入已预热的烤箱，以上火210℃/下火170℃，先烤10分钟，再调整至上火150℃/下火150℃ 焖烤10分钟左右。
第5步面包出炉后放在凉架上待凉即可。
小贴士：
面包出炉后，刷上层融化的奶油会更有光泽。
土豆面包
食材明细：
高筋面粉250克，马土豆泥50克，鸡蛋50克，清水85克，砂糖50克
土豆面包的做法步骤：
第1步将土豆蒸好或者煮好，去皮，捣成泥。将所需材料称量准备好。
第2步将溶于温盆里倒入所有材料将溶于温水的酵母粉，加入面粉内。
第3步用指尖混合成面团后提至案板上揉和。揉至起膜后，加入黄油继续揉和。揉至扩展阶段，将面团放入盆内盖上保鲜膜发酵。
第4步发酵至2-3倍大小，用手指按下不会弹即可。将发好的面团分成8等份儿，排气后滚圆放入防粘垫上
第5步放在温暖的地方发酵至2倍大。烤箱170度，上下火，中层18-20分钟
小贴士：
1.如果用手爪子和面，中途会非常非常粘，这个是正常的，可能这就是这款面包绵软的所在吧。下回，想用面包机揉面再试试这个2.上面成图的照片是第二天中午拍的，依旧绵软
QQ红豆面包
食材明细：
中种面糰：162公克，高筋面粉270公克，新鲜酵母10公克，主面糰：68公克，水24公克，奶粉14公克，黑糖41公克，盐3公克，全蛋20公克，酵素1公克，奶油68公克，内馅：200公克，粿加蕉100公克，装饰：适量
QQ红豆面包的做法步骤：
1.将中种面糰所有材料放入搅拌缸内搅拌，先用钩状拌打器以慢速拌至无干粉状，再转中速拌成面糰。
2.将作法1面糰滚圆后，放入发酵箱内，以温度28℃，相对溼度75%，进行基础发酵约90分钟。
3.将所有主面糰材料（除奶油外）放入搅拌缸中，并将作法2中种面糰撕成小糰加入，先以慢速搅拌至无干粉状，再转中速拌成糰，而后加入奶油打到完全扩展阶段，此时面糰拉开呈薄膜状。
4.将作法3的面糰分割成每个约60公克的面糰，滚圆后盖上塑胶袋，松弛约10∼15分钟。
5.将松弛好的面糰压成圆形，取20公克红豆馅、10公克粿加蕉包入面糰中间，并且把口封紧。
6.将作法5放入发酵箱内，以温度38℃、相对溼度85%，进行最后发酵约40分钟，完成后取出，在面糰表皮上贴上适量黑芝麻。
7.将作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙约12分钟即可。
芝麻蜜豆面包
食材明细：
主料：面包粉160g，低筋面粉40g，干酵母2g，细砂糖32g，盐2g，奶粉8g，蛋液20g，水104g，黄油20g，蜜豆适量，白芝麻适量
芝麻蜜豆面包的做法步骤：
1， 将材料放入面包机，选择发面功能
2，发酵至两倍大，排除气体。
3，盖上湿毛巾，继续发酵。
4，将发酵好的面团擀成长方形。
5，将蜜豆铺满2/3。
6，先将没有蜜豆的1/3叠过来。
7，再将另外的1/3叠过来。
8，切成小长方形。
9，旋转拧成麻花劲。
10，在表面刷上蛋液，然后撒上白芝麻。180度，中层烤箱，15分钟即可（时间可自行调整）。
墨西哥红豆面包
食材明细：
甜面糰1份，奶酥馅450公克，红豆墨西哥淋酱450公克
墨西哥红豆面包的做法步骤：
1.取甜面糰1份，分割切成每份60公克的小面糰共12个，用手滚圆后松弛15分钟。
2.将小面糰桿压成圆形面皮，包入35公克的奶酥馅并做收口后放入烤盘中，让其在温度38℃、湿度85％的环境中作最后的发酵。
3.待作法2的小面糰发酵至约2倍大的时候，在表面上挤上红豆墨西哥淋酱，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤约15分钟即可。
绿茶红豆面包
食材明细：
主料：绿茶面团300g
辅料：红豆200g
绿茶红豆面包的做法步骤：
1，红豆用电饭。
2，用料理机把煮好开花的红豆连皮茶肉一起打碎，加入一些白糖拌匀。
3，取一份已经分成9份且已经进行15分钟中间发酵的绿茶面团，裹入适量的红豆沙。
4，搓圆压扁，用刮刀切开。
5，切成如图状。
6，扭一下，翻转叶瓣，成如图状。
7，8个面团，随意做成自己想要的样子，刷上蛋液，撒上白芝麻，放入冰箱冷藏。
8，第二天早上烤箱内放一碗热水，把整好的面包回温发酵15分钟后，用170度烤18分钟。
9，烤好的面团冷却一会，现吃吧！面包松软，有绿茶的清香和红豆的香甜。
10，这就是我们的早餐！
11，现烤的早餐面包真的好吃?
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