“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？请阅读由小编为你编辑的椰子鸡蛋饼，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
椰子粉两小包，牛奶适量，鸡蛋1个，面粉适量，白糖适量
椰子鸡蛋饼的做法步骤：
1.面粉加牛奶，鸡蛋，椰子粉，白糖搅匀
2.平底锅放油，倒入面糊，两面煎金黄色
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茄子鸡蛋饼
还在为吃什么早餐而苦恼吗？是否吃腻了前篇一律的早餐呢？那么试试茄子鸡蛋饼吧！茄子和鸡蛋相搭配，好吃又营养。下面，和小编一起，看看这道早餐是怎么制作的吧~
主料：茄子50克、鸡蛋1个、面粉200克
辅料：植物油、盐3克、香葱两根
做法：
1、把茄子洗净去皮，切成丝，香葱洗净切末
2、鸡蛋打散搅拌均匀，加面粉、水拌均匀，加茄子丝、香葱末拌均匀
3、加盐、加几滴植物油拌均匀，调成厚面糊
4、平底锅烧热，加植物油，油热5成，舀一勺面糊，晃动锅底，使面糊均匀铺在锅底
5、面糊定型后，轻轻晃动锅底，把饼翻面，继续煎到两面金黄色，可以刷油在两面煎1分钟左右即可捞起
小贴士：
1、茄子切的越细越好，这样均匀在铺在鸡蛋面糊里
2、喜欢吃厚的饼，面糊可以调成厚面糊
精彩不断继续啃文》》》》》日常吃茄子这些需注意茄子的营养与禁忌日常吃茄子这些需注意
茄子是我们常吃的蔬菜之一。茄子究竟有哪些营养呢？怎样食用茄子才是最正确的呢？食用茄子有哪些禁忌呢？下面和小编一起，去看看关于茄子的营养与禁忌！
营养价值
1、降血压。茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。
2、降低胆固醇。茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。
3、减肥。茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。
4、清热解暑。在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
药用价值
性味：甘;凉。
归经：入脾、胃、大肠经。
功能主治：清热，活血，止痛，消肿。治肠风下血，热毒疮痈，皮肤溃疡。
①孟诜：主寒热，五藏劳。又醋摩之，敷肿毒。
②崔禹锡《食经》：主充皮肤，益气力，脚气。
③《日华子本草》：治温疾，传尸劳气。
④《滇南本草》：散血，止乳疼，消肿宽肠，烧灰米汤饮，治肠风下血不止及血痔。
⑤《医林纂要》：宽中，散血，止渴。
⑥《随息居饮食谱》：活血，止痛，消痈，杀虫，已疟，瘕疝诸病。
用法用量：捣敷或研末调敷。内服：入丸、散或泡酒。
茄子的饮食注意事项
1、茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。茄子切忌生吃，以免中毒。
2、尽管茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。在茄子的所有吃法中，拌茄泥是最健康的。
3、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。
4、生吃茄子是会中毒的。生茄子中含有一种叫做龙葵素(又称茄碱)的毒素，在发芽的土豆中龙葵素比较多，有毒的!龙葵素不仅存在于土豆芽中，生茄子里也有，你看连名字都叫茄碱。
5、孕期朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
茄子的不宜人群
1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。
2、孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
3、茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。
4、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。
南洋椰子鸡
食材明细：
椰肉适量，椰子水150c.c ，椰子1棵，鸡肉200公克，香茅1根，柠檬叶2片，南姜3块，椰奶100c.c，香菜少许，盐1/2小匙，鱼露1小匙
南洋椰子鸡的做法步骤：
1.椰子从1/4处横切开后，倒出椰子水备用，并将果肉挖取出备用，椰子壳留下备用；鸡肉切块过水川烫备用。
2.除了香菜外，将所有的材料及调味料放入作法1的椰子壳中，并在开口处封上一层保鲜膜。
3.将作法2的材料放入蒸笼里，以大火蒸1小时后取出，最后放上香菜即可食用。
椰子鸡汤(4)
食材明细：
主料：椰子1只，老鸡300克
辅料：盐1克，鸡精1克，胡椒粉1克
椰子鸡汤的做法步骤：
1，先取出椰子水，然后把肉取出。
2，鸡肉斩件。
3，把鸡肉、椰子肉、椰子水放入电压力煲里，再加入适量的水。
4，盖上盖，按煲汤档。
5，时间到，打开盖，调味。
6，盛入碗中，0K。
燕窝椰子鸡汤
食材明细：
燕窝五钱，椰子半个，淮山，杞子各二钱，生姜两片，红枣两枚，母鸡一只，盐少许。
燕窝椰子鸡汤的做法步骤：
1、燕窝浸透，漂洗干净。椰子取肉，与淮山，杞子，生姜，红枣。椰子切成块状；淮山切片；生姜去皮，切两片；红枣去核。
2、母鸡杀洗干净，去毛，去内脏，去肥膏，材料放入盅内，加开水，炖四小时，加盐少许调味，即可食用。
椰子鸡球汤
食材明细：
椰子350克，鸡胸脯肉200克，莲子50克，白果(干)50克，藕粉25克，牛奶50克，盐3克，姜2克，料酒5克
椰子鸡球汤的做法步骤：
1. 将鸡脯肉去筋络，洗净剁成茸，加入藕粉、精盐拌匀，做成小丸子；
2. 莲子、白果仁洗净，下油锅炒至半熟，鸡汤加精盐、姜片、料酒煮一下待用；
3. 将椰子顶部剖开，挖去瓤，将鸡球、莲子、白果仁、鸡汤、牛奶放入，仍盖上顶片，放入锅中，在火上隔水炖至鸡球熟透即成。
小贴士：
白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。
海南椰子鸡汤
食材明细：
柴鸡1只，天然椰丝小半碗，大枣4粒，火腿4片，八角2粒，姜1块，葱1段，黄酒小半碗，盐适量，黄芪2片，灵芝2片
海南椰子鸡汤的做法步骤：
1.鸡洗净，把“针线包”取出洗净放一边备用。
2.砂锅里放大半锅清水，将鸡放入，中火烧开后，用勺撇清表面血沫（其实并不多）。除椰丝、盐、“针线包”以外，将其他材料放入砂 锅里，改小火炖2.5至3个小时。
3.放入椰丝、盐、“针线包”，再炖半个小时即可。
小贴士：
1、为了突出椰子和鸡汤的香气，所以红枣等其他配料不用多放。 2、如果不求外观漂亮，可以把鸡剁成四五大块后再炖。 3、可以调一个蘸鸡肉的调料：上好生抽2勺、姜末少许、老干鸡豆豉少许、几滴醋、几滴香油。拌匀即可。
如何做椰子鸡？椰子鸡的简单做法
主料：鸡一只、椰子一个
配料：盐适量、党参适量、黄芪适量、生姜适量、料酒适量、枸杞适量、红枣适量、食用油适量。
椰子鸡的简单做法详细步骤：
1、用筷子在椰子上戳上几个洞把椰汁放出来，再用刀把椰肉剔除出来。将鸡肉剁成块。
2、准备一个锅，把椰汁倒进来一半，不需要全部的椰汁，然后将姜片、红枣、黄芪、椰肉依次放入锅中，有条件的还可以放入一点虫草花，盖上锅盖煮个十分钟的样子，就可以放入鸡肉了，然后再盖上锅盖煮二十分钟，让椰汁进入鸡肉。时间一到，加入少量的盐调味，加入枸杞，搅动一下，出锅。
3、口味清淡点的人，就可以直接吃了，如果口味稍微重点的，按照自己的喜好调制一一碗酱汁，就用厨房基本上都有的酱油、生抽那些即可。
4、蘸着酱汁吃，味道更佳。
椰子鸡的简单做法小贴士：
1、椰汁一定不能另外处理了，就用它来煲汤，这样汤才能有一股鲜甜的味道。
2、一定要根据自己买的鸡的种类，决定煲汤的时间，要保证鸡肉不柴，要能咬的动。
3、特别注意，配料当中的枸杞，万万不能太早下锅，否则这个汤势必是会有酸味的。
4、这道菜属于十分清淡去火的，特别适合在夏天吃。
椰子饼
食材明细：
低粉150克，椰蓉60克，低粉30克，黄油70克+30克，糖20克+70克，全蛋液（半个鸡蛋）30克，椰浆90克，全蛋液1个半鸡蛋，泡打粉1/4小匙
椰子饼的做法步骤：
第1步饼皮：黄油隔水加热融化，加入糖搅拌至融解。关火，用余温在黄油液中加入半个蛋液，快速搅拌均匀。
第2步加入低粉团成面团，放在旁边醒发。椰蓉馅：黄油隔水加热融化，加入糖打至均匀关火，蛋和奶液下到黄油中搅拌均匀。
第3步筛入低粉，加入椰蓉搅拌均匀，即是椰子饼馅。饼皮原料分成10等分，搓圆后填入模具中。（塔皮很油，我没有腾出手来拍照）沿着模具边边转圈边轻压，把饼皮原料推上模具边壁，要做到厚薄均匀。将馅填入饼皮中，烤箱预热，190度，上下火中下层，25分钟即可。
椰子鸡汤怎么做好吃 椰子鸡汤的做法
椰子鸡汤
椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴;椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口;补中有清，风味独特;
食材配方
主料：
椰子
500g鸡骨架
350g铁棍淮山
150g红枣
20g辅料：盐
适量蜜枣
2颗姜片
3片
做法 共10个步骤
1.准备食材（椰子，铁棍淮山，红枣，蜜枣，鸡骨架，姜片）
2.把鸡骨架斩大块，放入开水焯去血沫
3.然后把焯过水的鸡骨架放入清水中，放入姜片，红枣，蜜枣
4.再加入切成小块的铁棍淮山
5.把椰顶部开了个小孔，把里面的椰子水倒出来
6.把椰子切成小块，取其中大份的椰子肉放入搅拌机内
7.把椰子肉打成椰浆
8.把另一些椰子肉放入锅中，再把搅拌好的椰浆倒入
9.大火煲开10分钟后，转小火煲1小时
10.喝前加盐调味
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