“运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水，减轻压力脑不累。”国人生活中对于食疗有着丰富的经验，随着社会的进步，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。我们如何去进行健康食疗呢？小编特意收集和整理了红酒苹果，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：红酒小半瓶，苹果1只，
辅料：：冰糖适量，
红酒苹果的做法步骤：
1.苹果一只洗净去皮，切片。
2.红酒小半瓶
3.冰糖适量
4.所有材料倒入煮锅中，开火，煮沸后转小火煮5分钟即可。
5.放温凉后食用，红酒汁经过高温后酒精挥发掉一部分，所以再喝起来，甜甜的口感微微有点辛辣的味道，苹果浸透后的那抹晶莹的红，加上绵绵香甜，哇……如果对酒精不过敏就赶快试试看吧。
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红酒桑葚果酱
食材明细：
主料：：桑葚果干200g，冷开水150g，柠檬汁100g，
辅料：：红葡萄酒300g，冰糖300g，
红酒桑葚果酱的做法步骤：
1.桑葚果干洗净；
2.浸在红酒中；
3.将绿柠檬洗净、对切后榨汁，取100g；
4.将桑葚果干、红酒汁、柠檬汁、与冰糖放在玻璃盆内搅拌均匀，用保鲜膜封好，放进冰箱3天，每过1天需取出来搅拌一次；
5.将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；取出沥干水，倒扣果酱瓶；
6.自冰箱中取出，倒入铜锅内以中小火熬煮；
7.煮沸后将涩汁去除；
8.熬煮至果酱浓缩为1/2后即关火，将果粒捞出打成果泥；
9.将果泥倒回铜锅中，重新开火熬煮；煮至沸腾，再煮3分钟即关火；
10.将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放进冰箱中冷藏。
小贴士：
1.有新鲜的桑葚最好，没有的话使用桑葚干也可以的；
2.果酱熬好后趁热装入瓶子倒过来放，会形成真空状态，完全冷却后放到冷藏室保存。
怎样开红酒
红酒是很多人最爱，这类酒在口感和色泽上，都是很吸引人，不过对这类酒在喝的时候，都是要注意要适量，红酒看似度数低，但是它的后劲大，所以在喝红酒的时候，一定要适量来，同时每天适量的选择红酒，在对身体各方面也是一很好帮助，那怎样开红酒呢，也是很多人不太清楚的。
怎样开红酒呢，红酒在起开的时候也是很难，它都是以木塞为主，这样使得酒在酝酿的时候，不会有空气跑入进去，这样使得酒的口感和香气，得到很好保留。
怎样开红酒：
1、小刀开瓶器：先擦干净酒瓶之后用小刀切开瓶口的胶帽，再把瓶口擦干净。这时将螺丝钻尖端插入软木塞的中心，然后直立螺旋钻，顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中，先将第一个活动关节扣住瓶口，用左手紧紧握住;再用右手将手把直直地提起来软木塞出来一半时，再将第二关节扣住瓶口，重复之前的动作。如果感觉到快拔出时就停住，用手握住木塞，轻轻晃动或转动，木塞就被拔出来了。
2、海马开瓶器：手按刀背，于瓶口凸起处逆时针划割180度，顺时针再划180度，直到划开为止。然后对准木塞正宗，垂直向下用力，顺时针旋转酒刀。记住不要钻透木塞，用最外侧的马蹄口位抵住瓶口，用力上提刀柄，直至开瓶为止。瓶塞不要直接拿出，防止木屑掉落。慢慢拉开即可。
3、气压开瓶器：将割纸器90度置于酒瓶顶部，以刀片卡住瓶口转动，割开箔纸，再将开瓶器针头从软木塞中间插入酒瓶，用塑胶保护套护住瓶口;上下活动将空气注入瓶内，直到软木塞从瓶口滑出(通常每瓶酒4-7次即可打开);最后利用保护套上的塑胶小滑块，将软木塞从气针上退出。
如果没有开瓶器怎么开红酒呢？
1、不要软木塞了，用筷子或锤子敲进去
2、用一厚书，最好用是厚电话本。书放墙上，用一手按着;另一手握瓶身，将酒瓶底对书或电话簿中央部位砸下。保持力度适中，快慢均匀。注意观察，就会看到瓶塞慢慢向外自动升起。
3、切开瓶帽，拿块布铺在墙上，将酒瓶握在手中，用瓶底轻轻撞击墙上的布，木塞会慢慢向外顶，当顶到近一半时，将酒瓶放在桌上，待气泡消失后，慢慢将木塞拔出。
通过以上介绍，对怎样开红酒呢，都是有着一些了解，那现在一些开红酒的器具也是比较多，在开酒的时候，也是可以进行选择，不过要注意的是，在对开红酒后，如果都喝不了，也是要再次使用木塞，这个是要注意的。
红酒的开瓶方法-红酒的食物搭配
开启瓶塞是一种优雅且有一定技巧的动作。一般应先将酒让客人观看，并说出酒的产地和年份，展示面应使客人直观地看到酒的标签。最常用的开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻、杠杆式开瓶器及蝴蝶型开瓶器。
开启瓶塞是一种优雅且有一定技巧的动作。一般应先将酒让客人观看，并说出酒的产地和年份，展示面应使客人直观地看到酒的标签。最常用的开瓶工具是一把带木柄的螺旋钻、杠杆式开瓶器及蝴蝶型开瓶器。开瓶时先用小刀从瓶口外凸处将封口割开，除去上端部分。接着对准中心将螺旋锥慢慢拧入软木塞，然后扣紧瓶口，进而平稳地将把手缓缓拉起，将软木塞拉出；当木塞快脱离瓶口时，应将瓶塞轻轻拉出，这样就不会发出大的响声整个开瓶过程中都应尽量保持安静。开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，该瓶酒很可能会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。在确定无误后，才可以正式倒酒。
红酒的储存方法
软木塞
软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性，可以保持葡萄酒品质经年不变。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5公分至5公分左右，比较优质的葡萄酒的使用的软木塞长度多在5公分以上。一般优质酒使用较长的软木塞，但使用长软木塞的葡萄酒并不保证一定是优质葡萄酒。
室温
我们常听到某款酒最适合在室温下饮用，到底室温是指多少度呢？其实室温通常是指原产地的温度，而不是中国的室温。以法国葡萄酒而言，室温通常是指16至18摄氏度左右。对于幅员辽阔的中国而言，除了寒冬，这个温度大部分都需要冷藏方式来达成，千万不要将酒放在常温状态下，理所当然地认为那就是室温。
品酒杯的选择
选择适当的品酒杯才能完全品出葡萄酒的物色，品酒时所用的酒杯以郁金香型或缩口的透明酒杯为上选，可以将酒的香气集中于杯口附近，便于嗅闻判断。不要有雕花或是有其他颜色，以免对葡萄酒颜色产生错误判断。
酒并非越陈越香
葡萄酒并非是越陈越香。过了葡萄酒陈年的高峰期，只有每况愈下，就像美人也有迟暮之时，之后就逐渐人老珠黄，迈入退化期。所以葡萄酒也需要在适当的时间饮用，才能品尝出它最巅峰的风味。
红酒的食物搭配
基本原则
红葡萄酒配红肉类食物，包括中餐中加酱油的食物。
白葡萄酒配海鲜及白肉类食物。
中餐的搭配
红葡萄酒川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品。
白葡萄酒油炸点心、海鲜类、清蒸类。
香槟酒点心、鱼翅类。
西餐的搭配
红葡萄酒奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类。
白葡萄酒沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛。
香槟酒茶点。
红酒雪梨(2)
食材明细：
雪梨，红酒，冰糖，柠檬
红酒雪梨的做法步骤：
1.雪梨洗净去皮，剖两半去核
2.红酒加冰糖、柠檬片煮沸，下入雪梨加热至微沸，倒入容器冷却
3.放冰箱冷藏一天，切块装盘，淋少许红酒汁
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