“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是在研究这些菜谱呢？小编花时间特意编辑了湄公河酱烤虾，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
大虾6只，米粉100g，香葱1根，大蒜2瓣，酱油1汤匙（15ml），妈巴侬辣酱2汤匙（30ml），白砂糖1茶匙（5g），胡椒粉1茶匙（5g），橄榄油1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3g），竹签6支
湄公河酱烤虾的做法步骤：
1、将大虾去壳，背部剖开去砂线。大蒜切碎，香葱切小段备用。
2、用酱油、妈巴侬辣酱、白砂糖、蒜碎的混合汁，把大虾腌制5分钟，再用竹签从虾的尾部穿到虾的头部备用。
3、煮锅中加水煮开，放入米粉，煮熟后捞出盛在大碗中，倒入橄榄油、小香葱、盐拌均后平铺在一只盘子里。
4、将烤箱预热，把腌好的大虾整齐地码放在烤盘内，放入烤箱，以上下火200度烤8分钟后取出。
5、把烤好的大虾放在米粉上，也可再配一些生菜，营养全面、味道鲜美。
小贴士：
虾要选择大虾。烤虾用的妈巴侬辣酱是味道独特的关键。这种酱在进口食品超市有售。
97mSw.com相关阅读
烤虾
食材明细：
主料：鲜虾，调料：盐，生抽，姜，辣椒粉，百里香
烤虾的做法步骤：
将虾洗净，加盐，料酒，生抽，姜丝腌制30分钟.
腌制好的虾穿串，入烤箱。220度烤10分钟即可。
小贴士：
烤制食物的秘籍就是“腌制时间够久”１个小时以上更佳，海鲜和肉类建议在冰箱中冷藏腌制，保鲜并且肉质口感好！
欢迎大家到我的空间里逛逛，那里有更多美食与你分享。http://angelachen2008.spaces.live.com/photos/
自制家庭好味：酱味烤虾
说是烤虾，其实没用烤箱
原料：虾
调料：甜面酱、蚝油，糖,白胡椒粉，柠檬汁，白葡萄酒，迷迭香（有最佳，没有算了）
・虾须剪掉，背后划一刀，去虾线。
・在虾身上抹上甜面酱，少量撒些白胡椒粉和糖。
・虾要腌两三小时会比较入味。
・蒜切末。柠檬切开，迷迭香洗净备用。
・锅烧热后，倒一点点油即可，用刷子或者厨房纸轻擦下，让锅里均匀涂上油。放入蒜末炒香。
・放入虾翻炒。因为油少，还有酱，多少会有点糊锅，没有关系。虾变色后，倒入一勺白葡萄酒，挤适量柠檬汁，放入迷迭香翻炒出锅。
・盛出虾后，锅里会有点汤水，再倒两勺子白葡萄酒，一勺蚝油，两三滴柠檬汁加热后，浇到虾上即可
健康食疗《湄公河酱烤虾》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了烤菜谱专题，希望您能喜欢！