“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是很想去学一学呢？或许"花胶人参鸡汤"是你正在寻找的内容，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
花胶150克，瘦肉150克，鲜人参150克，鸡0.5只，枸杞1把，姜片，盐
花胶人参鸡汤的做法步骤：
1.花胶/鲜人参/瘦肉(三两)/鸡半只.枸杞一把.鸡头鸡脚先用姜片煲成三碗汤备用.
2.所有材料放炖盅加入鸡汤放入蒸锅中.从冷水开始大火煮开五分钟后关小火慢炖三小时.放盐调味.
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花胶养颜鸡汤
食材明细：
花胶一份，柴鸡半只，小红枣十粒，桂圆肉十粒，莲子20粒，银耳一小块，盐适量，姜片适量
花胶养颜鸡汤的做法步骤：
第1步将花胶和银耳放入水中浸泡20分钟。（或者分开放，银耳十分钟左右泡发即可）莲子、小枣、桂圆肉用水冲洗干净备用。
第2步将鸡洗净切成块，锅中加入水冷水下锅将洗净的鸡块放入锅中。待锅中水开撇去浮沫，加入红枣、莲子和桂圆肉。
第3步将泡发好的银耳撕成小块放入锅中，花胶也同姜片一起放入锅中待水烧开转文火慢炖1个半小时左右。出锅前加入适量盐即可。
小贴士：
花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品。 一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
鸡汤(花胶鸡汤)的做法
秋冬季节，一周要熬两次汤，一次甜的一次咸的，昨天晚上开始煲汤，深夜才煲好今早喝刚刚好
材料：
老母鸡半只（约600g，姜100克，红枣40g，南瓜一个(约600克)，牛奶一盒，香叶3片，八角2颗，桂皮1小块，盐适量，，
鸡汤(花胶鸡汤)的做法的做法步骤：
步骤1，准备好南瓜和花胶，花胶提前24小时泡发(先用冷水泡12小时记得多放姜，再放蒸锅蒸5分钟记得把姜换掉，蒸好放冷水继续泡12小时，中间放了三次姜去腥)
步骤2，准备好鸡，鸡我剁成了块，喜欢入味的感觉
步骤3，南瓜切块，放蒸屉蒸熟
步骤4，牛奶南瓜一起放进料理机
步骤5，打成南瓜浓汤
步骤6，偷偷喝掉半碗，超级喜欢南瓜浓汤的感觉
步骤7，成品鸡汤，过程(准备好锅放冷水，放鸡，直到锅中水开，捞出鸡，换水放进鸡，各种香料，这个时候不要放盐，大火烧开小火多2-3小时，直到鸡炖熟)
步骤8，炖熟的鸡汤鸡倒入南瓜浓汤，放盐，再放花胶继续小火炖半小时
步骤9，多好的鸡汤，鲜香浓色香味俱全，花胶这么炖一点都不腥啦，吃掉两碗
花胶乌鸡汤
食材明细：
乌骨鸡半边，花胶25g，红枣10粒，盐少许，水五碗，当归3片，参须3枝
花胶乌鸡汤的做法步骤：
第1步提前一晚用冷水泡好花胶，泡好的花胶明天做汤的时候要过热水煮一分钟，切好备用乌鸡撕干净鸡皮后冷水下锅烧开捞起，加五碗冷水放入炖盅，再加洗干净的红枣、参须、当归、花胶炖两小时，炖好加盐调味
小贴士：
这个汤是比较好喝的，因为加了当归完全掩盖了花胶的腥味，注意孕妇不能喝，产后或者需要美容养颜的女士可以多炖，尤其适合皮肤粗糙人士（男士也可）下次分享一家大小都可以喝的汤水
花胶阿胶炖鸡汤
食材明细：
三黄鸡半只适量，猪展肉适量(2人份量)，花胶若干块；红碗豆、莲子、枸杞、红枣适量.适量
花胶阿胶炖鸡汤的做法步骤：
做法：（看图说话）
海底椰花胶乌鸡汤
食材明细：
乌鸡半只，花胶3只，海底椰2个，盐适量
海底椰花胶乌鸡汤的做法步骤：
第1步水里放姜片,大火煮开后放加花胶,盖盖焖至水凉备用,可重复一次
第2步乌鸡洗净剁小块乌鸡淖去血水,和海底椰,姜片准备好,全部放入汤煲中,大火煮开后小火2小时,喝之前加盐调味
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