“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编陆续为大家整理了简易电饭锅版小火锅，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
鲫鱼，番茄，鱼丸，蔬菜
简易电饭锅版小火锅的做法步骤：
1.额用的是鲫鱼煮汤（和平常一样），加了番茄，熬了一个钟头，调味即可转入电饭锅中（为什么是电饭锅？因为男米说不能因为我突然想吃就去买电磁炉，以后肯定的荒那）。
2.再调2个蘸碟就可以开烫了，因为是2个人吃 ，很简单，肉内就只有2种鱼丸，蔬菜种类多点，2人吃得好饱。
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田园小火锅
食材明细：
主料：鹌鹑蛋一碗，粉丝70克
辅料：木耳适量，猪肉末适量，生菜适量，花生适量，姜适量，葱适量
配料：玉米油适量，老抽适量，五香粉适量，精盐适量，味精适量
田园小火锅的做法步骤：
1，将鹌鹑蛋剥壳。
2，将木耳泡发，撕小片。
3，锅里放入热油，放入肉末翻炒。
4，肉末变色后放入木耳。
5，放入老抽。
6，放入适量清水。
7，放入五香粉。
8，放入盐。
9，放入粉丝。
10，放入鹌鹑蛋。
11，粉丝熟后，放入味精。
12，再放入要涮的蔬菜即可转入小火锅中继续煮。
小贴士：
1 粉丝不要用粉条代替，粉条不好煮，吃火锅用粉丝才方便。
2 做好汤头后，再放入易煮的蔬菜进行涮食。
巧克力小火锅
用融化的巧克力加入淡奶油和朗姆酒调制而成的火锅底料哦!这个火锅特别适合夏天吃，但是夏季冰激凌融化的实在太快了。吃的时候可以把冰激凌和巧克力酱搅拌一下，用水果粘着吃，也很棒啦!
材料：巧克力100克，淡奶油30克，打发淡奶油20克，朗姆酒10ml，三色冰激凌(草莓，香草，抹茶)，各式水果适量(小黄瓜，金桔，圣女果，猕猴桃，火龙果，葡萄，草莓，小橘子，橙子)。
做法：
1.各式水果洗净，火龙果，橙子，猕猴桃，小黄瓜分别切小块。
2.用挖勺挖冰激凌球，暂时放入冰箱防止融化，吃的时候取出。
3.小碗里放入巧克力碎，把小碗放在温热的水里，慢慢搅拌巧克力至融化。
4.加入淡奶油，朗姆酒搅拌均匀成自制的巧克力酱。
5.淡奶油打发至8成装入裱花袋，在巧克力酱上挤出一圈一圈。
6.用牙签从里向外拉几条，做出拉花状。
小贴士：
1.水果尽量切成自己方便食用的大小形状。
2.巧克力太过浓稠，加入淡奶油和朗姆酒可以稍微稀释巧克力成巧克力酱。
3.最后的拉花是为了美观，如果嫌麻烦也可以省略。
4.吃的时候小火锅下面放个蜡烛就好了，巧克力酱可以一直保持温度方便涮冰激凌和水果。
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吃起来酣畅淋漓的火锅，似乎一年四季都是饭桌上的宠儿。不过夏天吃火锅，既想大快朵颐又要吃得健康，有几点需要特别注意。
首选酸汤或清汤
在炎热的夏天，酸汤能开胃清火，去腻除燥，消暑健体。此外，夏季出汗多，易损失水分，酸汤火锅的酸味能敛汗祛湿。除了酸汤，清汤也是不错的选择。
素菜占70%，点盘豆腐
在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能够御寒保暖，但在夏天吃这类食物却很容易导致上火，天热可以多点鱼肉等低脂肪食物。夏天吃火锅一定要少荤多素，蔬菜最好能占到70%以上。此外，还可以在火锅中加些豆腐，有一定的清热泻火作用。
吃香油蒜泥调料
夏季细菌易繁殖传播，很容易导致腹泻。所以，一定要在蘸料里放点姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。此外，最好能将麻酱换成香油，这样可减少热量摄入。
少喝冰镇饮料或啤酒
吃着热气腾腾的火锅，再点上一杯冰镇啤酒或饮料，是一件很爽的事。但这无形中会伤害你的身体，冰镇饮料容易让消化道黏膜表面的保护性结构受到破坏，出现肠胃不适等消化系统疾病。而啤酒中嘌呤含量较高，配合肉类海鲜一起吃，易引发痛风。吃火锅时最好的饮料是常温的白开水和茶水。若选冰镇饮料，吃热菜和喝冷饮之间，最好间隔3分钟以上，喝的时候也最好小口啜饮。
少内脏
在火锅桌上，畜禽内脏类食品比较常见，多吃这样的食物不利于人们的健康。随着农药、化肥、添加剂等在食品生产过程中的应用，动物的内脏作为代谢器官，往往成为这类有害物质的过滤器和贮存器，尤其是肝脏、肺脏，其中所含的病原微生物和药物残留量最高。
少高嘌呤食品
调查发现，除了体质和疲劳等因素外，痛风的发生容易随着吃火锅次数增多而增加，这与火锅中的海鲜、动物脏、蘑菇等含有大量的嘌呤类物质有关。有人误以为不吃肉只喝汤会好一些。实际上，嘌呤能够充分溶解到汤中，这是痛风容易在各种锅、煲类菜肴热卖的季节高发的重要原因。
少烫食
每年入冬后，口腔病患者会比其他季节增加15%以上，这与口腔黏膜被热食烫伤有关。火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果食物取出就吃，很容易烫伤口腔、食道和胃黏膜。
少半熟食
许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。很多生鲜食品有病原微生物和寄生虫卵残留，如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。
少喝老汤
吃火锅时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐就越高。
慢性病人少吃火锅
一些火锅用料，如虾饺、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃。火锅汤中含钠盐较多，肾脏病、高血压患者要少吃。
感谢您阅读“97美食网”的《简易电饭锅版小火锅》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小火锅食材专题，希望您能喜欢！
