食材明细:
主料::白萝卜1/3-半个,香葱一根,
辅料::盐半调味勺,原味酱油一调味勺,芝麻油一调味勺,花椒油少许,红辣椒油两调羹,鸡精少许,味精少许,白糖两调味勺,花椒面少许,白芝麻少许,
凉拌白萝卜丝的做法步骤:
1.新鲜白萝卜去皮洗净。
2.先斜切成薄片。
3.再切成细丝。
4.切好的细丝是又长又细的。
5.葱切成葱花。
6.把切好的萝卜丝放入碗里,将各种调料放入,和匀。酱油要少放,一调味勺足以,因为颜色深,容易影响成菜红亮的色泽。咸度不够,可以再加少许盐。喜欢吃酸的朋友可以加少许香醋,不超过两调味勺为宜。
7.将和匀的萝卜丝盛进盘子里,撒上葱花和白芝麻就好了。
食材明细:
主料::白萝卜半个,
辅料::香葱1棵,姜1小块,红辣椒1个,花生油1勺,
配料::盐1茶匙,香油适量,
快手做素菜-----素炒白萝卜丝的做法步骤:
1.主料。
2.主料。
3.白萝卜洗净刨丝。
4.香葱、姜、辣椒切碎,
5.锅烧热放油,放姜末和部分葱碎煸香。
6.放萝卜丝翻炒。
7.放盐炒至萝卜丝变软。
8.放入剩下的香葱末翻拌几下出锅。能吃辣的可放辣椒翻炒。
9.放上辣椒(纯装饰),淋香油。
食材明细:
白萝卜500克,盐5克,白砂糖20克,醋15克,辣椒(红、尖、干)10克,味精2克
甜酸萝卜丝的做法步骤:
1.白萝卜洗干净后,将萝卜纵向一切两半,然后横向切成丝,放大碗内加盐,用手捏至萝卜丝柔软为止。
2.捏软的萝卜丝用清水洗一下,挤干水分后放干净盘内。
3.干红辣椒放水中泡软,去蒂和籽洗净,切成细丝,放在萝卜丝上,加入白糖、白醋和味精拌匀即可。
小贴士:
白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。
食材明细:
主料::心里美萝卜1个,红皮萝卜1个,
辅料::白砂糖50克,醋50克,
酸甜萝卜丝的做法步骤:
1.准备心里美萝卜1个。
2.准备红皮萝卜1个。
3.准备好白砂糖、醋。
4.将心里美萝卜削去根须蒂缨洗净,剖成两瓣,直刀切成片,再切成细丝。
5.红皮萝卜切成细丝。
6.将两种萝卜丝搅拌均匀。
7.加精盐调拌后加入醋,白糖。
8.将调料拌匀即可。
小贴士:
甜酸适口,清脆,萝卜含热量较低,可促进体内脂肪的分解。萝卜加醋调味,更增加了轻身润肤,减肥健体的功效,是健美佳肴。
食材明细:
主料::萝卜半个,秋葵三个,粉丝一把,姜一块,
辅料::盐4克,烹调油5克,芝麻油几滴,
秋葵萝卜丝汤的做法步骤:
1.材料图,粉丝提前用清水泡上,虾皮也泡上。
2.萝卜去皮切丝。
3.用淡盐水将萝卜丝泡上。
4.秋葵洗净。
5.切成小星星。
6.炒锅倒油,炒香姜丝,放萝卜丝煸炒,
7.放秋葵的虾皮稍炒。
8.加水煮上,水开后放上粉丝。
9.稍煮后淋薄芡。加盐调味,出锅淋芝麻油。
小贴士:
1、萝卜丝用淡盐水泡过后可以有效的去除萝卜的涩味儿,做汤味道很正。
2、秋葵粘液很多,可以不淋芡水。
3、此汤用猪油煸炒萝卜丝,成菜更香。
食材明细:
主料::大米三把,瘦肉80g,白萝卜半个,生姜一片,
辅料::油适量,盐适量,酱油少量,
萝卜丝肉末粥的做法步骤:
1.备好食材(大米提前十分钟泡发)。
2.大米淘洗干净后放电压锅里煮,不需拧紧盖子。
3.在煲粥的同时,把瘦肉剁成肉末,剁好后加适量盐,花生油,水,姜丝搅拌均匀。
4.白萝卜去皮后切成细丝。
5.待粥煲开后把白萝卜丝加入。
6.继续煲至粘稠后把肉末加入,同时用勺子不停搅拌,以防肉末结成一块。最后加适量盐和少量酱油便可。
小贴士:
1.肉末剁好后,加少量水拌匀,并调得稍为稀一些,这样放进粥里的时候便不容易结成一块块的。
2.小朋友不吃姜丝的可以换成姜块。
食材明细:
主料::大虾200克,白萝卜1根,
辅料::青豆适量,
配料::姜适量,小葱适量,胡椒粉适量,油盐适量,
鲜虾萝卜丝的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.鲜虾剥去虾壳(虾壳待用), 用牙签从虾背二、三节处挑出虾线;
3.准备好原材料;
4.处理好的虾仁加入适量的盐、淀粉和料酒, 搅拌均匀腌制一下;
5. 将虾壳和姜丝放入锅中,再加入适量的油;
6.小火煸炒,直至煸为红色且散发香味;
7.将里面的虾壳和虾丝都捞出来;
8. 再下入虾仁煸炒;
9.虾仁变色后下入萝卜丝一起翻炒;
10.把部分水泡一下虾壳, 再倒入萝卜丝中, 煮上两、三分钟;
11.加入适量的青豆;
12.翻炒均匀后加入盐和胡椒粉等调味料;
13.盛入小钵中, 上面摆放小葱丝。
小贴士:
1.处理虾时,先剥去虾壳, 用牙签从虾背的二、三节处挑出虾线,再加入盐等调味料腌制虾仁;
2. 虾壳不能仍了,我们用虾壳加入姜丝一起煸出虾油,这样更鲜美,变色后再微炸一分钟就捞出虾壳;
3. 用虾油煸炒虾仁,虾仁变色后再下入萝卜丝一起翻炒;
4. 萝卜丝需要煮, 这时可以加入高汤, 如果没有, 就刚炸过的虾壳用水泡后倒入, 让它更鲜;如果做成汤菜,水就需多加点;
5. 萝卜丝加盖煮上两、三分后, 再加入青豆, 这时可以加入盐等调味料,搅拌均即可。
食材明细:
主料::中筋面粉600克,青萝卜一个,清水350克,
辅料::油适量,盐适量,五香面适量,鸡精适量,
青萝卜丝馅饼的做法步骤:
1.面粉加2克盐,加清水活成稍软的面团,醒发30分钟;
2.醒发后的面团揉成非常光滑的面团;
3.分成大小合适的长条,每一条上刷上适量的植物油防粘;
4.刷好油的面团全部放入盘子里,盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚;
5.青萝卜一个洗净擦成丝;
6.入沸水锅里焯水,我们也叫炸萝卜,去辣味,煮至萝卜断生;
7.捞出萝卜丝放入凉水里拔凉去味;
8.过凉的萝卜丝攥掉水分,切碎;
9.切碎的萝卜收入盆里,放五香面、盐、味精、植物油调匀成馅料;
10.从冰箱取出面团回温后,去一个面团拉长或擀长、擀开,擀开后非常薄;
11.在面片的一头放上适量的馅料;
12.卷起面片,往左卷一下,再往右卷一下,包住馅料;
13.卷好收口的馅饼生胚;
14.电饼铛两面抹少许的油,预热后放入馅饼,合上盖子,选择肉饼按键;
15.时间到,馅饼就成了;
小贴士:
面提前处理,经过一晚的醒发,面的筋性非常强,用手一拉能拉很长,早晨做比较省事,馅可以根据自己的喜好做,没有电饼铛就用平底锅。
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