“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，在长期的生活中，食疗越来越被科学所证明。你是如何看待健康食疗的呢？由此，有请你读一下以下的“胡萝卜蒜苔炒肉片”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：瘦肉200克，胡萝卜100克，蒜苔150克，
辅料：：料酒15毫升，酱油15毫升，白糖8克，大蒜适量，盐适量，
胡萝卜蒜苔炒肉片的做法步骤：
1.原料准备好；
2.猪肉洗净入锅中煮至用筷子可以轻松穿过；
3.胡萝卜去皮切丝，蒜苔摘除老梗，切段备用；
4.煮好的肉切成薄片；
5.热锅入适量油，入蒜沫炒香，接着倒入肉片；
6.调入料酒、酱油、白糖翻炒，盛出备用；
7.另起一锅，入油，倒入胡萝卜和蒜苔同炒至蒜苔断生；
8.倒入肉片翻炒几下，入盐调味即成。
9.成品。
小贴士：
1、蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效；
2、蒜苔中含有丰富的维生素C，具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
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蒜苔炒猪肝
食材明细：
主料：：蒜苔适量，猪肝适量，
辅料：：黑木耳适量，泡椒适量，红尖椒适量，姜片适量，蒜末适量，
配料：：食用油适量，食盐适量，酱油适量，料酒适量，淀粉适量，香油适量，
蒜苔炒猪肝的做法步骤：
1.鲜猪肝一块。买回后先用清水冲洗干净，然后再在清水中浸泡十分钟。
2.鲜猪肝切成厚约2毫米的片（俗称柳叶片）用食盐、料酒、淀粉抓匀上浆备用。
3.蒜苔、尖红椒、黑木耳洗净泡发。
4.蒜苔切段，红尖椒切条，泡椒（带泡椒汁为好）切段备用。
5.姜切片，和泡椒放一起。
6.蒜苔下入开水锅焯一下捞出马上放入冷水中使之保持脆嫩和鲜绿。
7.坐锅，倒入稍多的食用油，待油温三成热下入猪肝划开，稍一变色马上捞出以防炒老。另起锅，用炒猪肝的余油爆香姜片、泡椒、蒜末（先放一半）黑木耳和红椒丝以及蒜苔段。再倒入猪肝，撒酱油、食盐、剩余的蒜末翻炒几下后淋香油出锅即可。
苦瓜胡萝卜肉片
食材明细：
主料：：猪肉220g，胡萝卜2个，苦瓜2个，
辅料：：植物油1汤匙，盐2茶匙，淀粉1勺，生抽5毫升，香油5毫升，干辣椒4个，鸡精0.5茶匙，
苦瓜胡萝卜肉片的做法步骤：
1.猪肉洗净切片，用适量盐、淀粉、生抽、香油抓匀，腌制片刻；
2.苦瓜洗净，对半剖开，去掉苦瓜瓤、苦瓜籽，切成苦瓜片，漂水后备用；
3.胡萝卜洗净，切成薄片备用；
4.炒锅烧热后，倒入适量油烧热，转小火，放入干辣椒炒香；干辣椒捞出不要；
5.转大火，放入肉片翻炒至颜色发白；
6.放入苦瓜，大火翻炒；
7.放入胡萝卜片，继续翻炒；
8.食材炒熟后，调入适量盐；
9.调入适量鸡精，翻炒均匀，起锅。
小贴士：
1、蔬菜可以换成自己喜欢的，或者是应季蔬菜；
2、可根据个人口味调入鸡精；
蒜苔炒肉丝(2)
食材明细：
主料：：猪里脊2两，蒜苔半斤，
辅料：：红柿子椒一个，
配料：：姜二片，盐10克，胡椒粉5克，鸡精5克，
蒜苔炒肉丝的做法步骤：
1.将猪里脊切丝，用盐、料酒、淀粉拌匀，将蒜苔洗净切寸段，红椒和姜均切丝。将锅烧热加油，放入姜丝和猪肉炒散盛出。
2.锅里留油，放入蒜苔翻炒，加盐和胡椒粉，少量的水。
3.将红柿子椒放入，炒均匀 。
4.最后加入熟肉丝，鸡精，炒匀出锅。
5.盛出装盘中。
珍珠蒜苔
食材明细：
主料：：蒜苔400克，玉米100克，猪肉适量，
辅料：：葱适量，尖椒适量，
配料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，油适量，
珍珠蒜苔的做法步骤：
1.玉米煮熟后，将玉米粒剥离下来。
2.蒜苔洗好，切成小段，尖椒切成小丁。
3.猪肉切成丁。
4.锅上火，油热放入猪肉，慢慢煸出油来，放几滴酱油。
5.放入花椒爆香，放入葱、尖椒翻炒。
6.倒入蒜苔翻炒。
7.倒入玉米翻炒，加放少量的盐，出锅前点入鸡精。
小贴士：
1.玉米也可以用直接买好的玉米粒。
蒜香胡萝卜(1)
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，
辅料：：蒜头适量，
配料：：盐适量，
蒜香胡萝卜的做法步骤：
1.胡萝卜削去皮，用工具刨成丝；
2.蒜头拨去皮，用工具压成蒜泥；
3.锅中的油烧热后，调小火，倒入蒜泥爆香，至微焦黄色；
4.倒入胡萝卜丝，转大火，翻炒至变软。调入细盐，即可。
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