食材明细:
主料::蘑菇适量,沙拉酱适量,
辅料::番茄适量,黑胡椒粉适量,
黑胡椒烤蘑菇的做法步骤:
1.蘑菇洗净,去蒂
2.放入锅内蒸
3.反过来也蒸至软化
4.锅内倒入少量油
5.将蘑菇放着烤至蘑菇蛊内出水
6.把番茄剁成碎
7.把番茄碎撒在蘑菇蛊上,撒点黑胡椒粉和食盐
8.装盘,按个人喜好也可以挤上别的酱料,既保留了蘑菇的原汁原味又融入了不一样的口感!
食材明细:
主料::海虾6只,
辅料::橄榄油30ml,黑胡椒15g,蒜3瓣,蚝油50ml,大葱5g,姜5,绍酒15ml,
黑胡椒烤虾的做法步骤:
1.大个海虾剪去长须,挑出虾线,流水冲洗干净。
2.葱姜蒜切小片,备好黑胡椒,蚝油,绍酒。
3.海虾放入大碗中,倒入葱姜蒜,蚝油,黑胡椒和绍酒。
4.拌匀后在倒入橄榄油。
5.彻底混合均匀,腌渍20分钟。
6.20分钟后,把海虾摆入烤盘,可以把腌渍还下的料汁浇在上面。
7.放入预热好的烤箱中,中层,200度,上下火,旋风模式,烘烤20分钟。
8.最后5分钟可以取出再刷上一层橄榄油。
9.我用的烤盘小,随意把虾拨动开,放入烤箱,继续完成烘烤程序即可。
小贴士:
我用的是不粘烤盘,普通烤盘要铺上锡纸。
蚝油咸度已经够了,所以没再放盐,口重的可以酌量添加盐。
烤箱温度根据自家烤箱性能设定。
食材明细:
主料::鸡翅9个,姜5g,
辅料::生抽1汤匙,蚝油2/1汤匙,料酒1汤匙,番茄酱少许,蜂蜜1茶匙,白糖少许,黑胡椒粉1茶匙,
黑胡椒烤翅的做法步骤:
1.材料准备好
2.鸡翅洗净控干水分,用叉子或牙签在表皮插一些小孔
3.姜切丝,和鸡翅一起拌匀
4.调入生抽、蚝油、料酒、番茄酱、蜂蜜、食盐、白糖抓匀
5.调入现磨黑胡椒粉
6.拌匀后,放入冰箱腌制一晚,让其充分入味(不够时间也要腌制3小时以上)
7.第2日拿出,放到烤网上,190度,烤35分钟
8.中途拿出刷一层酱汁
食材明细:
主料::土豆400g,
辅料::黑胡椒粉1茶匙,辣椒粉2/1茶匙,橄榄油1汤匙,盐少许,
黑胡椒烤土豆的做法步骤:
1.材料准备好
2.土豆洗净去皮,切成薄一点的滚刀块
3.撒上盐、辣椒粉和胡椒粉
4.淋上橄榄油
5.放入一个保鲜袋中,用手揉搓,充分拌匀
6.接着平铺在铺上油纸的烤盘中,180度,烤15分钟
7. 拿出翻动一下,再烤10分钟即可
食材明细:
主料::秀珍菇若干朵,
辅料::盐适量,橄榄油适量,黑胡椒粉适量,鲜酱油少许,
黑胡椒烤秀珍菇的做法步骤:
1.将秀珍菇洗净,尽量保持完整的形状,不要掰开。
2.锅中加入清水,煮开,下入秀珍菇焯烫至7分熟,大约2分钟的样子。
3.焯烫过的秀珍菇取出放入漏网中沥掉水分,不需要太干,10分钟左右即可。加入适量盐。
4.再倒入少许鲜酱油。
5.倒入适量橄榄油。
6.再撒上些黑胡椒粉。
7.用筷子轻轻搅拌均匀,腌制10分钟。
8.然后将秀珍菇摆在铺好锡纸的烤盘上,190度,烤10分钟即可。
小贴士:
清洗时要小心,不要碰坏了秀珍菇,影响美观。
焯烫好后,不要用手去挤掉菌菇内的水分,让其自然沥水就可以。
调料随意增减。
食材明细:
主料::大蒜适量,
辅料::橄榄油适量,盐适量,黑胡椒碎适量,
绝非黑暗料理--黑胡椒烤大蒜的做法步骤:
1.准备好自己需要的大蒜。
2.剥去蒜外面的皮,只留最里层的皮。
3.将蒜顶部切掉。
4.刷一层橄榄油。
5.撒一些盐和黑胡椒碎。
6.盖上锡纸入烤箱烘焙。
小贴士:
原料:大蒜
配料:橄榄油 盐 黑胡椒碎
烘焙:烤箱中层,盖锡纸180度30分钟,再揭掉锡纸烤20分钟即可(根据自己家的烤箱做调整)
蒜尽量选新鲜一点的,烤前加盖锡纸,可以保留蒜的水分,烤好后味道更好。
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