【八大菜系之粤菜】补气养阴抗衰安神养生——聚贤八宝素汤

常言道“要想活到九十九，除了饭后百步走，一天三顿巧搭配，这个才是硬道理，饭前加餐两杯水。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着历史的演变，这些食疗方法很多是经过时间验证的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？小编收集并整理了“【八大菜系之粤菜】补气养阴抗衰安神养生——聚贤八宝素汤”，供你参考和使用，请收藏和分享。

食材明细：

主料：：竹笙8克，核桃仁20克，

辅料：：牛蒡20克，桂圆肉10克，淮山10克，枸杞子10克，莲子10克，百合10克，

【八大菜系之粤菜】补气养阴抗衰安神养生——聚贤八宝素汤的做法步骤：

1.竹笙8克，核桃仁20克，牛蒡20克，桂圆肉10克，淮山10克，枸杞子10克，莲子10克，百合10克。

2.1.把所有材料洗净，用清水浸泡10分钟备用。

3.2.把所有材料放进汤锅锅里面，加入2000毫升的水，盖上盖子，大火煮滚转小火煲1.5个小时，加盐即可饮用。

小贴士：

干牛蒡分为炒过，还有生晒的，生晒的比较适合煲汤，炒过的适合泡茶。

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【八大菜系之粤菜】补肾舒筋活络行气祛湿——五指毛桃花豆汤

食材明细：

主料：：五指毛桃根50克，芡实20克，淮山20克，蜜枣1粒，花腰豆50克，猪骨500克，

【八大菜系之粤菜】补肾舒筋活络行气祛湿——五指毛桃花豆汤的做法步骤：

1.五指毛桃根50克，芡实20克，淮山20克，红枣10克，蜜枣1粒，花腰豆50克，猪骨500克。

2.1.把所有的材料洗净，并且用水浸泡20分钟。

3.2.把猪骨头洗净，汆水备用。

4.把所有材料放进电炖锅里面，加入3000毫升的水，盖上盖子，大火煮滚转小火煲2个小时，加盐即可饮用。

小贴士：

五指毛桃在购买的时候，要闻一下是否有淡淡的椰子清香。另外，五指毛桃属于瘦物，如果用太瘦的肉类来煲的话，味道会很寡，影响口感。建议煲的时候用带有脂肪的肉类。

益气养肝八宝粥

食材明细：

主料：：小米20克，江米20克，薏米20克，白扁豆20克，莲子20克，绿豆20克，红枣5颗，枸杞15克，黄芪15克，

辅料：：水适量，

益气养肝八宝粥的做法步骤：

1.用料

2.将各豆米一起洗净沥水

3.倒入炖盅

4.加入适量清水

5.放入黄芪

6.电炖锅中倒适量水

7.放入炖盅

8.加盖，低温档隔水炖约2-3小时

9.米粒软烂

10.将红枣洗净，剪开

11.放入炖盅，继续炖约半小时

12.加入枸杞，关火，焖半小时

13.枸杞泡软，

14.捡出黄芪，弃之不用

15.盛出食用

小贴士：

黄芪也可以洗净泡发后再用。
红枣枸杞也可以同米豆一起入锅炖至软烂。
各材料用量可以随自己喜好酌情调整。

八宝养颜粥

食材明细：

大米，黑米，薏仁，赤豆，红枣，无花果干，山药，枸杞

八宝养颜粥的做法步骤：

1、大米、黑米、薏仁淘洗干净，涨1小时；

2、赤豆、红枣洗净，泡开，山药削皮切片备用；

3、电饭煲中加入1.5L清水，将大米、黑米、赤豆大火煮至沸腾，倒入洗净后的红枣、山药片及无花果干，待自动跳闸后，改用“保温”小火煮15分钟至粘稠。

4、待食用时，加入适量枸杞即可。

小贴士：

1、涨过的大米因吸收了充足的水分而更易煮烂；

2、山药削皮后及易发黑，应随煮随切。

八宝满山香

食材明细：

徽州兰花火腿和徽州臭豆腐为地方名特产品，配合入馔风味特色浓烈。此菜是安徽特色菜肴，初闻臭却吃时香，并历久难忘。主料徽州兰花火腿辅料徽州臭豆腐调料味精  白糖  红椒粒  高汤  葱段  姜片  蒜茸  辣椒糊

八宝满山香的做法步骤：

1．取一砂煲，放辣椒糊、蒜茸调成汁，下臭豆腐。

2．将火腿切成长片摆在臭豆腐上面，放入姜片、葱段，下高汤，用调料调味。

3．将盛料的砂煲上笼蒸熟即可。

注意事项

高汤有增香、提鲜的作用，但用量不可太多。

八宝豆腐(2)

食材明细：

豆腐(北)300克，猪肚150克，海参(水浸)75克，鱿鱼(鲜)100克，香菇(鲜)20克，火腿38克，青豆15克，玉米笋(罐装)50克，虾米15克，盐20克，味精10克，淀粉(蚕豆)5克，鸡油5克

八宝豆腐的做法步骤：

1. 豆腐去硬边、硬皮，切成3厘米见方的大片。猪肚两面搓洗干净；海参、鱿鱼洗净；冬菇泡发，去蒂；将豆腐、猪肚、海参、鱿鱼、冬菇与火腿切成3厘米长的片；玉米笋直切成薄片。猪肚、水发海参、水发鱿鱼、冬菇用热水氽烫一下，备用。

2. 高汤入锅烧热，豆腐整齐地排在锅中炖者。待高汤滚起即熄火，将豆腐小心铲出，排在深盘中。

3. 汤汁留锅，放入豆腐、猪肚、海参、鱿鱼、冬菇、火腿豆、玉米笋、开洋，先用大火煮，然后改小火炖煮10分钟，再加盐、味精调味，并用生粉水10克（生粉5克加水）勾浓芡，淋在豆腐上。 食用前再加少许鸡油，滋味更鲜美。

小贴士：

八宝豆腐还有另外一种做法：豆腐切成大块，放入热油中炸至浅黄色；捞出沥干油，中间切开，挖空，填入剁碎的八宝料，糊上缝隙后再入油锅炸至金黄色；最后同样淋下八宝汤汁。海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。

八大锤(2)

食材明细：

鸡腿700克，生菜(团叶)15克，胡萝卜20克，淀粉(豌豆)5克，料酒15克，酱油15克，白砂糖10克，盐3克，味精2克，五香粉1克，大葱10克，姜10克，大豆油70克

八大锤的做法步骤：

1.将鸡腿洗净修改成大小相等，均匀地抹上酱油，下入七成热的豆油锅中炸至上色；生菜叶择洗干净；胡萝卜洗净剞成花朵状。

2.炒勺内加豆油20克，下入拍松的葱、姜炝锅，加入料酒、酱油、白糖、精盐、鸡汤600克、五香粉，放入鸡腿，用小火焖透，再用大火收浓汤汁，加入味精，用淀粉勾薄芡，淋入料酒出勺。

3.将鸡腿大头朝盘中心摆入盘内，余汁浇在鸡腿上，用生菜叶、萝卜花点缀中心即成。

小贴士：

因有过油炸制过程，需准备大豆油约1000克。鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

食疗养生：养足睡眠补气养身 美食帮你抗衰10年

随着生活节奏的加快，熬夜已经成人们日常生活中的家常便饭。经常熬夜会导致晚上睡得不熟，早上起床后头晕、反应迟钝、记忆力下降、加速衰老等亚健康反应。平时除了满足睡眠外，我们还可以利用美食来帮助抵抗衰老、补气养肾等问题。

所以从健康的角度讲，熬夜还是害处多多的。下面给大家讲述美食助你熬夜抗衰的方法。

抗衰老美食一：生地炖鸭蛋

材料：生地20克、鸭蛋1至2个

做法：

1.把鸭蛋的外壳洗净，跟生地一起加水小火炖

2.煮熟后捞出鸭蛋去壳，再放入汤水中再中炖20分钟

3.放入适量冰糖调味，，每日1次或每周2至3次。

功效：熬夜后往往会出现口燥咽干、牙龈肿痛的情况，而如果你想熬夜后第二天起来还保持着甜美的声线及生动的笑容，这道糖水就很适合。生地本身就有滋阴的功效，长期使用对美颜有一定的效果。

抗衰老美食二：清脑羹

材料：干银耳、杜仲各50克，冰糖250克。

做法：

1.杜仲洗净，加水煎熬。大火煮开小火慢炖，取汁备用;

2.干银耳用温水发透，然后挑去杂质，揉碎，淘洗干净;

3.锅内放入杜仲药汁和银耳，杜仲干净杂质在旺火上烧沸后，移到文火上久熬，直到银耳熟烂，最后再放冰糖。

功效：滋补肝肾，补养气血。

TIPS：杜仲为补阳药物，药性温热，补益力强，有可能会伤阴。杜仲药性可能口干舌燥，小便赤黄的燥热体质的美眉，应避免或者小心小心燥热避免食用。

抗衰老美食三：龙眼肉粥

材料：龙眼肉15克，红枣15克，粳米100克。

做法：

1.粳米淘洗干净，红枣洗净备用;

2.将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，直至米煮烂，加适量白糖。

功效：健脾养心，补血安神。

TIPS：孕妇应慎食。

抗衰老美食四：枸杞桑葚粥

材料：枸杞子5克，桑葚5克，红枣5个，粳米100克。

做法：

1.将枸杞子，桑葚，红枣洗净，粳米淘洗好浸水备用;

2.将材料都放入锅中一起煮，熟后用糖调味即可。

功效：补肝肾，健脾胃，消除眼部疲劳，增强体质。

TIPS：枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹效果感冒枸杞泻的人最好别吃;枸杞可兴奋性神经，性欲亢进者不宜服兴奋性枸杞不宜用;枸杞子含糖量较高，每100克中含糖19.3克，糖尿病患者要慎用。

抗衰老美食五：莲子百合瘦肉煲材料：去心莲子20克，百合20克，猪瘦肉100克。

做法：

1.将莲子、百合洗净备用，肉用沸水灼一下捞出来备用;

2.将材料加水放入锅中同煮，等百合熟烂后，根据个人口味加糖或盐调味食用。

功效：静心安神，补脾胃。

TIPS：莲子有收敛之性，肠燥便秘的人，吃莲子会加重便秘。

以上讲述的是就是五款美食熬夜抗衰老的方法、有助于你的身体健康和精神愉快，也是摆脱熬夜后萎靡状态的好办法。

感谢您阅读“97美食网”的《【八大菜系之粤菜】补气养阴抗衰安神养生——聚贤八宝素汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了八宝粥食材专题，希望您能喜欢！