简易版懒人小火锅

食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？小编花时间专门编辑了简易版懒人小火锅，仅供参考，欢迎阅读。

食材明细：

主料：：瘦肉150g，香菇贡丸200g，芋头200g，土豆100g，蔬菜100g，

辅料：：大蒜5个，花椒适量，豆瓣酱2匙，干辣椒10g，鸡精适量，

简易版懒人小火锅的做法步骤：

1.‌准备配料，大蒜切片，干辣椒掰断，豆瓣酱适量。

2.‌将所有食材洗净切好，食材可自由搭配，一般就是火锅店常见的这些，肉类，海鲜，丸子，蔬菜，简易随便火锅，家里有任何食材，想吃的都可以煮进来哦

3.开火，热油，配料下锅煸炒

4.炒出香味之后，加水烧开。

5.水开后，加适量盐，小半勺料酒。难熟食材先下锅，煮七八分熟后加入蔬菜类。

6.成品。这个小火锅最大的特点是配料相对简单，新手不费力，食材搭配自由，可以把边角料都利用起来。

小贴士：

喜欢重口味的可以多加点豆瓣酱。不能吃辣的辣椒减少，不要掰断，这样辣味不容易煮出来。

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什锦小火锅

食材明细：

主料：：鸡翅根4只，小排骨适量，白玉菇适量，鲜香菇2朵，青菜1把，草菇5朵，小油豆泡适量，胡萝卜1小段，白萝卜适量，

辅料：：料酒适量，盐适量，姜片3片，葱适量，

什锦小火锅的做法步骤：

1.将鸡翅根和排骨一起放入锅内，焯水去除脏污及污血，然后将鸡翅根和排骨再冲洗一遍。

2.将萝卜洗净，去皮，切块状。

3.把冲洗好的鸡翅根、排骨和萝卜一起放入九阳铁釜饭煲中，放入几片姜。

4.倒入料酒，加入适量清水。爱喝汤的亲可以多加些水，但是不要超过最高限度水位线哦～

5.开启煲汤功能，开始煲汤。

6.这是可以准备自己爱吃的蔬菜，清洗干净。

7.将香菇切片，草菇划十字道，胡萝卜切成自己喜欢的片片。

8.待煲汤程序结束，放入准备好的蔬菜。

9.再加入一把提前清洗干净的青菜呛呛色。

10.撒入适量盐。

11.我又开启了蒸煮功能，煮了7分钟。端出来摆盘就可以啦～～

重庆小火锅

食材明细：

主料：：烫菜1000g，火锅底料200g，

辅料：：盐适量，油适量，鸡精适量，干辣椒适量，干花椒适量，大葱适量，姜适量，小葱适量，香菜适量，

重庆小火锅的做法步骤：

1.原料一览，二人餐。

2.锅内倒入1升热水，依次放入底料200克、葱4节、姜4片、盐6勺、鸡精4勺、1勺约1.5克；熬制5分钟至汤色红润。

3.按顺序倒入食材，后熟先放。

4.开大火沸腾后转中火持续保持沸腾直至熟透，大约2分钟。

5.起锅倒入盆中。

6.撒上葱花、香菜、蒜末。迅速炸香盆中蒜末、葱花、香菜。

7.干辣椒，干花椒用清水洗去表面灰尘，然后剪成段。

8.锅内放入植物油100克加热至6成热（大约180度，锅大功告成，准备一碗米饭。。

9.放入干辣椒、干花椒爆香，同时关火或端起炒锅，看下图。

10.迅速炸香盆中蒜末、葱花、香菜。

11.大功告成，准备一碗米饭。

12.香喷喷的好诱惑。

13.辣得不行，吃几根冰黄瓜。

14.来张特写，再回味一下！

小贴士：

1、底料的多少根据个人口味调账。
2、建议比例为底料100克，烫菜500克。
3、最后的炸油有辣香效果、当然也会增加辣度，可以选做。

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