俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着人们观念的进步，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？下面是小编为大家整理的“春季滋补品“松茸炖乌鸡””，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：净膛乌鸡一只，400克，松茸100克，
辅料：：大枣3枚，
配料：：精盐2克，味精1克，胡椒粉适量，清水适量，绍酒20克，葱段20克，姜片15克，
春季滋补品“松茸炖乌鸡”的做法步骤：
1.先把乌鸡剁块备用。
2.然后把松茸焯水去除草酸，汆烫好捞出和大枣一同放入炖盅里
3.汆烫好捞出和大枣一同放入炖盅里。
4.把乌鸡焯水煮两分钟，然后捞出用温水洗净放入炖盅。
5.炖盅里放入葱段和姜片。
6.进行调汤；热水里放入少许盐、胡椒粉和味精，再滴入几滴绍酒煮开。
7.然后把调好的汤舀入炖盅里。
8.把炖盅盖好盖子放入蒸笼。
9.用中火蒸两个半至三小时便可取出。
10.然后连同炖盅一起上桌食用，吃的时候分餐即可，也可使用小的炖盅按所需份数来制作。
小贴士：
炖品特点；汤清味鲜、咸鲜微甜、制作简单、营养丰富。
温馨提示；
1、乌鸡焯水后一定要用温水洗净，干净无杂质炖出的汤味道才会鲜美。
2、鲜的松茸最好焯水再用，凡是蘑菇菌类都含有草酸，经焯水后会去除大部草酸，草酸会影响人对钙质的吸收，因此焯过水后比较好。
3、此款为炖品用的是乌鸡，制作时不必再使用浓汤类增鲜，用乌鸡炖出的汤已很鲜美了。
4、也可使用干的松茸来制作味道会比较浓郁，但春季还是用鲜的松茸比较好。
大炒勺的这道春季养生炖品“松茸炖乌鸡”就做好了，供朋友们参考！
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滋补品吃错反伤身 枸杞感冒发烧时不宜吃
说起枸杞，人们一般都是会想到它的好处，知道这是一种对人体健康有益的食物，的确，枸杞的作用有很多， 它还可起到很好的补肾效果，但是凡事都不可能是十全十美的，枸杞是名贵的药材和滋补品，能明目、补肾，功效多多。但吃枸杞也有讲究，食用不当可能会产生副作用。枸杞也有它一定的缺陷存在，那就是吃法不正确，或者是触碰到一些禁忌的话，就会产生副作用了， 那么，枸杞的副作用有哪些呢？下面和本网站一起来了解一下。
过量食用问题多
枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效，枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、 B2、C、钙、磷、铁等成分。对人体健康有益，但是要注意把握用量。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。
两种人最好别吃枸杞
一、阴虚人群吃枸杞易上火
夏季阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。
二、感冒发烧都别吃
枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。由于枸杞子温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
枸杞子泡水喝的功效
一、抗衰老
枸杞子含有丰富的枸杞多糖、-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。
二、滋补肝肾
枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。
三、养肝明目
枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶 ，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性 研究，实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。
四、提高机体免疫力
枸杞有提高机体免疫力的作用，有补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。另外枸杞有降低血压、血脂以及血糖的作用，可以防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抑制脂肪肝，促进肝细胞的再生。
五、提高睡眠质量
枸杞一年四季均适合食用，经常饮用可以改善身体体质，对于睡眠质量不佳、难以入睡等睡眠问题均有一定的缓解作用，有利于提高睡眠质量。枸杞的食用方法，冬夏有所不同，夏季适宜泡茶饮用，冬季则可煲汤，泡茶最好的时间又是下午，有利于睡眠。
松茸龙骨汤
食材明细：
主料：：松茸干适量，猪龙骨适量，生姜适量，料酒适量，
辅料：：糖适量，盐适量，
松茸龙骨汤的做法步骤：
1.（先来泡和清洗松茸，清洗这一步很关键。）用清水先泡松茸半小时左右，多洗几遍，洗去大的泥沙和灰尘。
2.用一碗干净的清水再泡上，泡一夜左右。
3.小心地倒出泡松茸的水到另一个碗，不要带出碗底的小沙子。
4.把松茸再一个个地用干净的牙刷刷干净，特别是头上和根部，根部的细砂最难刷，尽量刷干净，不然你懂得。
5.洗好的松茸片。
6.把猪龙骨洗净后放入锅中，冷水上锅加一点料酒烧。
7.水煮开后可以看到出来很多脏的泡沫。
8.倒去水再洗净龙骨。
9.加入泡好的松茸和泡松茸的水，再加点料酒。
10.加入一小块拍扁的生姜，加入足量的水，大火煮开后转小火，煮1-2个小时，快好时加适量盐和一点点糖调味，再煮一会儿，出锅后根据喜好加点葱花或香菜。
乌鸡黄芪滋补汤
食材明细：
乌鸡，黄芪，大枣，香菇，松蘑，白灵菇
乌鸡黄芪滋补汤的做法步骤：
1.黄芪，大枣，乌鸡
2.香菇、松蘑、白灵菇
3.这是我的煲汤法宝--焖烧锅（专门煲汤用的，很节省电而且不会扑锅，安全） * 先将乌鸡煮开，将血末去掉 * 将黄芪，大枣放入 * 将焖烧锅开到低档烹饪4个小时 * 同时将香菇，松蘑用水泡制
4.将煮好的鸡汤盛入烧锅中并且倒入泡制过的各种蘑菇，其中一定要加入泡蘑菇的水使汤更香。最后在放入新鲜的白灵菇，加入少量的盐。各种菇类本身是抗衰老的常备食品尤其秋季很适合温补。
松茸菇的功效
“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着社会的进步，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。你对健康食疗有什么样的看法呢？下面是小编精心整理的"松茸菇的功效",希望能对你有所帮助，请收藏。
在养生上面，我们有一句话说得非常好，四只脚的营养不如两只脚的，两只脚的不如一只脚的。意思就是猪牛肉这些营养比鸡鸭鹅差，而鸡鸭鹅这些肉的营养比一只脚的蘑菇差，蘑菇作为菌类有很多种产品，例如松茸菇，那么我们必须了解一下松茸菇的功效是什么。
松茸菇是一种纯天然的食用菌，松茸菇是非常的稀有，所以松茸菇非常的珍贵，松茸菇被誉为菌中之王，可见名气之大，松茸菇我们又叫做是松口蘑，它外形是伞状的，松茸菇的颜色非常的鲜明，菌盖是褐色而菌柄是白色。
每年的6、7、8月雨季来临的时节，从大理、丽江到迪庆、滇西北一线都能看到一种叫松茸的蘑菇，属山珍类野生植物，曾风靡于日本及东南亚一带。新鲜的松茸用青椒炒过，清香爽口，非常好吃，但不能也不宜长途携带，遇到季节合适，不妨在小饭馆里一饱口福。
目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸一般在8月上旬到10月中旬采集、食用。其有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。
松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必需的氨基酸8种，还含维生素B1、B2、C和PP，有很高的营养价值和特殊的药用效果。据过去的许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、益气化痰、驱虫等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，其实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8%和70%。松茸营养丰富，实为野生蘑菇之王。
上文我们介绍了什么是松茸菇，我们常吃松茸菇是有很多好处的，因为松茸菇的功效实在是非常的强大，松茸菇能够提供我们人体需要的八种氨基酸，含有多种维生素，能强身健体，治疗糖尿病，抑制癌症。
美味松茸柴鸡汤
食材明细：
主料：：海鲜菇100克，冰鲜松茸100克，柴鸡400克，大葱2段，老姜4片，
辅料：：盐适量，鸡油一小块，枸杞几粒，开水适量，花雕酒1汤匙，
美味松茸柴鸡汤的做法步骤：
1.新苑阳光，原生态蔬菜--海鲜菇
2.准备食材
3.松茸和海鲜菇洗净，切片和切条，及适量开水
4.鸡块放入凉水里
5.煮开后，捞出鸡块，倒掉煮鸡的血水
6.炒锅烧热，用一小块鸡油擦锅
7.直到鸡油炸黄为止，捞出，扔掉
8.接着，放入葱姜煸香，之后，放入，鸡块和一汤匙花雕酒
9.翻炒均匀后，倒入开水
10.没过鸡块，10分钟后，熬到汤色发白
11.倒入高压锅，
12.有相应的键，调好后，充分解压后，开盖
13.再放入炒锅
14.放入松茸和海鲜菇，
15.再炖20分钟
16.还有10分钟的时候，放入适量的盐，调味
17.成品图。
小贴士：
丝巾温馨提示：A。不用高压锅也成，相应的时间就会加长，可以放几片山楂，这样熟的更快些。
B。其实这道菜特别清淡，美味，简单，只要放些盐，味道就特别鲜美，因为，松茸和海鲜菇，都是天然的提鲜剂。
滋补乌鸡汤(2)
食材明细：
主料：：乌鸡1只，枸杞适量，
辅料：：葱适量，姜适量，黄酒适量，盐适量，胡椒粉适量，
滋补乌鸡汤的做法步骤：
1.材料备用。
2.把乌鸡洗净，放入砂锅加入纯净水。
3.加入葱姜，枸杞，黄酒。
4.大火烧开，撇去浮沫。
5.改小火炖约1小时汤浓肉烂即可加入盐，胡椒粉调味。
6.盛出即可食用，喜欢葱末的味道可以适当加入。
小贴士：
1，乌鸡一般都是仔鸡比较好熟，40分钟--1小时都可以。
2，调料可以以自己的喜好调味。
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