食材明细:
芥蓝300克,大葱10克,猪油(炼制)15克,盐3克,酱油5克,鸡精2克,味精2克
白灼芥蓝的做法步骤:
1. 芥蓝洗净,放入沸水锅中氽水断生捞出,盛于盘中;
2. 用酱油、盐、味精、鸡精对成滋汁,淋于芥蓝上,然后放上葱丝;
3. 锅置火上,加猪油烧至六成热,热油浇盘中葱丝上即成。
小贴士:
芥蓝氽水九分熟即可,以保持芥蓝的清爽;注意各调料的用量和投放比例,还可根据口味需要增加其他调味料。
食材明细:
主料::西兰花适量,
辅料::胡萝卜适量,西红柿适量,小葱适量,
配料::番茄酱适量,油适量,盐适量,
茄汁西兰花的做法步骤:
1.西兰花、胡萝卜、西红柿备用。
2.西兰花切块,洗净后焯水。
3.胡萝卜块片,西红柿切块,小葱切末备用。
4.油烧热加葱花爆香后,加入西红柿。
5.西红柿炒烂,加入适量的番茄酱。
6.汁炒浓后加入胡萝卜片。
7.胡萝卜炒熟后,加入焯好的西兰花。
8.加入适量的盐,出锅摆盘即可。
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