奶粉做酸奶

发布时间 : 2019-10-10

“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着文化的进步，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你是否很关注健康食疗呢？以下内容是小编特地整理的“奶粉做酸奶”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！

食材明细：

主料：：奶粉100g，热水800g，

辅料：：菌种1g，砂糖适量，

奶粉做酸奶的做法步骤：

1.奶粉放到一个干净没有油和容器里面

2.冲进去刚刚开的开水，可以加一点砂糖

3.一定要搅拌均匀，然后放到和体温差不多的时候加入菌种，充分搅匀

4.为了防止发酵出来表面不好看，分装的小玻璃瓶里面的时候用小勺子去掉表面泡沫

5.然后电饭锅里面放进去热水，五十多度摸着很舒服的温度，放进去玻璃小瓶子

6.上面盖上一层锡纸，插上电饭锅，不要动让它自己保温，快的话三个小时就好了，慢的话六个小时到八个小时，全靠电饭锅的脾气咯

小贴士：

哈哈没有想象中的难呢！主义的就是这么几点：
1、一定不要沾上油，包括容器和玻璃瓶子；
2、不用再煮开了，因为奶粉里面不像鲜牛奶会有很多微生物，所以其实用凉水冲也行，但是热水比较好冲；
3、我实在没有酸奶机就用了这个土方法，每个电饭锅保温温度不同，但是都是合适的温度范围哦！
4、如果想快一点的话就先放在外面一晚上，菌种增值了之后放到锅里面两个小时不到就好了！
5、上面会出来一点乳清，也是很营养的哦，喝的时候搅匀就行了！

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奶粉和牛奶

奶粉和牛奶是人们生活种最常见的用来补充营养的饮品，不过要说起奶粉和牛奶的区别，很多朋友却都不知道，甚至有人认为喝奶粉和喝牛奶的效果是一样的。其实不然，据科学调查发现，奶粉和牛奶对于人体的营养的供给是有一定的区别的，虽然是各有优势，但是奶粉的应用更加广泛一些。

之所以会这么说，是因为有很多人根本不能和牛奶，比如说婴幼儿，想要补充营养的话，只能喝奶粉冲泡而成的，却不可以喝鲜牛奶。从而也证明了奶粉和牛奶确实是有一定的区别存在的。

奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。鲜牛奶加工成奶粉后，水分降低，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量浓缩了。鲜奶因本身的液态局限，并防止保存过程中分层，很难任意添加强化营养成分。而奶粉在液态时，浓缩后，粉化过程中和粉化后都可补充多种类的微量元素和其他营养素，使营养成分比鲜奶更全面、更合理、适应不同人群的需要。而且工艺和设备非常成熟。您一定听说过“婴幼儿奶粉”和“老年奶粉”，但您听说过“婴幼儿奶”和“老年奶”吗？

近年来，国内奶粉的品质和种类发生了很大变化，适合不同人群营养需求的配方奶粉成为主流。配方奶粉可强化一些特殊养分，如奶粉中经常提到的DHA能保护视力，生物素可促进神经系统发育，膳食纤维有益于消化系统……而且，大部分品牌的奶粉经加工后，大量的乳糖已被分解，因此，存在乳糖不耐受的人也可以放心饮用。

而且在干燥状态下，奶粉中的营养素能够长期保存，保质期比盒装奶更长。在办公室或是外出时，牛奶不方便加热，饮用起来有些困难。而奶粉随时可以进行冲调，并可根据自己的喜好调节浓度，更加便于饮用。

知道了奶粉和牛奶的区别，相信您一定可以根据自己的需要来选择适合自己的补充营养的方法，另外提醒各位朋友，在喝纯牛奶和酸奶的时候，一定不要空腹饮用，否则很容易会导致腹泻的情况发生，尤其是酸奶，空腹饮用对于肠胃也会有所伤害。

婴儿进口奶粉

现在大量的婴儿进口奶粉占据着中国市场，但是要提醒大家的是进口奶粉不一定安全，现在又很多贴着标签的“洋奶粉”。现在据媒体曝光，在我国市场上不少奶粉是“伪羊奶”，是在新西兰，美国注册奶粉品牌，在中国贴牌生产的。据了解100多个洋奶粉品牌，七成以上是中国贴牌生产。

近日，国家安监总局提醒大家婴儿进口奶粉不一定比国内奶粉安全。很多海淘的廉价进口奶粉是已经过期或者是临期奶粉经过修改保质期而卖给国人的，很多妈妈要引起注意，价格低廉的不要买，以免对婴儿造成伤害。那么购买婴儿进口奶粉都需要注意什么呢？下面就让专家来为您讲解。

1.洋奶粉加贴中文标签为假货

外包装全外文印刷、再贴上一张小小的中文标签，这是很多妈妈辨别进口食品的关键方法。于是，很多假洋鬼子抓住了消费者这种心理，先将外包装印制成外文，然后再贴上中文标签，试图冒充洋货。不过从今天开始，这类产品将不再有容身之所，按照国家规定，产品包装上无中文标签或者中文标签不符合我国法律法规和食品安全国家标准的，一律按不合格产品做退货或销毁处理。如果大家看到4月1日后生产的洋奶粉仍贴中文标签，说明该产品为假货。

2.标签不符合规定的洋奶粉别购买

以往在奶粉罐上加贴中文标签实际存在一些弊端，比如信息量比较少，有些只标明了产品名称、配料表、产地、代理商等信息，连营养成分表都没有，此次要求印制中文标签更有利于消费者认识产品。大家在选购原装进口洋奶粉的时候，要注意查看是否标注了食品名称、净含量、生产日期和保质期、配料表、营养成分表、食用方法(喂哺表)、贮藏方法、原产国或地区、代理商名称和联系方式等内容，内容不全者为假货。

3.网购和海淘洋奶粉需谨慎

很多妈妈都喜欢网购和海淘洋奶粉，在这里提醒大家，网购洋奶粉最好去厂家指定的电商处购买，比如某原装进口洋奶粉在官方网上商城标明指定的电商，妈妈们可以在指定的授权网站购买，注意一般属于电商自营的产品，一些个人或店铺卖家需谨慎。如果想购买海外版奶粉，建议大家最好自行去当地正规超市购买或是让亲戚朋友代购，在国内海淘由于对他国产品的认知有限，加上对外文不熟悉，难以辨别产品真伪，且购买了之后也没有售后保证，建议大家还是通过正规渠道购买。

经过对婴儿进口奶粉的介绍，妈妈们知道如何购买奶粉了吗？希望这些能对妈妈们有所帮助。在这提醒大家一定要选择正规的超市和官网，小心买到假奶粉伤到孩子。其实再好的奶粉都不如母乳喂养，不仅可以让孩子放心大胆的喝，还能增进母子感情。

奶粉的营养

“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”健康食疗是中国饮食文化的核心，在长期的生活中，科学的研究也支持这些俗语的科学性。如何避免健康食疗的误区呢？下面是小编精心为你整理的“奶粉的营养”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！

随着大家生活水平的提高，生活质量也跟着上去了。除了正常的饮食之外，大家都想着可以另外补充一些营养物质，这样的话身体的体抗力会增强，也就不用经常的生病了，尤其是对于小孩和老年人来说更是百利而无一害，何乐而不为那？所以很多的人开始寻找一些有好的东西，比如奶粉，很多的人都在使用。

既然很多的人都选择奶粉，那说明其营养价值是很高的。可是有很多的人只是知道好，但是却不知道到底有哪些价值。下面就给大家详细的介绍一下，让大家能清楚的知道奶粉的营养价值。

根据食用要求又分为全脂奶粉、脱脂奶粉、调制奶粉。

1.全脂奶粉鲜奶消毒后，除去70～80%的水分，采用喷雾干燥法，将奶粉制成雾状微粒。生产的奶粉溶解性好，对蛋白质的性质、奶的色香味及其它营养成分影响很小。

2.脱脂奶粉生产工艺同全脂奶粉，但原料奶经过脱脂的过程，由于脱脂使脂溶性维生素损失。此种奶粉适合于腹泻的婴儿及要求少油膳食的患者。

3.调制奶粉又称人乳化奶粉，该奶粉是以牛奶为基础，按照人乳组成的模式和特点，加以调制而成。使各种营养成分的含量、种类、比例接近母乳。如改变牛奶中酪蛋白的含量和酪蛋白与乳清蛋白的比例，补充乳糖的不足，以适当比例强化维生素A、D、B1、C、叶酸和微量元素等医学`教育网搜集整理。

以上就是为大家介绍的各种不同奶粉的不同营养价值，大家在饮用的时候要根据自己的实际情况来选择，只有适合自己的才是最好的，千万不要随意的买来一种就喝，不然的话对身体是没有任何帮助的，只是徒劳的做了一件事情而已。

选购奶粉的原则教你辨别奶粉真假的诀窍

奶粉的质量问题一直备受关注，现在不只是质量问题，就连奶粉的真假也是妈妈们的一块心病。今天本网站教大家如何辨别奶粉的真伪。

如何辨别奶粉的真假?

1.看包装设计：好奶粉包装的密封性好

好奶粉一般外层使用塑料盖，里层使用锡箔纸，锡箔纸上有设拉环，方便开罐。

撕开锡箔纸层开罐后，仅靠剩下的外塑料盖封口难以达到密封效果。

外塑料盖的防抗氧和防水性差，空气易进入，使奶粉受潮氧化。

里层的锡箔纸也存在着未开封前的气体易渗透问题，因为锡箔纸与奶粉罐的接合处会存在极细微的渗气小孔，若存放时间较久，罐中的奶粉容易被氧化。

2.试手感：真奶粉质地细腻，会发出吱吱声

用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，真奶粉质地细腻，会发出吱吱声;而假奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，会发出沙沙的流动声。

3.辨颜色：真奶粉呈天然乳黄色

真奶粉呈天然乳黄色;假奶粉颜色较白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其它不自然的颜色。

4.尝味道：真奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头和上颚部，溶解较快

把少许奶粉放进嘴里品尝，真奶粉细腻发黏，易粘住牙齿、舌头和上颚部，溶解较快，且无糖的甜味(加糖奶粉除外);假奶粉放入口中很快溶解，不粘牙，甜味浓。

5.看溶解速度：真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液

把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。

6.用热开水冲开：真奶粉形成悬漂物上浮

用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹;掺假奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。

选购奶粉的原则

原则1.根据年龄段选择

针对各个年龄段的婴幼儿奶粉的配方不尽相同，奶粉大致分为0-6个月、6个月-1岁、1岁-2岁、2岁以上、4岁-7岁或其他。由于不同生长期宝宝的消化能力不同，所需的营养比例也不同。因此，妈妈们一定要根据自己宝宝的实际月龄进行选择，以保证宝宝的成长需要和营养均衡。

原则2.根据体质选奶粉

目前市面上有很多专业配方奶粉，是针对一些特殊宝宝群体专门设计的，这是有宝宝本身的体质所决定的。有些宝宝本身对奶粉过敏，或者容易腹泻等，就不能喝普通的婴儿配方奶粉，需要选择专业的防腹泻配方奶粉或豆粉。家长要看清楚包装上的说明和适合人群。

原则3.奶粉成分需接近母乳

由于母乳中的主导蛋白质是-乳清蛋白，其含量占乳汁蛋白质的27%，具有促进宝宝大脑发育的作用。根据国家标准，0-6个月婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到12g-18g/100g，6个月-3岁婴幼儿奶粉的蛋白质含量必须达到15g-25g/100g，乳清蛋白与酪蛋白的最佳比例为6：4。因此，妈妈在挑选奶粉时一定要选择成分较接近母乳的配方奶粉。

原则4.奶粉包装要正规

在挑选奶粉时，妈妈一定要留心查看奶粉包装上就其配方、性能、适用对象、使用方法等必要的说明。按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目，若缺少上述任何一项最好都不要购买。

原则5.注意奶粉手感和口感

品质好口感好的奶粉，不仅会让宝宝对奶粉没有抵触，也会吃得更加健康。那么如何挑选好奶粉呢?通常罐装奶粉可以通过摇动罐体判断，若奶粉中有结块则会有撞击声，这说明奶粉已经变质不能食用。袋装奶粉的鉴别方法则是用手捏，如手感松软平滑、内容物有流动感，则为合格产品。如手感凹凸不平，有凝结块状物则表示该奶粉已变质不宜选购。