民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，从古至今，中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。我们如何去进行健康食疗呢？小编花时间特意编辑了猪蹄黄豆冻，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：猪蹄2个，黄豆1小碗，
辅料：：姜三片，料酒适量，盐适量，鸡精适量，
猪蹄黄豆冻的做法步骤：
1.1、猪脚洗净，放料酒焯水；
2.2、焯水后取出，去除杂毛；
3.3、洗净备用；
4.4、黄豆提前浸泡半小时；
5.5、将猪脚和黄豆放压力煲中，放姜加水没过材料炖煮；
6.6、解压后，放适量盐和鸡精调味；
7.7、肉已经很酥烂，可以直接拆骨取肉；
8.8、将拆好骨的肉汤料，放在适合的容器中凝固即可，冬天室温就可以了。
9.9、倒扣即可，或者直接食用
小贴士：
1、焯水的时候多加些料酒，然后流水冲洗两次，去除猪蹄的腥味；
2、要最后脱模造型好，隔温水浸泡容器，再用牙签四周走一圈，轻剥即可轻松倒扣。
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黄豆肉皮冻(3)
食材明细：
主料：猪蹄750克，辅料：大豆100克，调料：酱油75克，料酒30克，盐10克，味精5克，大葱15克，姜15克，桂皮2克，八角2克
黄豆肉皮冻的做法步骤：
1.将猪肉皮用开水汆透，过凉水，刮洗干净，皮内肥膘刮掉不要。黄豆用凉水泡透。葱切段，姜切厚片。
2.将黄豆入开水锅煮透，捞出待用。
3.取锅上火注入清水2500克，烧开后下入肉皮、姜、葱、桂皮、大料、料酒、酱油、盐，用大火烧开后改用小火煮焖，待肉皮有五成烂时，把用开水煮透的黄豆捞入肉皮锅中同煮，待肉皮完全煮烂、豆已完全熟透时，捞出葱、姜、桂皮、大料，加入味精，倒入长方形深盘内，待完全凉后凝结成冻时取出，用刀切成小块装盘即可。
大枣黄豆猪蹄汤
食材明细：
主料：：猪蹄一只，
辅料：：新疆大枣6颗，黄豆二两，葱姜适量，
配料：：盐适量，水2000ml，
大枣黄豆猪蹄汤的做法步骤：
1.把猪蹄从中间一劈两半。
2.把切好的猪蹄放入锅中，加2000ml水，葱段姜片，盖盖大火烧开。
3.烧开后撇去浮沫。
4.全部倒入砂锅中，盖盖小火炖1个小时。
5.再加入大枣和泡好的黄豆，小火继续炖3个小时即可，出锅时撒3小勺盐调味。
猪蹄焖黄豆(2)
食材明细：
主料：猪脚500g，黄豆50g，姜1块，
辅料：葱花，盐适量，姜1块
猪蹄焖黄豆的做法步骤：
时间：10分钟
烹饪时间：20分钟
1.姜切片，猪脚在开水中焯一下洗净，黄豆提前在水中泡一会儿。
2.高压锅内放入黄豆、猪脚、姜片，加入适量水，煮20分钟。
3.打开锅盖，放入葱花、盐，调味可食。
提示：猪蹄能美容，富含胶粘蛋白，增加皮肤弹性。黄豆对更年期的女性有好处。天气凉，气候也干燥的时候，您不妨经常吃点儿猪蹄焖黄豆，这对您的皮肤和健康都很好。
黄豆炖猪蹄(2)
食材明细：
主料：：猪蹄（下半部）2个，黄豆250g，
黄豆炖猪蹄的做法步骤：
1.黄豆提前泡一夜。
2.猪蹄焯水，撇去浮沫。
3.沥出。
4.用夹子夹去猪毛。
5.再把猪蹄清水下锅，加料酒、葱、姜烧开。
6.加入黄豆大火烧开。
7.转砂锅，炖2小时左右，至到黄豆猪蹄都软烂，调盐后再炖20分钟，起锅前可加适量枸杞，盛出撒葱花即可。
冬菇黄豆猪蹄汤
食材明细：
主料：：猪蹄适量，冬菇适量，黄豆适量，蚝豉适量，姜片适量，
辅料：：盐适量，
冬菇黄豆猪蹄汤的做法步骤：
1.备材料，冬菇、黄豆要泡透
2.用沸水加姜片焯一下猪蹄，待用
3.冬菇、黄豆、蚝豉先用水中火煲30分钟
4.加进猪蹄，中火继续煲
5.把猪蹄、黄豆、冬菇煲至软熟，汤浓稠，加盐调味
6.再煮沸5分钟左右，关火，即可食用
黄豆烧猪蹄(2)
食材明细：
黄豆半斤（提前一天泡好），猪蹄一根，泡椒，豆瓣，花椒，老姜，小葱；
黄豆烧猪蹄的做法步骤：
1.在一锅中烧开一点水，放老姜，备用；
2.在另一锅中，热油锅，下花椒，下猪蹄，放蒜，爆香，放3匙盐，2匙豆瓣，放泡海椒，爆香为止。
3.把2中全部材料倒入1中的热水中熬煮。
4.带水开后，下泡好的黄豆，转小火；黄豆和猪蹄好了后，可关火。（试试是否有味道，酌情添盐）
5.起锅，放味精，撒上小葱花即可。
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