“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”相信你对这些菜谱并不陌生，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对菜谱有深入的研究吗？经过收集并整理，小编为你呈上烫面豆沙炸糕，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：白面1杯，开水适量，豆沙适量
烫面豆沙炸糕的做法步骤：
1，一杯白面倒入盆里
2，加入适量热水，边加边用筷子搅拌，至没有干粉出现就可以了
3，放凉后，双手沾少许油把烫面团揉至光滑
4，板上刷油，把烫面团搓成长条，用刮板切成大小均匀的剂子
5，取一个小剂子揉圆后拍扁，中间包上豆沙馅
6，包好后的生坯稍稍压扁
7，用油炸至两面金黄即可
97mSw.com相关阅读
炸糕
食材明细：
糯米粉225克，面粉25克，酵母8克，温水180ml，豆沙馅300克，炸油400ml
炸糕的做法步骤：
第1步将糯米粉、面粉、酵母混合，加温水搅拌成面团，盖上盖子或者保鲜膜，饧（xing）发25分钟左右。饧发好的面团搓成条状，分成等份的小剂子，大概每个50-60克。
第2步把小剂子逐个按扁，包上豆沙馅，收口捏紧，揉圆后再稍稍按扁，馅儿的多少也随意吧，一个是喜欢吃甜的就包点，另外一个是包的下的就多包点，因为想多包点馅儿还不是件特别容易的事儿呢。锅中倒入油，油温5成热时将包好的放入油锅中，炸至两面金黄色时，捞出控油即可。
小贴士：
1、糯米粉面团会比较吸水，水量比一般的面团要多些，水用35-40度的温水效果更好。2、炸制时，炸糕会互相粘连，要及时用筷子将其分开。3、糯米的食物不要一次吃太多，另外也不要吃凉的，会不容易消化。
虾炸糕
食材明细：
新鲜虾65克，去壳，去虾线，对半切开，韭菜25克，切成2.5厘米长的段，新鲜豆芽50克，切块的洋葱40克，面粉500克，盐适量，黄色的食用色素1/8滴，水75毫升，植物油235毫升
虾炸糕的做法步骤：
1.把虾肉、韭菜、豆芽、洋葱、面粉、适量盐和食用色素放到一个大碗里搅拌均匀，然后加入足够的水混成面糊状。
2.用一个大锅或炒锅，将油烧热后用汤匙大小一勺一个的舀到油锅里，煎到变金黄即可。
油炸糕
食材明细：
糯米粉适量，豆沙馅适量
油炸糕的做法步骤：
第1步糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，静置半个小时；用手揪一小块面团，压扁，用勺子盛入适量豆沙馅；
第2步一手拖着面团，另一只手从四周向上推至面团包住豆沙馅；双手将面团反复拍几下成圆饼；
第3步油锅180度，下入面团，炸至两面金黄即可。
小贴士：
1．糯米粉与普通面粉不同，普通面粉包馅时象包包子一样收口即可，糯米粉要用手向上推合；2．加的水量不能过多，否则粘手。水一点一点加，加至面团可以揉合即可。
黄米面炸糕
食材明细：
黄米面500g，温水200g，红豆陷280克，花生油适量
黄米面炸糕的做法步骤：
第1步黄米面里倒入温水搓成颗粒状，水要一点点加，不要活成面团哦。然后直接冷水上锅蒸20分钟。蒸好后拿刮铲铲到盆里或者案板上。稍微冷却一会。
第2步手蘸凉水开始揉，直到变成光滑的面团，这时候会有些沾，可以撒粉或者抹油防沾。小时候我们这样直接就撕着吃上了哈哈。分成大小均匀的面团。我分的是一个50克左右。
第3步包入红豆陷。按扁，或者搓圆形和自己喜欢的形状也可，这个随意。
第4步油温烧至八成热开始炸。一面金黄翻面炸另一面。炸至两面金黄即可出锅。撒点糖更好吃。
第5步外脆里糯，甜滋滋很好吃。
小贴士：
红豆馅我是自己做的，把红豆提前泡一夜然后加糖煮30分钟收干水份即可。也可以买现成的，或者没有陷蘸糖也好吃。
红糖炸糕
食材明细：
主料：面粉适量
辅料：开水适量，红糖适量，油适量
红糖炸糕的做法步骤：
1，面粉倒入开水，用筷子搅匀。
2，把烫面揉匀揉透。
3，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
4，把醒好的烫面搓成长条，切成小剂子。
5，压扁包入红糖。（红糖和面粉混合，防爆裂）
6，放入油锅炸，炸至浮起两面金黄即可。
黑米面炸糕
食材明细：
黑米面200克，黏米粉40克，糖70克，水130克。
黑米面炸糕的做法步骤：
黑米面、黏米粉、糖、水拌透，蒸熟，冷却后改刀，于四成热油温中炸成糕即可。
果仁红糖炸糕
原料：面粉150克，沸水170克，油10克
（或：面粉75克，糯米粉75克，沸水145克，油10克）
（不加糯米粉，口感q；加了糯米粉，口感偏糯软。面粉和糯米粉的比例可以调整，根据自己喜欢，总之是一款很随意的小点心。）
馅儿：红糖40克，熟黑芝麻8克，熟白芝麻8克，烤熟花生仁8克
辅料：蛋液和面包糠各适量
做法：
1．将馅儿的所有原料倒入搅拌机的干磨杯，打成均匀的细末（图1）。
2．面粉中边冲入沸水，边快速搅拌（图2），用手抓成团后，再少量多次地淋入油（图3），揉匀成面团（图4）。
3．将面团分切九等份儿（约35-36克/个）（图5）。
4．逐个揉圆，拍扁转成圆皮，包入馅儿（图6），收口，拍成圆形扁坯（图7）。
5．空气炸锅180度预热3-5分钟（图8）。
6．将生坯逐个粘裹蛋液后再粘裹一层面包糠（图9）。
7．抽出预热好的炸锅抽屉，生坯摆放入食物篮（图10），送入炸锅，约8分钟。
8．中间取出查看上色情况（图11），视情况翻面，两面都金黄色后即可出锅。
烫面蒸饺
蒸饺是汉族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。这种寻常小吃虽在宴会上难登“大雅之堂”，却是西安饺子宴饭店近年的独创美食，它与著名的仿唐菜点和牛羊肉泡馍一并被誉为“西安饮食三绝”。饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等
材料：
主料：面粉400克，猪肉300克，白菜600克，，
辅料：黑木耳30克，葱1根，姜1块，料酒1茶匙，蚝油1茶匙，酱油1茶匙，食盐5克，胡椒粉2克，香油3克，，
烫面蒸饺的做法步骤：
1. 面粉中加入沸水拨散
2. 加入一些凉水揉成面团醒20分钟
3. 醒面团的时候来准备馅料：白菜、猪肉馅、泡发好的木耳
4. 肉馅中加入葱姜末、料酒、蚝油、酱油、胡椒粉、食盐、香油等调料。
5. 加入所有调料后拌匀
6. 木耳切末
7. 大白菜洗净切末
8. 切好的白菜稍稍挤去水分和木耳一起放入肉馅中，用时拌匀即成馅料
9. 醒好的面团在面板上揉匀
10. 分成小剂子
11. 分好的剂子擀成四边包中间厚的面皮
12. 取一份放入适量馅料
13. 捏紧成饺子
14. 所有饺子包好后依次码入蒸锅，大火蒸10分钟即可关火
烫面蒸饺怎么做好吃 烫面蒸饺
烫面蒸饺
这是跟妈妈学习做的蒸饺，以前做蒸饺都是死面，蒸出的蒸饺，硬硬的很不好吃，有次回家，和妈妈说起这事，妈妈说：“你用烫面试试，烫面蒸出来的蒸饺，有点甜味，也不是很硬
食材配方
主料：
面粉
500g肉
300g韭菜
200g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量
做法 共11个步骤
1.猪肉剁成末备用
2.韭菜洗净切碎
3.猪肉末放到容器中，放入盐，味精，糖，搅打上劲
4.放入韭菜，虾皮，一起搅拌成馅
5.面粉加入适量的开水，烫透，活成烫面团，醒20分钟
6.醒好的面团，搓成长条，用刀切成剂子
7.剂子用擀面杖擀成蒸饺皮
8.放入做好的蒸饺馅，包成饺子一样的形状
9.包好的蒸饺
10.锅中放水，水开后，放入包好的蒸饺，大火蒸10分钟
11.好吃的蒸饺就做好了
感谢您阅读“97美食网”的《烫面豆沙炸糕》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烫面蒸饺专题，希望您能喜欢！
