“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，相信你看过这类似的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你记得哪些菜谱呢？经过收集并整理，小编为你呈上香肠炒灰灰菜(1)，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：灰灰菜一把，香肠两根
辅料：姜一块，蒜十粒，干辣椒适量
配料：盐一茶匙，白醋一茶匙
香肠炒灰灰菜的做法步骤：
1，原料图。
2，香肠切片，姜蒜切末备用。
3，锅里放油，炒香姜蒜干辣椒。
4，放入香肠，炒打卷。
5，大火放入灰灰菜和白醋。
6，炒有点软的时候调入盐关火。
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香肠炒大蒜(1)
食材明细：
主料：香肠2根，青蒜200克
辅料：盐适量，鸡精适量，生抽适量，葱适量，姜适量
香肠炒大蒜的做法步骤：
1，香肠用温水清洗干净。
2，青蒜洗净切成段。
3，香肠切成片，姜切片。
4，锅烧热，放入葱姜，用小火慢煎香肠片。
5，煎至出油并且肥肉部分呈透明状。
6，倒入青蒜翻炒断生。
7，加入盐、生抽、少许糖，翻炒均匀。
8，再调入鸡精即可。
野菜营养好——炝拌灰灰菜
食材明细：
主料：灰灰菜适量，大蒜适量，小葱适量
辅料：红辣椒适量，花椒适量，食用油适量，香油适量
配料：食盐适量，香醋适量，生抽适量
野菜营养好——炝拌灰灰菜的做法步骤：
1，1、所有基础原料，忘记拍花椒了。
2，灰灰菜摘洗干净，沥干水分，下入沸水锅中淖烫一分钟，捞出沥干水分。
3，大蒜切片，小葱切段。
4，红辣椒切丝，跟葱段和蒜片一起放在淖过并挤干水分的灰灰菜上。
5，炒锅放油，加入花椒粒，小火，煸出花椒香味后铲出花椒粒不要。开大火把油烧热。
6，用铲子把烧热的油淋在蒜片、葱段及辣椒丝上。
7，加入适量食盐，不宜过多。
8，加适量香醋。
9，倒入生抽。
10，淋入适量芝麻香油，充分搅拌均匀即可食用。
炒合菜(1)
食材明细：
主料：绿豆芽1把，鸡蛋2个，菠菜3棵，粉丝半把，里脊肉100g，韭菜1小把，大红辣椒1/4个
辅料：料酒2勺，胡椒粉少许，生抽1勺，糖少许，盐适量，淀粉少许，香油1勺，葱少许，酱油1勺，姜少许
炒合菜的做法步骤：
1，里脊肉切丝放入少许料酒、胡椒粉、生抽、淀粉、最后淋入1勺香油拌匀。粉丝提前泡软入开水中烫一下剪短备用。红椒、葱、姜切丝、菠菜入开水中烫一下捞出切段，韭菜切段。
2，鸡蛋打散加少许料酒摊成蛋饼切丝备用。
3，锅中倒入少许油，放入绿豆芽、红椒丝爆炒一下倒出备用。
4，另倒入适量油，放入葱姜丝爆香。
5，倒入肉丝炒至变色。
6，淋入1勺料酒、酱油炒出香味。
7，倒入豆芽、红椒丝、粉丝、菠菜翻炒片刻。
8，最后加入韭菜及鸡蛋丝，放入盐、白糖翻炒片刻。
9，出锅装盘。
10，配上春饼（之前有发过菜谱）
11，卷上合菜。
12，成品
13，成品
炒什菜(1)
食材明细：
圆白菜芯半个，胡萝卜半根，青椒半个，红椒半个，香菇50克，平菇50克，洋葱1/3个，蒜2瓣，小尖椒2个，熟白芝麻适量，水淀粉适量，蚝油适量，盐适量，香油适量
炒什菜的做法步骤：
第1步准备材料。圆白菜切片；
第2步香菇、平菇洗净切片；胡萝卜去皮切片；洋葱、青、红椒分别切片；
第3步蒜切片；辣椒切粒；锅中加油烧热，倒入香菇、平菇炒至将熟盛出待用；
第4步锅中再加点油，入蒜片、辣椒爆香，倒入圆白菜翻炒；然后依次加入胡萝卜、洋葱、青、红椒炒匀；再倒入香菇、平菇炒匀；
第5步加盐、蚝油炒匀，再用水淀粉勾芡；最后洒上熟白芝麻即可。
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