“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，相信你看过这类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？下面是小编精心整理的"红酒苹果(1)",强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：红酒小半瓶，苹果1只
辅料：冰糖适量
红酒苹果的做法步骤：
1，苹果一只洗净去皮，切片。
2，红酒小半瓶
3，冰糖适量
4，所有材料倒入煮锅中，开火，煮沸后转小火煮5分钟即可。
5，放温凉后食用，红酒汁经过高温后酒精挥发掉一部分，所以再喝起来，甜甜的口感微微有点辛辣的味道，苹果浸透后的那抹晶莹的红，加上绵绵香甜，哇……如果对酒精不过敏就赶快试试看吧。
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红酒鸡肉丼(1)
食材明细：
鸡腿肉100公克，培根100公克，洋葱50公克，蘑菇50公克，三色甜椒50公克，红萝卜30公克，蕃茄80公克，蒜头1瓣，巴西里适量，义大利综合香料1小匙，红酒2杯，盐1/2大匙，胡椒粉1/2小匙
红酒鸡肉丼的做法步骤：
1.将鸡腿、培根、洋葱、三色甜椒、红萝卜、蕃茄都切成丁状，蘑菇切半，蒜头切片备用。
2.烧热锅子，加入1大匙沙拉油，先爆香蒜片、洋葱丁、义大利综合香料，再放入鸡肉、培根拌炒一下，然后加入红酒、三色甜椒、红萝卜、蕃茄、蘑菇、盐及胡椒粉，用小火煮至汤汁微干即可。
3.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法2完成的材料舀入，撒上巴西里，即完成红酒鸡肉丼。
红酒洋梨(1)
食材明细：
主料：梨子适量，红葡萄酒适量
辅料：柠檬适量，香草荚适量，桂皮适量，黑胡椒适量
配料：白砂糖适量
红酒洋梨的做法步骤：
1，原料备用。
2，锅中倒入适量的红葡萄酒。
3，加入细砂糖。
4，加入折断的桂皮香草荚。黑胡椒粒。
5，加入切片的柠檬。
6，梨子洗净，去皮。
7，切成块，去掉内核。
8，梨块放入锅中。（经典的做法是用锡泊纸作锅盖，盖上）
9，用中火煮20-25分钟，待梨子煮至以刀尖可以轻易插入的状态，捞出置于铺有网架的托盘上，冷却。
10，冷却的梨块，切成薄片。
11，按个人喜好摆盘。
12，淋上过滤后煮成酱汁的汤汁，装饰即可（如果有香草冰淇淋，可以挖一个球，放在中间）。
红酒烩鸡肉(1)
食材明细：
主料：鸡胸肉500g，蒜1瓣，大葱1小段，培根150g，小洋葱15个，蘑菇200g油2大匙，黄油2大匙，盐适量，胡椒适量
a)番茄酱100ml，红酒400ml，鸡汤300ml，混合香草1束
b)黄油1大匙，盐半小匙，糖1小匙
红酒烩鸡肉的做法步骤：
1）鸡肉切成小块，撒上盐、胡椒，拍上小麦粉，用平底锅加1大匙油、2大匙黄油将鸡肉煎上色.
2）另用锅加1匙油，炒香洋葱末和蒜片，加入1）中，加上a)的调料，中火煮15―20分钟.
3）加入培根、小洋葱、蘑菇煮10分钟.
4）捞出鸡肉，再煮10分钟，用盐、胡椒调味，再放入鸡肉拌匀即可.
苹果牛肉(1)
食材明细：
主料：牛肉适量，苹果适量
辅料：大蒜适量，葱适量，姜适量
配料：盐适量，生抽适量，料酒适量，胡椒适量，蚝油适量，烹调油适量
苹果牛肉的做法步骤：
1，材料图。图中少了大蒜。
2，牛肉切粒后加葱姜碎生抽盐蚝油，
3，抓好腌上。
4，苹果去皮切丁，大蒜和葱白切粒。
5，炒锅倒油，温热时倒入腌好的牛肉滑熟，出锅，这一过程可能会出水，将汤水倒掉不要。
6，净锅后倒油，下葱蒜粒炒香。
7，将牛肉粒回锅翻炒。
8，倒入苹果粒。
9，加生抽和盐调味儿。
10，出锅前磨黑胡椒粒。
小贴士：
炒牛肉用里脊是最好的。
腌肉时，先倒入水性调料，抓均匀后再放盐，最后用油封一下。
炒肉的过程产生的汤汁再回锅时尽量不要，这样子菜看起来比较好看，也容易炒至干香。
腌肉时用的蚝油和生抽都有咸味儿，酌量放盐。
胡椒粒出锅前现磨，可以保证胡椒特有的香味儿。
苹果果酱(1)
食材明细：
主料： 苹果 900克，
辅料： 白砂糖 150克，
苹果果酱的做法步骤：
1.苹果洗净，去掉外皮
2.去核切成小丁
3.加入白砂糖
4.搅拌均匀，腌制30分钟
5.腌制好的苹果用料理机打成果泥
6.将苹果泥倒入面包机中，选择果酱程序即可
小贴士：
1、如果想吃酸甜的，可以制作过程中挤一些柠檬汁在果酱里。2、如果觉得做出来的果酱不够浓稠，可以再来一遍。
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