鲜果夏洛特（奶油版）

“晚上不宜吃冷饮，代谢缓慢降体温，饭后经常喝点茶，杀菌消毒助消化！”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着时间的推移，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。我们该如何去看待健康食疗呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的鲜果夏洛特（奶油版），仅供参考，我们来看看吧！

食材明细：

主料：：低粉90克，鸡蛋3个，细砂糖75克，糖粉少许，柠檬汁2至3滴，

辅料：：细砂糖20克，淡奶油200克，新鲜水果适量，

鲜果夏洛特（奶油版）的做法步骤：

1.将蛋黄、蛋白分离。

2.30克砂糖与蛋黄用蛋抽搅匀，糖完全融化。

3.蛋白加入几滴柠檬汁，打至粗泡状。

4.分三次加入45克细砂糖，打至干性发泡，约为9分发。（见图，拉起打蛋头呈坚挺倒三角形状）

5.取1/3蛋白加入蛋黄面糊中切拌均匀。

6.再倒回蛋白中，快速切拌均匀。

7.过筛的低粉分次撒于蛋糊表面。

8.面糊上下轻轻翻抖至均匀。

9.将蛋糕糊装入裱花袋内，用圆形花嘴在铺有油布的烤盘上挤成相连，整齐的带状，轻撒上糖粉，稍稍放置待糖粉溶化后，再次撒上。

10.烤箱200度预热，中层烘烤约8-10分钟，至表面上色；同法用圆形花嘴在铺有油布的烤盘上挤成一个圆饼形烤制。

11.冷却后的蛋糕，将底部不整齐的切除，成品约等高模具。

12.裱花奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入20克砂糖中速打至8-9成发。

13.将烤好冷却的圆饼剪成合适大小，放入圆模底部；手指饼干围边，填入打发奶油、水果。

14.如此反复至蛋糕表面用鲜果切块装饰，脱模用丝带系住蛋糕即可。

小贴士：

两次烘烤不要间隔太久，否则蛋白容易消泡。

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鲜果西米露

食材明细：

西米，菠萝，草莓，香蕉，贡橘，猕猴桃，牛奶

鲜果西米露的做法步骤：

1.西米，温水泡半小时，煮两遍，煮的时候不停搅拌，第一遍在锅开之后，过滤，重新换水再煮一遍，西米就能煮得很好了。

2.菠萝、草莓、香蕉、贡橘、猕猴桃，都切成丁。

3.西米倒进牛奶里，煮开，加入水果丁，关火。

4.可以按你的口味加糖加蜂蜜，这一勺请你来吃~~

蜜汁鲜果(1)

食材明细：

主料：苹果100克，梨100克，菠萝100克，橙子100克，

辅料：樱桃50克，

调料：白砂糖20克

蜜汁鲜果的做法步骤：

1.锅添水，加入白糖烧开，熬至糖汁浓稠，盛出晾凉；

2.将苹果、梨去皮、核洗净；

3.菠萝去皮洗净，均切小块；

4.橙子去皮掰成小瓣；

5.将苹果、梨、菠萝、橙子加糖汁拌匀，点缀上红、绿樱桃即可。

小贴士：

食物相克：

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

橙子：橙子忌与槟榔同食。

鲜果杯子西米露

食材明细：

西米100g，水果适量，水200ml，炼乳30g

鲜果杯子西米露的做法步骤：

1.．西米放入一只干净的碗中，汤锅烧水，水沸后倒入盛放西米的碗中

2.．沸水的量要完全没过西米，用汤勺不断搅拌，持续约5分钟左右

3.．直至西米外层呈现透明

4.．将西米捞出，立刻冲冷水

5.．冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上

6.．直至西米吸足水分，涨至2-3倍大

7.．将西米捞出，充分沥干水分

8.．汤锅烧水，水沸后倒入西米

9.．不停用汤勺搅拌，大约煮十几分钟，直到有西米漂浮起来

10.．用汤勺捞起西米，看到西米已呈现透明色，只剩下中间有一个小白点，关火，焖10分钟左右

11.．捞出西米，沥干水分，放到杯子中

12.．加入炼乳，不需搅拌，水果切碎，装饰到杯中即可

鲜果红酒露(1)

食材明细：

主料：香蕉，猕猴桃，苹果芹菜，西红柿白糖，冰块，红酒，鲜奶

鲜果红酒露的做法步骤：

1、将香蕉、猕猴桃、苹果分别去皮切成块，一起放入搅拌机中，加入冰块、红酒、白糖打成汁即成鲜果红酒露；

2、将芹菜洗净切成末，西红柿去皮切成块，一起放入搅拌机中，加入冰块、白糖、牛奶打成汁即成蔬菜鲜奶汁；

猕猴桃鲜果冻

食材明细：

主料：：猕猴桃适量，绿茶粉适量，水390克，糖40克，鱼胶粉20克，

猕猴桃鲜果冻的做法步骤：

1.备材料

2.烧开水，把糖与鱼胶粉投入

3.煮至溶化后晾至没么烫

4.加入绿茶粉拌均匀（可用料理机搞拌后撇去泡沫）

5. 取一盘倒入100克左右的绿茶果冻液，放冰箱冻至凝固

6.把去皮切片的猕猴桃放在果冻上面

7.再小心倒入绿茶果冻液，放冰箱冻至凝固，此步骤重复2次

8.把做好的成品取出切件

9.把果冻修切成猕猴桃大小，再放一片猕猴桃在上面即可食用

银耳鲜果滋补汤(1)

食材明细：

银耳，鲜果，冰糖

银耳鲜果滋补汤的做法步骤：

1.银耳泡发洗净，锅中做水把冰糖熬化，放入发好的银耳煮.

2.梨和菠萝切成小丁放入锅内煮

3.小凤西瓜把上边切掉，去瓤，边缘做成花边备用，西瓜瓤切成小丁备用.

4.西瓜去皮去籽切成小丁备用.

5.银耳快出锅的时候放入木瓜和西瓜丁即可，最后再放些石榴.

鲜果汁多种好处

相信大家对于水果肯定是不会陌生的吧，水果是我们常见的一类食材，水果不但可以食用而且还含有丰富的营养，水果里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，常吃水果可以起到很好的保健养生功效，水果不但可以直接食用而且还可以用来榨汁，下文我们介绍一下喝鲜果汁的多种好处。

苹果香瓜汁：补血益气苹果香瓜汁对于胃肠不适、慢性疾病的人具有改善作用。

成份：维他命A、B、C、蛋白质、糖类、铁、磷、钠等矿物质。

准备材料：苹果150克、香瓜200克、蜂蜜少许。

做法：将苹果、香瓜去皮后切成适当块状，放入榨汁机内榨汁，榨汁完成后加入蜂蜜调味即可。

苹果菠萝汁：解决你的头昏脑花苹果菠萝汁可有这方面的功效，也具有促进食欲及美容养颜、补血

成份：维他命A、B、C、E、铁、磷、纤维素等。

准备材料：苹果150克、菠萝200克、柠檬1/2个。

做法：一、将苹果、菠萝去皮后切成适当块状，放入榨汁机中榨汁。二、榨汁完成后加入柠檬调味即可。

哈蜜瓜牛奶：预防恶性肿瘤成份：维他命A、钠、磷、铁、钙、蛋白质等。准备材料：哈蜜瓜200克、牛奶250CC。

做法：将哈蜜瓜榨汁后加入牛奶搅匀即可。

西瓜加黄瓜汁：利尿又解热炎炎夏日最佳清凉保健饮料~西瓜黄瓜汁，利尿又解热，含有丰富的维他命A、B1、B2、C、氨基酸及矿物质。对于肾脏机能不佳者适合饮用，好喝又强身。

准备材料：西瓜200克、黄瓜100克、蜂蜜、柠檬1/3个。

做法：一、将西瓜、黄瓜(去皮)一起放入榨汁机内榨汁。二、完成后加入柠檬及蜂蜜调味即可。

酪梨牛奶：美化肌肤美丽水当当想拥有迷人的肌肤，可以多饮用酪梨加牛奶打成汁，可调整血压及去除胆固醇、美化肌肤、消除斑点、预防慢性疾病。

成份：维他命B2、B6、C、钙、脂肪。准备材料：酪梨100克、牛奶250CC、蜂蜜少许。

做法：将酪梨肉挖出放入果汁机内;加入牛奶和蜂蜜，加入少许冰块搅拌约40秒后即可。

在上面的文章里面我们介绍了一类常见的食物，那就是水果了，我们知道水果不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃水果有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了喝鲜果汁的多种好处。

鲜果三明治

食材明细：

植物性鲜奶油80g，红番茄80g，奇异果80g，芒果80g，吐司5片

鲜果三明治的做法步骤：

1.将鲜奶油打发备用。

2.将红番茄、奇异果、芒果削皮，切成厚约0.8-1cm的切片。

3.将吐司抹上鲜奶油，排入作法2的水果片并组合好，放入冷藏约10分钟。

4.要吃时从冰箱拿出，切掉边皮后对切即可食用。

焦面时令鲜果沙巴润

食材明细：

调料： 淀粉 15克 长城干白 5克 朗姆酒 5克

焦面时令鲜果沙巴润的做法步骤：

1.将蛋黄和淀粉打发，加入长城干白和朗姆酒， 搅拌均匀， 放入提前切好的水果， 放入温度为250摄氏度的烤箱，烤至金黄色，取出摆盘。

2.取一勺绿茶冰淇淋置于面包棒上，将其搁于最上方。

感谢您阅读“97美食网”的《鲜果夏洛特（奶油版）》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡奶油专题，希望您能喜欢！