“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”每个中国人都懂得一定的食疗知识，在长期的生活中，这些食疗方法很多是经过时间验证的。你是如何看待健康食疗的呢？下面是小编帮大家整理的凉拌西瓜天葵(1),欢迎大家与身边的朋友分享吧！
食材明细：
主料：：天葵一把，西瓜二块，
辅料：：盐适量，橄榄油适量，苹果醋适量，
凉拌西瓜天葵的做法步骤：
1.天葵一把
2.西瓜二块
3.天葵洗净，取其叶子备用；
4.西瓜去皮切成薄片后，再切成菱形；
5.将天葵叶子和西瓜片置入容器中；
6.倒入橄榄油、
7.加少许盐
8.再加入适量的苹果醋；
9.充分拌匀即可装盘。
小贴士：
1、苹果醋的量依个人口味填加，喜欢吃果酸的也可多加一些；
2、这道菜拌好后最好马上食用，时间过长就会出水，影响口感，且营养也流失很多。
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紫背天葵的功效与作用
“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”健康食疗是中国饮食文化的核心，自有历史记载以来，国人相信通过饮食可以提升健康。我们该如何去平衡健康和食疗的关系呢？以下内容是小编特地整理的“紫背天葵的功效与作用”，相信你能找到对自己有用的内容。
紫背天葵是我们生活中一种较为珍贵的草本植物，它主要分布于中国海拔较高的地方。而紫背天葵因为营养价值高，加上还具有药用的疗效，所以受到人们的青睐。那么，紫背天葵具体有怎样的功效与作用呢？紫背天葵能治疗疾病吗？如果您想对它做进一步的具体了解，不妨去听听专家是怎么评价它的。
营养专家指出，紫背天葵适宜一般人食用，其富含着丰富的铁、钙、铜、维生素A等，是人们生活中一种非常好的天然保健品，甚至还有助于一些疾病的治疗，比如贫血、肿瘤、痛经等。
紫背天葵
紫背天葵属于药食同源植物，既可入药，又是一种很好的营养保健品。富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。特别需要指出的是，紫背天葵中富含黄酮苷成分，可以延长维生素C的作用，减少血管紫癜。紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有一定防效。还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效，在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。
紫背天葵的功效：
紫背天葵别名两色三七草、红背菜、天葵秋海棠、散血子、红叶、龙虎叶、叶下红、血皮菜、当归菜等。嫩茎叶富含Ca、Fe等，营养价值较高，又有清热解毒作用、抗恶性细胞增长等药用价值，中医认为紫背天葵味甘，微酸，性凉。具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效，治外感高热、中暑发烧，肺热咳嗽，伤风声嘶，痈肿疮毒，跌打肿痛等症。
紫背菜矿质营养较为丰富，微量元素的钙、锰、铁、锌、铜等营养成分含量较高，特别是紫背菜含有黄酮甙成分，在紫色的菊科植物的叶子生长早期，其含量达到高峰，以后逐渐递减。据文献记述，黄酮类对恶性生长细胞有中度抗效，有延长抗坏血酸作用和抗寄生虫、抗病毒作用。另掘《全国中草药汇编》记述，紫背菜有治咳血、血崩、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。
紫背天葵的作用：
紫背天葵提高机体免疫力和治疗某些疾病。大量的研究资料表明，锌、锰、维生素E、黄酮类物质等成分具有增强机体免疫力的作用。铁、铜等对治疗一些血液病(如营养型贫血)有很好的疗效。
紫背天葵口感柔嫩细滑，吃法很多，可凉拌、素炒、荤炒、榨汁、烧汤、做水饺馅等，或与菌类素炒，或与肉类荤炒，或作火锅配料。风味都别具一格，略具茼蒿的芳香，质柔细滑、脆嫩可口。特别是凉拌时加入少许白糖(蒜泥)味道更佳，深受各大宾馆、酒楼、超市和广大城镇居民的喜爱。此外用紫背天葵泡酒、泡水做成药酒或保健茶饮用，具消暑散热、清心润肺的功效。
紫背天葵生理活性物质有清除自由基和抵抗衰老的作用。按照自由基衰老学说，抗氧化作用减弱或不能及时清除自由基是人体衰老的一个主要原因。人体内清除自由基的防御体系主要有两套：一是酶防御体系，如超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶等;二是非酶防御体系，如维生素C、维生素E、维生素A、黄酮类物质等。紫背天葵含有维生素C，而铁、铜、镁等微量元素又是上述酶的辅基，因此，必然会进行抗氧化和清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的。
紫背天葵具有消炎、活血、补血、养颜美容的功效，是产后妇女及需要补血的人群食用的主要蔬菜之一。
紫背天葵中的黄酮类化合物对恶性生长细胞有抗效，同时还有抗寄生虫和抗病毒的作用，可增强人体的免疫能力。
由此可见，紫背天葵较好的功效与作用是毋庸置疑的，那么，生活中体质较为虚弱的人不妨借助它调理身体，滋补身体，帮助提高免疫力;同时，倍受痛经、感冒咳嗽，甚至肿瘤等疾病折磨的人，都可以食用紫背天葵辅助治疗。
糖尿病人能吃紫背天葵吗
“人健康不在年龄，衰老与年龄不成正比，善于养生保健的人，易逝的青春就会放慢脚步!”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着社会的进步，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。你是否很关注健康食疗呢？由此，小编为你收集并整理了糖尿病人能吃紫背天葵吗我们后续还将不断提供这方面的内容。
紫背天葵是中国的一种独有的植物，在外国地区并没有它的分布，它主要分布在中国的广西地区，香港地区也种植着大面积的紫背天葵，目前种植紫背天葵的面积还在不断的扩展当中。它一般生长在海拔较高的地区，近年来，紫背天葵已经可以通过人工栽培的方法栽培。
紫背天葵的茎叶嫩绿，而且它还含有丰富的钙以及铁等一些微量元素，它的营养价值也是比较高的，不仅有止血的功效还有抗病毒的功效。糖尿病人的食物比较谨慎，那么糖尿病人能吃紫背天葵吗？下文将为您详细介绍！
可以食用的的。多年生无茎草本。根状茎球状，直径7-8毫米，具多数纤维状之根。叶均基生，具长柄;叶片两侧略不相等，轮廓宽卵形，长6-13厘米，宽4.8-8.5厘米，先端急尖或渐尖状急尖，基部略偏斜，心形至深心形，边缘有大小不等三角形重锯齿，有时呈缺刻状，齿尖有长可达0.8毫米的芒，上面散生短毛，下面淡绿色，沿脉被毛，但沿主脉的毛较长，常有不明显白色小斑点，掌状7(-8)条脉，叶柄长4-11.5厘米，被卷曲长毛;托叶小，卵状披针形，长5-7毫米，宽2-4毫米，先端急尖，顶端带刺芒，边撕裂状。
紫背天葵是一种很好的集营养保健价值与特殊风味为一体的高档蔬菜，鲜嫩茎叶和嫩梢中的维生素C含量较高，还含有黄酮苷等。因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，又有止血抗病毒等药用价值，故有较长的作为蔬菜栽培的历史。
糖尿病患者是可以食用紫背天葵的，而且紫背天葵很好的缓解糖尿病患者的症状，可以泡水饮用效果最为佳，在夏季食用紫背天葵还可以清热去火达到减肥的功效，平时可以食用一些的。在购买紫背天葵的时候一定要选择个大的，表皮较白的。
凉拌西瓜皮(2)
食材明细：
主料：：西瓜皮300g，
辅料：：白醋15g，盐1g，生抽5g，香油适量，
凉拌西瓜皮的做法步骤：
1.西瓜去掉瓜瓤，留少许的红瓜瓤在瓜皮上，这样口感更好些
2.去掉外面硬的皮，只留白色的部分
3.切薄片，切薄片的话更容易入味，而且果肉和皮的部分也可以完美的结合在一片瓜皮上
4.将生抽，白醋和香油放入碗中，调成碗汁，
5.瓜皮中加少量的盐拌均匀
6.然后倒入碗汁
7.搅拌均匀即可。
凉拌爽口西瓜皮
食材明细：
主料：：西瓜皮适量，
辅料：：香菜适量，红椒丝适量，
配料：：白醋适量，盐适量，白糖适量，芝麻油适量，鸡精适量，
凉拌爽口西瓜皮的做法步骤：
1.西瓜刮去红瓤，再切去外皮
2.切成细丝
3.放入大盆里拌入2勺盐，上面压个重物腌制十分钟
4.腌制后的西瓜皮出了很多水分，也变软了，用凉开水冲洗一下挤干备用
5.现在加2勺白糖
6.加几滴芝麻油和少量鸡精
7.最后撒上红椒丝和香菜叶
8.拌匀即成非常美味！
橙汁西瓜西米露(1)
食材明细：
西米，菓珍，西瓜
橙汁西瓜西米露的做法步骤：
1.水烧开后，加入西米，再次煮开后，转小火，煮至中间只剩下一个小白点的时候，关火。
2.将煮好的西米用凉水冲洗干净。
3.锅中放水烧开，加入冲洗干净的西米，小火煮至透明，即可捞出，沥干水份后，放入凉水中。
4.菓珍事先用开水冲好，放凉，加入煮好的西米，将切块的西瓜放入，即可。如入冰箱冷藏，效果更佳。
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