食材明细:
主料:仙人掌果10个
辅料:蜂蜜适量
仙人掌果果汁的做法步骤:
1,将仙人掌果的顶部切一刀
2,挑去果刺,有的仙人掌果没有果刺。
3,再将余下的仙人掌果切为两半
4,准备个大点的杯子,倒入半杯矿泉水
5,用手捏仙人掌果,将果汁和果肉挤入杯中
6,果肉全都挤入完毕,这时候几乎变成满杯了
7,将果汁倒入榨汁机中,略微搅打几下即可,这样籽上的果肉下来了,而且籽也不会碎
8,将果汁过滤出籽,根据自己口味加入适量的蜂蜜搅拌,放入冰箱冷藏,味道酸酸甜甜。当然也可以不加蜂蜜直接喝,味道也不错
小贴士:
仙人掌果有果刺,要戴手套操作。
食材明细:
仙人掌200克,馒头200克,香菇(鲜)100克,草鱼100克,猪肉(肥瘦)100克,鸡蛋50克,盐4克,姜3克,料酒5克,鸡精2克,胡椒粉2克,植物油30克
吉利仙人掌的做法步骤:
1. 将仙人掌切成细丁;
2. 馒头去皮切成末;
3. 姜、香菇洗净切成末;
4. 草鱼宰杀去鳞、骨、内脏,留鱼肉洗净剁成茸;
5. 猪肉洗净剁成末;
6. 取一器皿,放入鱼茸、肉末、香菇末、仙人掌丁、姜末、蛋清、精盐、料酒、胡椒粉、鸡精搅拌均匀调成馅,挤成丸子裹上馒头末待用;
7. 坐锅点火放植物油,油温四五成热时放入丸子,用小火炸至金黄色即成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
用料仙人掌100克,小西红柿50克,洋葱25克,鸡蛋1只,红椒15克,精盐、鸡精、葱末各适量。
游动仙人掌的做法步骤:
1、仙人掌洗净去皮,切成丁。小西红柿切成两半,红椒切丁,洋葱切末。
2、坐锅点火,煸炒洋葱末、葱末、红椒丁,再倒入仙人掌、小西红柿、精盐、鸡精,倒入开水煮开。
3、鸡蛋磕入碗中,搅开,甩入汤锅中推匀,成蛋花即可。
功效
补充蛋白质、维生素和微量元素,有保健作用。
食材明细:
仙人掌100克,鸡蛋100克,胡萝卜50克,色拉酱30克
仙人掌色拉的做法步骤:
1. 将仙人掌去外皮洗净,切成小丁,焯水。
2. 胡萝卜洗净,切成小丁,放沸水焯一下。
3. 将鸡蛋清、鸡蛋黄分别打入碗中,加水搅匀,放锅中蒸蛋糕,取出切成小丁。
4. 将仙人掌丁、胡萝卜丁、蛋白丁、蛋黄丁同时放入小盆中,倒入色拉酱拌匀即成。
小贴士:
切原料时大小均匀,放沸水轻焯。此菜具有:行气活血,清热解毒,去脂降压,有美容瘦身的作用。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
仙人掌350克,梨150克,白砂糖20克
雪梨仙人掌的做法步骤:
1. 将仙人掌切一圆形片,另将其余仙人掌去刺切丝;
2. 仙人掌、雪梨去皮切丝,分别用清水洗净,捞出沥干水分;
3. 在碗底放入一圆形仙人掌片,将仙人掌丝发梨丝依次摆放均匀后,再将碗心填实放入冰箱冷藏;
4. 待冷却后取出翻扣在盘里,撒入白糖,顶部放红樱桃即可。
食材明细:
鸡蛋100克,仙人掌200克,猪肉(肥瘦)100克,盐3克,酱油10克,大葱5克,姜2克,鸡精2克,香油10克
仙人掌蒸蛋的做法步骤:
1. 将仙人掌洗净,先切成厚片再切成从中间双飞片(一刀不断,另一刀切断);
2. 猪肉洗净剁细成馅;
3. 葱、姜洗净切成末;
4. 取一器皿放入肉馅,加入鸡蛋清、酱油、精盐、葱末、鸡精拌匀待用;
5. 将肉馅夹入仙人掌片中,把有馅的一面朝下,放到汤盘里滴入几滴香油,浇入蛋黄液;
6. 将汤盘放到蒸锅中蒸15分钟,出锅即可食用。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
虾仁100克,仙人掌50克,粉丝30克,香油5克,盐3克,味精2克
虾仁仙人掌汤的做法步骤:
1. 将仙人掌去皮、刺洗净切成片;
2. 粉丝下入开水锅内焯一下,捞出过凉水控干;
3. 锅内添水烧开,放入虾仁、仙人掌、粉丝、精盐烧开,撒味精,淋香油即可。
小贴士:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
食材明细:
仙人掌250克。,柠檬汁适量,白糖适量,白醋适量,纯净水各适量。适量
柠香仙人掌的做法步骤:
1.仙人掌去刺及厚皮,洗净,切成长条,焯熟后冲凉。
2.调料制成泡汁,放入仙人掌浸泡至入味即可。
小贴士:
仙人掌焯透后,多冲洗可去其黏液。
食材明细:
仙人掌250克,猪排骨(大排)150克,香菇(鲜)100克,盐4克,大葱5克,姜3克,料酒5克
清炖仙人掌排骨的做法步骤:
1. 将排骨洗净切成块,用开水焯一下捞出,用凉开水洗净血沫;
2. 将仙人掌去皮切成块;
3. 香菇洗净;
4. 葱、姜洗净分别切成段和片;
5. 坐锅点火,放入高汤、葱段、姜片、排骨、精盐、料酒、香菇,开锅半小时后,倒入仙人掌块,待汁浓时出锅即可。
食材明细:
用料主料:仙人掌、草鱼辅料:红辣椒、鸡蛋、胡萝卜调料:盐、葱、姜、淀粉、白胡椒粉、料酒、鸡精、高汤、食用油
仙人掌炒鱼丝的做法步骤:
1.将草鱼去内脏、去骨、去刺,洗净切成丝,放入器皿中加入蛋清、盐、淀粉,滴入几滴油拌匀上浆入味;
2.将仙人掌去刺洗净切成丝,红辣椒、胡萝卜、葱、姜洗净切成丝;
3.坐锅点火放入油,油四成热时倒入鱼丝、胡萝卜丝、仙人掌丝过油捞出待用;
4.坐锅点火放入少许油,油五六成热时,倒入鱼丝、胡萝卜丝、仙人掌丝、红辣椒丝煸炒,加入白胡椒粉、盐、料酒、鸡精、少量高汤,翻炒均匀出锅即可。
小贴士:
特点
鲜香味浓,风昧独特。
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