“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着时间的发展，科学的研究也支持这些俗语的科学性。如何正确地看待健康食疗呢？由此，有请你读一下以下的“味美鲜甜---蚝油草菇”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：草菇适量，
辅料：：青红椒适量，大葱适量，水淀粉适量，
配料：：蚝油适量，
味美鲜甜---蚝油草菇的做法步骤：
1.将草菇洗净，从中间切开；青红椒、大葱切细丝。
2.锅置火上足量水烧沸，下入草菇略焯去除生味。
3.锅中油烧热，放入葱爆香，下入草菇翻炒1分钟至熟。
4.淋入1勺蚝油翻炒均匀，调少许水淀粉勾芡。
5.装盘，饰以葱丝、青红椒丝即可。
小贴士：
1、草菇的营养价值十分高，还有“素中之荤”的说法，因为它的蛋白质含量比常食用的蔬菜，如茄子、番茄、白萝卜要高出3至4倍，维生素C含量也非常高，比橙、柚也要高出2至6倍。另外草菇含有人体必需的8种氨基酸，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。草菇可炒可烩，还能做汤，既可做素菜的主料，也可做各种荤菜的配料，口感爽嫩鲜美。
2、草菇过水焯一下才能去掉生味，突出鲜味。
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鲜甜味美---金银蒜蒸丝瓜
食材明细：
主料：：丝瓜适量，
辅料：：大蒜适量，枸杞适量，
配料：：盐适量，香油适量，
鲜甜味美---金银蒜蒸丝瓜的做法步骤：
1.蒜切碎粒，丝瓜洗净去皮，切滚刀长条。
2.锅置火上适量油烧热，将一半蒜炸至金黄色，捞出沥油；待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀，调入盐拌匀。
3.将金银蒜均匀的铺于丝瓜的表面，点缀枸杞。
4.入上汽蒸锅蒸制5分钟。
5.取出淋入香油即可上桌享用。
小贴士：
1、丝瓜切块后，泡在淡盐水中可防止颜色发黑。
2、新鲜的丝瓜熟后带甜，所以不需要太多盐。
鲜甜鱼尾汤
食材明细：
主料：：鲩鱼尾1条，
辅料：：姜片适量，红枣适量，枸杞适量，
配料：：盐适量，
鲜甜鱼尾汤的做法步骤：
1.原料图。
2.先将鱼尾两面煎香。（煎过的鱼煮出来的汤才会奶白）
3.煎过的鱼尾放入砂锅，加适量清水。
4.把枸杞，红枣，姜放下去大火煲。
5.煮开后，继续大火煮2分钟，汤就会奶白。
6.再小火炖15分钟。
7.加适量盐调味即可。
【蚝油西兰花】爱心调出幸福味
食材明细：
主料：：西兰花一棵，
辅料：：李锦记蚝油适量，
配料：：盐适量，色拉油适量，
【蚝油西兰花】爱心调出幸福味的做法步骤：
1.准备好材料。
2.将西兰花切成小朵。冲洗干净。
3.沸水中加少许盐和油，倒入西兰花，焯1-2分钟捞起。
4.盛出后用冷水冲至变凉。
5.摆在盘中。
6.将李锦记蚝油浇在西兰花上。简单美味的蚝油西兰花做好了
小贴士：
沸水中加入盐和油是为了让西兰花焯水后颜色更加翠绿。
草菇鸡心
食材明细：
鸡心225克草菇150克红辣椒1个青辣椒1个大葱2根生姜1小块淀粉适量食用油25克蚝油1大匙料酒1大匙胡椒粉少许精盐1大匙白糖1小匙味精0.5小匙
草菇鸡心的做法步骤：
1.鸡心剥除外层薄膜及血管后洗净，在心尖部分划米字形刀口，全部切好后放入沸水中汆烫，并加酒腌10 分钟，捞出洗净；
2.草菇剥去外膜、洗净，用沸水氽烫时往水中加盐，快速烫过即捞出，冲凉；
3.红椒剖开，去籽后洗净，切块；青椒洗净切段；葱、姜洗净切末；
4.烧热油锅，爆香葱、姜后放入鸡心和辣椒同炒；
5.再倒入草菇，加入酒、蚝油、胡椒粉、糖、盐、水淀粉、味精，炒匀即可盛出。
注意
色泽红亮，鲜咸适中。一定要用清水把鸡心浸泡1 小时，以去掉血污，否则炒制时鸡心容易变硬。
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