八大锤

苹果醋减肥太奢侈了吧？八大功效

对苹果醋的了解，很多人仅限于它可以减肥吧。其实，苹果醋除了减肥，还有很多其他的功效，比如抗衰老，预防感冒，消除疲劳，美容护肤等。在饮品的选择上，我们又多了一种选择--苹果醋。

这里所提到的醋，并不是厨房里的调味品，而是指以苹果汁经发酵而成的苹果原醋、再兑以苹果汁等原料而成的饮品。 苹果原醋兑以苹果汁使得口味酸中有甜，甜中带酸，既消解了原醋的生醋味，还带有果汁的甜香，喝起来非常爽口。

苹果醋的营养价值

预防感冒

苹果醋能提高机体免疫力。苹果醋中含有丰富的维生素和氨基酸，能在体内与钙质合成醋酸钙，增强钙质的吸收，让身体更加强壮起来。苹果醋中还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，增加身体的抵抗力。此外，醋厂的工人很少感冒，这已经是一个众所周知的常识。醋酸有抗菌消炎的作用，可以预防感冒。 对于爱感冒的人来说，可以在早饭后出门前喝一瓶苹果醋，可以抵御早晨上班路上的寒冷，不得感冒。尤其是在冬天，可以把苹果醋加热来喝，这样对胃没有什么刺激，也让醋的消毒杀菌效果更好一些。如今，喜欢喝苹果醋的人越来越多，这酸酸甜甜的饮品不仅取代了很多餐厅宴席上的啤酒、可乐，在各大超市里也成为人们争相购买的畅销品。经研究证实，饮用果醋确实会给身体健康带来很多好处。

消除疲劳

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对于上班族来说，苹果醋是能够消除疲劳的最佳饮品。一般来说，果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸。醋的种类不同，有机酸的含量也各不相同。它们使有氧代谢顺畅，有利于清除沉积的乳酸，起到消除疲劳的作用。通常来说，下午3点左右的时间，是一天中最容易疲劳的一个时段，可以选择在此时喝250毫升苹果醋，可以起到非常好的效果。

美容护肤塑形

在晚间的时候多数状态下皮肤的pH值失衡，血液循环不畅，往往有皮肤紧绷或者是干涩的情况。醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补充肌肤养分及水分，活血化疼、缩小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩肤，可令皮肤更加光滑细腻，发质柔顺。适用于：日晒后的皮肤、皮肤粗糙、油性发黄、色素沉淀等肌肤。

苹果醋可使人体内过多的脂肪转移为体能消耗，并促进人体糖和蛋白质的代谢，故能控制和调节体重，使您身材更优美迷人。

保健

苹果醋含有果胶，维他命，矿物质及酵素。其酸性成分能疏通软化血管，杀灭病菌，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统，清洗消化道，有助排除关节、血管及内脏器官的毒素，调节内分泌，具有明显降低血脂和排毒保健功能，对关节炎和痛风症也有一定的疗效。

抗衰老

苹果醋中含有的抗氧化物质可以抑制人体中过氧化物的形成，缓解细胞的衰老，有很好的抗衰老作用。

醒酒

苹果醋能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉，让您迅觉头脑清醒

治粉刺

按照这样的比例调配苹果醋：纯净水=1:10，然后用医用棉签蘸取苹果醋跟水混合液涂抹在长有粉刺的部位。一天可以多次使用哟，而且用完后不用清水清洗也可以。

促进消化

苹果醋酸酸甜甜的，吃完饭半小时后饮用可以促进消化，不想吃饭的时候，饮用它有开胃的作用，但最好不要空腹饮用。

苹果醋有很好的营养价值，它不仅有护肤作用，而且能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉。男人多食用苹果醋，同样健康养生。

果香浓郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑。不含色素及防腐剂，富含天冬氨酸，丝氨酸，色氨酸等人体所需的氨基酸成分，以及磷、铁、锌等10多种矿物质，其中Vc含量更是苹果10倍之多。 苹果醋含有果胶，维他命，矿物质及酵素，其酸性成分能疏通软化血管，杀灭病菌，增强人体的免疫和抗病毒能力，改善消化系统，清洗消化道，有助排除关节、血管及内脏器官的毒素，调节内分泌，具有明显降低血脂和排毒保健功能。

醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢，美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补充肌肤养分及水分，活血化疼、缩小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、可令皮肤更加光滑细腻，发质柔顺。

苹果醋一年四季均可饮用，苹果本身含维生素丰富，因此，苹果醋同样含大量的维生素。想要美容塑形的女性朋友们，喝苹果醋减肥效果功同最近炒得火热的酵素。

食物可以解决八大健康难题

美国预防医学专家马克·海曼博士表示，对于某些身体不适来说，新鲜食物是最有效的“药物”。美国《健康》杂志最新载文，刊出可用食物解决的八大健康难题。

浮肿：吃芹菜

《食物与情绪》一书作者伊丽莎白·索默尔博士表示，吃盐过多会使体内水分失衡，导致浮肿。黄瓜、芹菜等食物有助于冲走体内多余的钠，进而缓解浮肿。

腹胀：吃木瓜

胀气可能是肠道功能紊乱的信号。《食物医药》一书作者达尔玛·辛格·卡萨博士表示，饭后胀气可以吃木瓜。木瓜中的消化酶有助分解蛋白质，其纤维素还能促进消化。每周吃几次木瓜可有效调节肠胃功能。

脾气大：及时吃早餐

索默尔博士表示，早起后1~2小时内吃早餐的人情绪更稳定，工作效率更高。不吃早餐的人记忆力较差，不到中午就疲倦困乏。早餐应包括全谷食物、蛋白质和1~2种果蔬。此外，研究发现，饮食中缺硒的女性更容易抑郁、焦虑。硒的日推荐量为55毫克，可以从金枪鱼、鸡蛋等食物中获取。

长青春痘：多吃洋葱

美国马萨诸塞州皮肤病学专家瓦洛里·特里罗尔表示，洋葱、韭菜和大葱等富含硫的蔬菜可以遏制导致痤疮的炎症。这类食物最好生吃或者稍微炒一下。

倒时差：飞行时只喝水

时差综合征是指在短时间横越多个时区所引发的身体变化，如头痛、耳鸣、心悸、恶心、腹痛、腹泻、生物钟紊乱等。美国阿贡国家实验室戴维·鲍拉克博士建议，跨时区飞行时，除了喝水外，最好别吃太多东西。禁食有助于身体耗费能量储存，次日早晨正常就餐能让你神清气爽。

失眠：晚上稍微吃点东西

我们都知道睡前不要进食。然而，绝对禁食可能会导致夜间睡眠问题，例如饥饿会让人急躁。美国睡眠医学会发言人、美国西北大学神经病学专家凯利·格兰泽·巴伦博士表示，放松身心才能安然入睡，饥肠辘辘则容易让人半夜惊醒。建议睡前30分钟至1小时适当吃点东西，如一小块全麦饼干、一把杏仁或一根香蕉等。

此外，睡前1~2小时喝一杯8盎司（约合227毫升）的樱桃汁可明显改善长期失眠问题。无论是新鲜的、干果或榨汁，樱桃都能抗炎，它还富含褪黑激素，可调节睡眠。

经前综合征：吃菠菜

研究发现，缺铁女性更易患经前期综合征（表现为烦躁易怒、失眠、头痛、乳房胀痛等）。每天摄入20毫克铁的女性比摄入不足10毫克的女性患经前期综合征的危险低40%。专家建议可以吃些富含铁的食物，如动物肝脏、菠菜、木耳等。

容易晒伤：多吃胡萝卜

通过调节饮食可以增强皮肤防晒能力，由内而外防止晒伤。德国海因里希海涅大学生物化学教授威廉·斯塔尔博士表示，多摄入富含类胡萝卜素的食物（如胡萝卜、菠菜、南瓜等），有助于防止紫外线伤害。需要提醒的是，这些食物需要吃10~12周才能发挥其防晒功效。

八大食物养出乌黑美丽秀发

吃对食物,头发才会光滑、亮泽更健康。盘点八大食物养出乌黑美丽秀发。

坚果

为了让头发更浓密，更有光泽，你应该食用坚果吗？应该！

巴西坚果是硒的最好天然来源之一，硒是保持头皮健康的很重要的一种矿物质。

核桃含有α脂肪酸，是W-3脂肪酸的一种，可以帮助护理头发。同时，核桃也含有丰富的锌。腰果，美洲山胡桃，杏仁也含有丰富的锌。锌缺乏会使头发易分叉，脱落，所以，健康头发的食谱中一定要包括坚果。

深绿色蔬菜

菠菜是首选，如果不喜欢吃菠菜，那么绿花椰菜和唐莴苣(甜菜之一)也是不错的选择。菠菜时维生素A和维生素C的最佳来源，这两种维生素是集体合成脂肪的必须成分，而有毛囊分泌的油脂，是天然的护发素。

深绿色蔬菜还能提供铁和钙。

胡萝卜

胡萝卜是维生素A的良好来源，维生素A可以促进头皮健康生长，并且有力于保持正常的视力。头皮健康是头发光泽的必须条件，因此，在做沙拉时加入胡萝卜是明智之举。

编者按：食物多样性，可以帮助头发更健康、漂亮，这些食物，大体上倾向于蛋白质、水果、蔬菜、全麦食物、豆类、鲑鱼、低脂牛奶等。但是有项研究发现，过度补充维生素A会导致头发脱落。

鲑鱼(大马哈鱼)

鲑鱼含有丰富的W-3脂肪酸，高质量的蛋白质，维生素B-12和铁离子。其中，“W-3脂肪酸是保持头皮健康的必需成分”，美国洛杉矶营养学家，美国饮食协会发言人，公共卫生学硕士安德鲁说，“W-3脂肪酸缺乏导致头皮干燥，头发看起来会暗淡无光泽。”那么素食主义者怎么办？每日食用1-2汤匙富含W-3脂肪酸的亚麻子具有同样的效果，对头发健康依然有利。

警惕八大食物不能隔夜吃

警惕八大食物不能隔夜吃

1、隔夜鸡蛋，可以吃吗

科学家：不一定！因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果食物（蛋） 已经熟透，而且以低温（一般冷藏的温度）密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。

从科学家的提示中我们可以知道：鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的，茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，（蛋黄是半液体状）那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。

2、隔夜茶能喝吗

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。

茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天，会引起胃肠炎症。

3、隔夜开水都不能喝

把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水。也不要喝煮沸时间过长的开水。

4、隔夜银耳能不能吃

银耳汤是一种高级营养补，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能！

5、隔夜叶菜不要吃

由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。健康吃法：通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

6、隔夜汤怎么办

广东人喜欢煲汤，喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体好吗？健康吃法：最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

7、海鲜品不能隔夜

不该食用的隔夜饭菜有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。

8、家庭卤味糟货不要隔夜吃

卤味和糟货都是上海市民喜欢吃的时令菜，不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱过夜，可这种做法有很大的食品安全隐患。预防食物中毒，春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。

散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对保险。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

产后血晕八大药膳

血虚气脱型药膳方

黄芪粥：黄芪20克，加水200毫升，煎至100毫升，去渣留汁。粳米50克煮粥，熟后加入药汁和适量红糖，再稍炖即成，每日早晚各服1次。

五味子大枣人参汤：五味子50克、大枣10枚、人参12克，水煎共煮。取药汁加红糖适量，温服，每日1剂。

莲子粉粥：莲子共研细末，每次取15克，同粳米30克煮粥，熟时调入适量红糖即成，每日早晚各1次。

当归羊肉芪姜汤：羊肉500克(洗净后切片)，当归60克，生姜、黄芪各30克，大枣10枚，加水文火炖汤，吃肉饮汤。

血瘀型血晕的药膳方

桃仁粥：桃仁15克，捣烂后加水浸泡，取汁。粳米50克，煮粥，粥半熟时加入桃仁汁与适量红糖，炖至粥熟，每日清晨服食。

佛手元胡山楂汤：佛手、元胡各6克，山楂10克，水煎，取汁饮服，每日1剂。

黑豆红花汤：黑豆30克，红花6克，水煎，取汁冲50克红糖温服，每日1次。

艾叶干姜醋糖饮：艾叶、干姜各9克，水煎，取汁，加入米醋100毫升，再加适量红糖，稍煎片刻，温服，每日 1次。