“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着历史的演变，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。有关健康食疗你是怎么看待的呢？为此，你可能需要看看“豌豆黄(2)”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：豌豆粉100g，水500g，
辅料：：白砂糖40g，
豌豆黄的做法步骤：
1.豌豆粉中倒入250g清水
2.搅拌均匀后将其过滤
3.滤出的豌豆浆备用
4.锅中倒入250g清水，煮开后加入白糖
5.糖化开后转小火，倒入碗豆浆，并不停的搅拌
6.一直熬到比较粘稠，成糊糊状，大约10-15分钟
7.倒进干净的碗中，待其凉透
8.倒扣脱模
9.切成小块就可食用了！
小贴士：
1、豌豆粉是生的，如果熬不熟就会有异味，所以一定要熬到位
2、整个熬制过程都是小火，并且要不停的搅拌
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豌豆黄有营养吗
“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”健康食疗是中国饮食文化的核心，从古至今，一些食疗方法已被科学所证明。健康食疗有哪些妙招呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“豌豆黄有营养吗”，欢迎你阅读与收藏。
食物是生活中离不开的，它对人体能量补充有着很大帮助，而且人体每天会选择不同的食物，不同的食物，在含有的营养元素上，也是不一样的，这样对调理人体各方面，也是有着很好的帮助作用，那豌豆黄有营养吗，豌豆黄是一个很常见的特色食品，它的口感独特。
而且在豌豆黄制作上，也是很简单的，并不是很复杂，那豌豆黄有营养吗，在对这样食物上，也是很多人不太了解的，在吃的时候，也是让很多人不太放心。
豌豆黄有营养吗：
豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。豌豆黄是北京传统小吃，同芸豆卷一起传入清宫。
豌豆黄是北京春夏季节一种应时佳品。
养素含量(每100克)
维生素A(微克) ：5.00
烟酸(毫克) ：1.70
铜(毫克) ：0.24
热量(大卡) ：133.00
维生素C(毫克) ：一
胆固醇(毫克) ：一
锰(毫克) ：0.35
碳水化合物(克) ：26.70
维生素E(毫克) ：2.91
镁(毫克) ：52.00
钾(毫克) ：137.00
脂肪(克) ：0.60
胡罗卜素(微克) ：30.00
钙(毫克) ：141.00
磷(毫克) ：102.00
蛋白质(克) ：7.50
硫胺素(毫克) ：0.04
铁(毫克) ：5.10
钠(毫克) ：151.70
纤维素(克) ：2.20
核黄素(毫克) ：0.04
锌(毫克) ：2.71
硒(微克) ：1.06
以上就是对豌豆黄有营养吗详细介绍，这样的食物在含有的营养成分上，也是比较丰富，以上也是有着一一介绍，在对这样食品吃的时候，都是可以放心进行，它对自身健康没有任何的损害，不过在对它选择的时候，也是要适量进行，使得不会导致人体出现其他问题。
老北京小吃--豌豆黄
食材明细：
主料：：去皮豌豆300g，白糖80g，
老北京小吃--豌豆黄的做法步骤：
1.豌豆清洗后加入足量水浸泡六小时以上。
2.浸泡后重新加水与豌豆持平，放入蒸锅大火半小时，蒸至酥烂，即看到豌豆蒸开花。
3.蒸好的豌豆放凉，和白糖一起放入料理机。
4.打至细腻糊状。
5.将糊糊倒入不粘锅，小火炒制。
6.一边搅拌一边炒至粘稠。
7.倒入保鲜盒，抹平表面，放凉后入冰箱冷藏六小时以上。
8.冷藏定型后扣出，切开食用。
豌豆肉丁(2)
食材明细：
主料：：豌豆适量，瘦肉适量，
辅料：：油适量，淀粉适量，蒜适量，
配料：：盐适量，生抽适量，蒜蓉辣椒酱适量，
豌豆肉丁的做法步骤：
1.原料图。
2.瘦肉切丁，用生抽和淀粉拌匀。
3.锅里下多点油先将豌豆炒熟，盛出备用。
4.用余油爆香蒜末，下肉丁翻炒。
5.肉丁变色时加入蒜蓉辣椒酱炒匀。
6.最后倒入炒好的豌豆，加盐出锅。
炒黄菜(2)
食材明细：
主料：鸭蛋400克，韭菜花250克，
辅料：鸡蛋50克，胡萝卜50克，木耳(水发)30克，
调料：鸡精2克，盐3克，植物油20克，姜5克
炒黄菜的做法步骤：
1.鸭蛋、鸡蛋取黄打散；
2.胡萝卜、木耳、辣椒均切成丝；
3.韭菜花切段；
4.油锅烧热煎蛋黄，煎成薄片；
5.蛋饼放凉后切条状；
6.起油锅爆香姜丝、辣椒，加入木耳、胡萝卜、韭菜花翻炒几下，加入调味料后放蛋黄条，混合拌炒至软即可盛盘。
黄焖鸡(2)
食材明细：
主料：：鸡腿2个，香菇5个，尖椒2个，红酒一个，
辅料：：蚝油25毫升，酱油20毫升，生抽10毫升，白糖5克，葱适量，姜2片，绍兴酒7毫升，
黄焖鸡的做法步骤：
1.准备的材料，香菇用新鲜的
2.青红椒、香菇洗净切块，鸡腿斩块洗净，用绍兴酒、蚝油、生抽、酱油、汤拌匀，腌渍30-40分钟
3.锅中放一点鸡油，融化后放入葱姜爆香；鸡油是清洗时从鸡腿上撕下的
4.放入腌渍后的鸡腿翻炒
5.翻炒至鸡肉紧缩，放入切块的香菇翻炒几下
6.把炒过的鸡肉放入电饭煲中，加入小半碗水（大约120ml），盖好锅盖，选择：鸡肉/鸭肉按键，压力为50，时间设定为20分钟，默认程序的时间是25分钟，设定之后几秒钟后自行启动，一切有电饭煲完成
7.到时候压力归零后，有提示音响起，打开锅盖，鸡肉已完全软烂，从新选择：收汁/提味，默认时间为8分钟，这一步需要开着锅盖进行
8.剩余时间2分钟时，放入切块的青红椒，翻拌一下，到时即可盛出
9.配一碗米饭就是黄焖鸡米饭
小贴士：
懒人做法，图省事直接用电饭煲，味道不打折扣
炒豌豆苗(2)
食材明细：
主料：豌豆苗400克，
辅料：冬笋50克，
调料：植物油30克，盐2克，白砂糖10克，味精1克
炒豌豆苗的做法步骤：
1.拣去豌豆苗中的杂质，清洗干净，沥干水。
2.将冬笋去壳取肉洗净，先切薄片，再切极细的丝。
3.将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧到油冒青烟是放入豆苗和冬笋丝迅速煸炒，随即加入精盐、白糖、味精和少许开水，炒匀即出锅装盘，上桌供食。
盐水豌豆
食材明细：
主料：：鲜豌豆1000g，盐6g，
辅料：：水适量，
盐水豌豆的做法步骤：
1.新鲜的豌豆洗净，一次煮的多，没有剪掉2头，时间充足的话，可以剪掉豌豆的两头，便于入味
2.锅中放足量的水，水烧开后，放入豌豆
3.全部放进去之后，放盐，盖上锅盖大火煮6分钟
4.煮熟之后快速捞出，不要在汤中浸泡
5.这样煮出的豌豆不会一捏变成泥
小贴士：
开水下锅，6分钟即可。
感谢您阅读“97美食网”的《豌豆黄(2)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豌豆怎么吃专题，希望您能喜欢！
