“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？为此，小编特意呈上“花胶鸡汤”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料： 花胶 2只， 鸡翅膀 1个， 鸡腿 1个，
辅料： 干贝 10克， 干螺肉 5克， 枸杞 10克， 红枣去核 2个， 桂圆(干) 3个， 姜 100克，
花胶鸡汤的做法步骤：
1.需要开水提前泡一个半小时至两小时左右
2.准备辅料
3.一个小时后加入花胶
4.总共煲两个半小时的时间左右
小贴士：
鸡肉先用凉水清洗，然后开水冲洗，会更干净
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花胶养颜鸡汤
食材明细：
花胶一份，柴鸡半只，小红枣十粒，桂圆肉十粒，莲子20粒，银耳一小块，盐适量，姜片适量
花胶养颜鸡汤的做法步骤：
第1步将花胶和银耳放入水中浸泡20分钟。（或者分开放，银耳十分钟左右泡发即可）莲子、小枣、桂圆肉用水冲洗干净备用。
第2步将鸡洗净切成块，锅中加入水冷水下锅将洗净的鸡块放入锅中。待锅中水开撇去浮沫，加入红枣、莲子和桂圆肉。
第3步将泡发好的银耳撕成小块放入锅中，花胶也同姜片一起放入锅中待水烧开转文火慢炖1个半小时左右。出锅前加入适量盐即可。
小贴士：
花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品。 一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
鸡汤(花胶鸡汤)的做法
秋冬季节，一周要熬两次汤，一次甜的一次咸的，昨天晚上开始煲汤，深夜才煲好今早喝刚刚好
材料：
老母鸡半只（约600g，姜100克，红枣40g，南瓜一个(约600克)，牛奶一盒，香叶3片，八角2颗，桂皮1小块，盐适量，，
鸡汤(花胶鸡汤)的做法的做法步骤：
步骤1，准备好南瓜和花胶，花胶提前24小时泡发(先用冷水泡12小时记得多放姜，再放蒸锅蒸5分钟记得把姜换掉，蒸好放冷水继续泡12小时，中间放了三次姜去腥)
步骤2，准备好鸡，鸡我剁成了块，喜欢入味的感觉
步骤3，南瓜切块，放蒸屉蒸熟
步骤4，牛奶南瓜一起放进料理机
步骤5，打成南瓜浓汤
步骤6，偷偷喝掉半碗，超级喜欢南瓜浓汤的感觉
步骤7，成品鸡汤，过程(准备好锅放冷水，放鸡，直到锅中水开，捞出鸡，换水放进鸡，各种香料，这个时候不要放盐，大火烧开小火多2-3小时，直到鸡炖熟)
步骤8，炖熟的鸡汤鸡倒入南瓜浓汤，放盐，再放花胶继续小火炖半小时
步骤9，多好的鸡汤，鲜香浓色香味俱全，花胶这么炖一点都不腥啦，吃掉两碗
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