俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。每个中国人都懂得一定的食疗知识，在历史的发展过程中，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？以下是小编精心收集整理的蚕豆胡萝卜筒骨汤,带给大家。欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：猪筒骨500克，
辅料：：胡萝卜100克，蚕豆100克，
配料：：米醋5毫升，姜片适量，盐适量，
蚕豆胡萝卜筒骨汤的做法步骤：
1.猪筒骨洗净备用；
2.蚕豆和胡萝卜准备好，蚕豆去壳洗净备用；
3.筒骨冷水入锅，加热焯掉血水；
4.胡萝卜削皮切块，姜去皮切块；
5.锅内一次加入足够量的清水，加入姜片；
6.加入蚕豆；
7.加入胡萝卜；
8.把焯过血水的骨头加入，滴入米醋，大火烧开转最小火煲90分钟后关火，喝之前调味；
9.成品。
小贴士：
1、煲汤时加入少许醋可以促进动物骨头中的钙元素释放；
2、吃的时候记得把筒子骨里的油用筷子掏出来，这个油又叫筒子油，营养价值最高，是小孩强壮体质的良方，也是读书人不可缺少的滋补品哦。
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胡萝卜玉米筒骨汤
食材明细：
主料：：猪筒骨700克，玉米2条，胡萝卜1条，
辅料：：盐适量，生姜2片，
胡萝卜玉米筒骨汤的做法步骤：
1.1. 排骨洗净，胡萝卜去皮、玉米洗净，切块。
2. 锅里加入洗净斩件的排骨加凉水烧开，煮出浮沫血水捞起来。
3.把全部材料和姜放入锅内，放适量的水，电高压力锅25分钟。
4.关火前放少许盐。一锅清甜的胡萝卜玉米筒骨汤就炖好了哦。习惯性的来个特写，色诱一下亲们的味觉。
小贴士：
玉米：健脾、利水、祛湿
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
天麻筒骨汤
食材明细：
主料：：筒骨1000g，
辅料：：盐2g，料酒5ml，天麻3片，羊肚菌50g，枸杞5g，红枣10颗，
天麻筒骨汤的做法步骤：
1.筒骨洗净热水洗净。
2.放冷水泡3小时，中途换水2次、可以泡出筒骨的血水。
3.坐锅烧水把筒骨飞水去腥。
4.捞出洗净备好。
5.羊肚菌洗净后用温水泡30分钟，天麻切成片泡水2小时。红枣和枸杞洗净待用。
6.坐锅烧水至开加姜片料酒。然后加洗净的筒骨烧开。
7.全部倒入紫砂锅，加入泡好的天麻。泡天麻的水和泡羊肚菌的水一起倒进去。
8.通电，大火煮1.5小时。
9.1.5小时后加红枣和羊肚菌煮30分钟。
10.起锅前加枸杞煮5分钟加点盐即可。
小贴士：
枸杞容易烂。一定要最后放。泡羊肚菌和泡天麻的水不能倒掉的。泡羊肚菌要问温水，不能用冷水也不能用开水。
荸荠莲藕筒骨汤
食材明细：
主料：：筒骨800克，莲藕500克，荸荠8个，生姜3片，大葱3段，大枣4个，枸杞少许，
辅料：：盐适量，料酒适量，
荸荠莲藕筒骨汤的做法步骤：
1.筒骨用清水浸泡2小时，中途换2次水。加生姜，大葱，料酒焯水。
2.筒骨放汤煲中，加入生姜和大葱。
3.大火烧开，撇去浮沫，转小火，放入莲藕。
4.放入去皮的荸荠和红枣，一直保持小火煲1个半小时。
5.出锅前5分钟放枸杞，加盐和香菜即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《蚕豆胡萝卜筒骨汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜菜谱专题，希望您能喜欢！
