红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是对菜谱很好好奇呢？经过搜索整理，小编为你呈现“菠菜咸疙瘩汤”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：面粉适量，菠菜适量，香菇2个，鸡蛋1个
辅料：蚝油少许，盐少许，香油少许
菠菜咸疙瘩汤的做法步骤：
1，菠菜和香菇洗净
2，菠菜切碎，香菇切小丁
3，面粉逐次少量加水成稠面糊，再用筷子稍搅拌上劲
4，热锅冷油加入香菇炒半分钟
5，然后放入菠菜稍翻炒，加盐和适量水
6，水烧开后放入蚝油，倒入面糊，边倒边不停搅拌，碗上沾的面糊再加入少许水用筷子搅拌后重新倒入锅中
7，锅再次开后，慢慢加入打撒的的鸡蛋，煮一分钟后关火
8，盛出汤，淋上香油
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虾仁菠菜疙瘩汤
虾仁的蛋白质含量很高，肉质细嫩，菠菜，它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、风火赤眼等诸多疾病可起辅助治疗作用。虾仁菠菜疙瘩汤，老年人也能很好的消化吸收。
食材配方
主料：
虾仁
100g菠菜
250g普通面粉
230g辅料：
香油
适量盐
适量味素
适量
做法 共11个步骤
1.食材：虾仁、菠菜、面粉。
2.用净水一点一点的往面粉里倒水，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成豆类或小花生米大小的面疙瘩，一直搅拌至没有干面粉为止。
3.菠菜用清水洗净。
4.锅里放入水烧开，放入菠菜焯一下。
5.焯好的菠菜用凉水过凉，捞出。
6.挤掉水分，切成小段备用。
7.锅里放入适量的水烧开。
8.在放入虾仁，同时把面疙瘩缓缓的倒入锅里，一边倒一边用勺子推转，以防面疙瘩粘连在一起。
9.再次烧开后，面疙瘩都浮起来，放入菠菜、盐、味素。
10.放入适量的香油。
11.烧开后，面疙瘩煮熟即可。
西红柿鸡蛋菠菜疙瘩汤（拌汤）
食材明细：
主料： 面粉 多半碗， 西红柿 一个， 鸡蛋 两个， 菠菜 大的一颗，小的两三颗，
辅料： 花生油 适量， 花椒粉／鲜姜粉 适量， 白胡椒 适量， 香油 少量， 生抽 两小勺，
西红柿鸡蛋菠菜疙瘩汤（拌汤）的做法步骤：
1.菠菜切段
2.西红柿切块
3.锅里倒入少许花生油，把西红柿翻炒一下，放入粉状调料以及生抽，少许盐
4.等到西红柿炒软出汤汁，就可以加水了！
5.等锅烧开的时间可以拌面疙瘩了！
6.我的疙瘩比较碎，煮出来会比较浓稠一点，这是成品
7.面疙瘩拌好，锅也开了，把它倒入锅中，记得慢一点，小心烫手！
8.再次烧开就放菠菜
9.菠菜变软就可以加鸡蛋了，这时候小火就可以！大火鸡蛋容易老！
10.鸡蛋倒入拿筷子搅拌一下就可以出锅了！
11.是不是很简单，很容易完成！
小贴士：
加菠菜后记得尝一下咸淡，酌情加一点盐！
蒸菠菜疙瘩
食材明细：
菠菜500g，面粉适量
蒸菠菜疙瘩的做法步骤：
第1步新鲜菠菜清洗干净，切大约两厘米的段放入两克左右的碱面！
第2步放入食盐（食盐的用量根据自己的喜好）戴上一次性手套，抓匀，多抓几下把菠菜的水分抓出来些！
第3步放入面粉，用手抓均匀。喜欢软一些的就少放面粉，相反就多放面粉！放入五香粉搅拌均匀
第4步搅拌均匀后放入蒸笼，抹平表面。上锅蒸20分钟。（我给上面点缀了葡萄干，也可以不放的）出锅切小块，调制辣椒蒜泥汁，蘸着吃，也可以直接把蒜泥辣椒汁浇在上面
小贴士：
喜欢吃软一些的就少放面粉，想要硬些的面粉适当多放，但也不能太多，基本上让菜叶都粘上面粉就行。加了葡萄干会有葡萄干的酸甜味，也可以不加的蒜泥辣椒汁自己调制
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菠菜柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。经常吃菠菜，还能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。 今天用菠菜汁做一款
食材配方
主料：
菠菜
高筋面粉
油
生抽
芝麻油
辣椒酱
醋
做法 共9个步骤
1.准备菠菜。
2.将菠菜放入烧开的热水烫熟。
3.将烫熟的菠菜捞起。
4.然后将烫熟的菠菜放入搅拌机打成菠菜汁。
5.将小碗面粉放入菠菜汁里加少许盐拌均匀。
6.拌均匀的菠菜面糊。
7.煮锅烧开水然后舀一小勺菠菜糊放入煮锅煮熟。
8.将煮熟的菠菜面疙瘩装入小碟。
9.用泡酸的小红萝卜切小块铺在面上，淋上用（生抽， 麻油，醋拌均匀的酱汁）拌均匀即可。喜欢辣的可以再放些辣椒酱。 这款“菠菜面疙瘩”色泽翠绿，口味酸咸，对于不喜欢吃青菜的小孩，可以用这样的方法将菜汁融和在面食里。让孩子从中吸收蔬菜的营养。
疙瘩汤
食材明细：
面粉100克，水35ml，油20ml，香葱5克，海米5克，西红柿1个，盐2克，生抽5ml，清水400ml，鸡蛋1个，小油菜50克，香油5ml
疙瘩汤的做法步骤：
第1步海米洗净加点水浸泡2分钟，鸡蛋打散备用，香葱切末，西红柿洗净切丁，小油菜洗净控干水份。水慢慢加入面粉中，边加便用筷子快速搅拌，使面粉成碎颗粒状的面疙瘩。
第2步炒锅加入油，温热后放入葱末和海米，煸炒出香味，放入西红柿炒至变软。往锅中加入约400ml清水，煮沸后倒入面疙瘩。
第3步加入盐和生抽调味，将打散的鸡蛋淋入锅中，加入青菜至烫熟，再淋入香油即可关火。
小贴士：
***拌疙瘩时要水流细点，再搅拌的快速点，面粉就会出现小疙瘩而不是成团。***疙瘩汤的浓稠度根据水的多少来调整，喜欢稠一点的少放水稀一点就多放水，青菜的品种可以随意变换。
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上次在 上海吃到 了 一道河虾面疙瘩，记忆犹新，回来就一直想做做。 今天给宝宝做菠菜面条，多下一团菠菜面团，颜色绿绿的不错，就用这个做吧。
食材配方
主料：
菠菜
面粉
黄瓜
鸡蛋
黑木耳
河虾
油
盐
料酒
胡椒粉
葱
麻油
鸡精
做法 共15个步骤
1.准备好食材；黑木耳泡发好洗净。
2.准备好面粉.菠菜洗净。
3.菠菜切碎，放入搅拌器，加温水搅拌好。
4.倒入面粉。
5.揉成面团，醒20分钟。
6.黄瓜洗净切丝。
7.锅里油热，把蛋炒熟盛出。
8.锅里放适量水，下黑木耳煮开。
9.菠菜面团揉成长条，用剪刀剪成一寸长条形下锅。
10.煮开6分钟。
11.放入炒蛋。
12.放入洗净的河虾，加点料酒，煮开四分钟。
13.加盐，胡椒粉。
14.加麻油，鸡精，葱花，关火。
15.把菠菜面疙瘩盛入大碗，加入黄瓜丝搅拌均匀即可。
鲜虾菠菜面疙瘩
食材明细：
菠菜1颗，几只虾仁，几片生姜，少许葱花，卤蛋1只，几勺面粉，少许水，白胡椒粉，葱花，盐
鲜虾菠菜面疙瘩的做法步骤：
1、菠菜切碎，再来几只虾仁、几片生姜、少许葱花、卤蛋一只、几勺面粉、少许水，一点点加进去，成小面疙瘩。
2、锅子水烧开，丢生姜，略撒点白胡椒粉，面疙瘩倒进去，迅速用筷子搅动。
3、入虾仁，汤略浓稠时，入菠菜碎、葱花，略调点盐，一大碗鲜虾菠菜面疙瘩汤就好了！
疙瘩汤是什么？疙瘩汤的做法
疙瘩汤是什么？疙瘩汤的做法
疙瘩汤是什么？
疙瘩汤是一种比较特别的汤，因为它加了面粉，汤看起来糊糊的，像是一块一块的，口感跟我们平常喝的汤很不同，所以才有这个名字。
现代人们做疙瘩汤，都喜欢加入鸡蛋、肉类等各种食材，富含蛋白质等各种营养，而西红柿等蔬菜又含有各种的维生素、纤维素和矿物质，对人体有很大的补充。作为疙瘩汤的一大特色配料，面粉中含有大量的维生素B族，平时我们煮面条和煮饺子时，会导致很多的养分会流失到面汤中，而疙瘩汤正好弥补了这个缺陷，它的特殊环境可以很好的保存面粉中的各种营养，更有利于人体的吸收。所以说，疙瘩汤对人体是大有裨益的，大家有空可以煮来喝。
疙瘩汤的做法
制作材料：西红柿两个，鸡蛋两个，大蒜、小葱各一根，面粉一小碗。
制作步骤：1、先把各种材料准备好。
2、把西红柿洗净切成块，大蒜、小葱切碎备用。
3、炒锅里倒进去两勺花生油，油热后下蒜米爆香。
4、把西红柿倒进去翻炒出汤汁。
5、炒到西红柿没有块状后，加入三碗水。
6、面粉放在一个大容器里，慢慢的一点点加水，边加水便用筷子快速搅拌，成小絮状。
7、锅里水沸腾后，火关小一点，保持沸腾就可以，把搅拌好的面絮倒进去。
8、加进去一勺盐。
9、倒入两勺生抽。
10、鸡蛋尖头磕开一个小口，让锅在沸腾状态下，慢慢把蛋液流进去，（和倒面絮一样也是一边倒蛋液一边慢慢搅拌，鸡蛋才会在锅里成絮状凝固。不搅拌的话会成一大块）。
11、稍微煮两分钟后，把小葱碎倒进去（香菜叶也可以的，也很提鲜）。
12、最后淋入两滴香油就可以关火了。就这样，一道美味可口的疙瘩汤就做出来了，你也来试试吧。
感谢您阅读“97美食网”的《菠菜咸疙瘩汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西红柿疙瘩汤专题，希望您能喜欢！
