“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?请阅读由小编为你编辑的饺皮沙拉，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
小玉米笋2条，小蕃茄3个，香菜末2大匙，蒜末1大匙，辣椒末1/3大匙，菠菜饺子皮3张，白色饺子皮3张，盐2小匙，糖1/3大匙，橄榄油2/3大匙
饺皮沙拉的做法步骤：
1.将饺子皮切片状，汆烫至熟后捞起，以冷水沖泡约1分钟后沥干备用。
2.小玉米笋洗净切斜片厚约0.5公分，汆烫约2∼3分钟后捞起待凉备用。
3.将小蕃茄洗净切片厚约0.5公分备用。
4.将饺子皮、玉米笋、小蕃茄片、香菜末、辣椒末、蒜末及所有调末料一起搅拌均匀即可食用。
97msW.com相关推荐
三皮饺
食材明细：
小麦面粉300克，粉皮50克，鸡蛋450克，油菜180克，猪肉(肥瘦)150克，大葱15克，盐10克，味精5克，香油20克
三皮饺的做法步骤：
1. 面粉以适量开水和成烫面，待稍冷后备用。
2. 蛋打散，以少量油烘成蛋皮，待凉后切成小块；油菜在开水中烫熟后，在冷水中过凉，沥去水分后切碎；酱猪肉成小丁。将粉皮、鸡蛋、油菜、酱猪肉加葱花、加盐、味精、麻油拌匀成馅。
3. 将烫面团揉匀，分摘成直径2厘米的小段，按扁后捍成饺子皮，填入适量馅料包成饺子，上蒸笼以大火蒸6分钟，即可取出趁热食之。
小贴士：
1. 三皮饺原先以粉皮、蛋皮、猪皮3种“皮”为馅料，但现在多改猪皮为酱肉或卤肉。2. 可依各人喜好，以酱油、酸醋或麻油作为三皮饺的蘸料。三皮饺含钠量高，胆固醇含量亦高，高血压、高血脂病人及中年以上人士均不宜多吃。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
沙拉海鲜饺
食材明细：
(1)大黄皮，12张，(2)虾仁丁，120公克，猪后腿肉丁，120公克，(3)肥肉丁，30公克，马铃薯丁，30公克，红萝蔔丁，30公克，香菜末，30公克，(1)盐，1/2小匙，太白粉，2小匙，(2)鲜鸡粉，1/2小匙，糖，2小匙，胡椒粉，1/2小匙，麻油，1大匙，猪油，1大匙，(3)沙拉酱，适量。
沙拉海鲜饺的做法步骤：
(1)将材料(2)与调味料(1)拌打至有黏性后，加入材料(3)及调味料(2)搅拌均匀，即可放入冰箱冷藏约2小时，帮助馅料凝结。
(2)将馅料等分成12等份，每张大黄皮内包入1份馅料，对折成半圆形后，再用手捏出花边并压紧，依序做好12个备用。
(3)热油锅，等油温升到180℃，再把饺子放入，炸至熟透且呈金黄色后捞起，沥干油份后盛入盘子中，食用时沾上沙拉酱即可。
份量：12个
饺皮韭菜盒
食材明细：
水饺皮24张，韭菜虾皮馅料120公克，沙拉油1大匙
饺皮韭菜盒的做法步骤：
1.将水饺皮两张相叠，向上一张沾面粉，用桿面桿桿成约直径12公分的薄皮，依序将其余的水饺皮相叠桿开备用。
2.在作法1的水饺皮放上约20公克重的馅料，再将另一张相叠桿开的水饺皮覆盖住，压紧边缘并用刀叉压出纹路。
3.锅烧热加入1大匙沙拉油，放入作法2包好的饺皮韭菜盒，转小火将盒子两面煎黄，烙约1分钟即可。
木须炒饺皮
食材明细：
猪肉丝1/3杯，黑木耳1片，胡萝卜丝1/4杯，蒜末2大匙，菠菜饺子皮10张，盐1又1/2小匙，酱油1/2大匙，糖1/3大匙，白胡椒粉1大匙
木须炒饺皮的做法步骤：
1. 将饺子皮切成丝状，再汆烫后捞起沥干备用；蛋打散后煎成散蛋盛起备用；黑木耳洗净并切成丝状备用。
2. 蒜末先略微爆香，再依序放入肉丝、胡萝卜丝、黑木耳丝、饺子皮丝及煎熟的散蛋，最后加入所有调味料拌匀即可食用。
五香脆饺皮
食材明细：
胡萝卜饺子皮5张，菠菜饺子皮5张，白色饺子皮5张，盐1大匙，五香粉1/3大匙，白胡椒粉1/3大匙
五香脆饺皮的做法步骤：
1. 将饺子皮切成直径0.5公分的条状，并将每条拉松备用。
2. 取锅倒入约1/2锅的油，当油烧热至约120℃时将饺子皮条放入油锅炸3∼4分钟，至外表酥脆即可捞起将油沥干盛入容器。
3. 将所有调味料一起拌均匀，撒在作法3上拌匀即可。
馄饨皮鸡肉沙拉
食材明细：
海鲜酱45毫升，花生酱35克，红糖10克，辣酱5克，姜末2克，米酒醋45毫升，芝麻油15毫升，半块装无皮无骨鸡胸肉455克，馄饨皮16张（边长8.5厘米），切丝，圆头生菜225克，撕碎、冲洗并沥干，胡萝卜220克，切碎，葱1把，切碎，新鲜芫荽叶10克，切碎
馄饨皮鸡肉沙拉的做法步骤：
1.酱料做法：将海鲜酱、花生酱、红糖、辣酱、姜、醋和芝麻右搅散调匀。
2.将鸡肉烤熟，晾冷后切丝
3.烤箱预热到摄氏175度，在大浅烤盘上喷不沾的蔬菜油，然后把切好的馄饨皮摆放一层后烤20分钟，直到呈金褐色。冷却备用。
4.用大碗将鸡肉、馄饨皮、生菜、胡萝卜、葱和芫荽叶搅拌好，淋上酱料即可。
煎蛋皮饺怎么做好吃 煎蛋皮饺的做法,步骤
煎蛋皮饺
金黄的颜色，可爱的样子，健康的食材，很不错哦
食材配方
主料：
鸡蛋
2个鸡肉
200g辅料：油
适量盐
适量洋葱
适量胡萝卜
适量胡椒粉
适量鸡精
适量做法 共11个步骤
1.将鸡腿肉切下来
2.鸡肉剁碎，放入盐，胡椒粉，鸡精拌匀
3.腌制10分钟
4.洋葱和胡萝卜准备好
5.将胡萝卜，洋葱切碎，鸡蛋液准备好
6.热锅放油，放入胡萝卜和洋葱炒
7.然后加入鸡肉一起炒香
8.炒好盛出
9.锅中多放一些油，用勺子舀一勺蛋液入锅
10.然后再放入肉馅，然后用铲子把蛋皮折起来就可以了
11.成品哦
饺皮三明治
食材明细：
鸡肉50公克，洋葱丝1/5杯，生菜丝1/4杯，起司2片，饺子皮4张，沙拉酱2大匙，白胡椒粉1小匙，酱油膏1/2大匙，沙拉油1/3大匙，糖1/3大匙
饺皮三明治的做法步骤：
1. 将鸡肉拌入调味料2腌10分钟备用。
2. 烤箱预热160℃，将腌过的鸡肉放入烤箱中间层烤约15分钟后，取出切成条状备用。
3. 取锅倒入约1/3锅的油量，当油烧热至约100℃时，放入饺子皮炸10秒钟至酥脆时捞起，将油沥干备用。
4. 将沙拉酱薄涂一层在作法3的酥脆饺子皮上，再分别将鸡肉条、洋葱丝、生菜丝、蕃茄片叠放在酥脆饺子皮上，再撒上白胡椒粉，最后盖上另一片酥脆饺子皮即完成饺皮三明治。
香辛蛋皮沙拉(1)
食材明细：
主料：鸡蛋1个，牛肉片50克，莴笋1/4个，芹菜2棵，葱1/2根，油少许
调味料
A料：盐，胡椒各1/2小匙
B料：盐，胡椒各1/2小匙
C料：香油1小匙
D料：咖喱沙拉酱1份
香辛蛋皮沙拉的做法步骤：
1、葱洗净，切末；牛肉片放入碗中加入A料拌匀并腌10分钟；鸡蛋打入碗中加入B料搅匀成蛋汁，倒入平底锅中煎成蛋皮，盛出，铺入盘中备用。
2、莴笋剥下叶片洗净，撕成小片，芹菜摘去叶片，去老筋，洗净，切成5厘米的长段，均放入碗中备用。
3、平底锅中倒入C料烧热，放入牛肉以大火炒至变色，加入D料及1大匙水煮开，盛入蔬菜碗中搅拌均匀，倒在蛋皮上，撒上葱末，即可盛出。
豆腐皮芹菜肉饺怎么做好吃
豆腐皮芹菜肉饺
豆腐皮是做豆腐的最上面一层，是精华，犹如煮牛奶上面一层。单从价格上看就比一般的豆制品高。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量极高。 西芹爽口，富含纤维、蛋白质、碳
食材配方
主料：
干豆腐皮
50g西芹
300g肉泥
120g辅料：
油
适量盐
适量面
250g水
150g生抽
适量老抽
适量胡椒粉
适量鸡蛋
1个小葱
适量姜
适量做法 共12个步骤
1.将冷水缓缓地倒入面中，用筷子划散成团，盖上湿布，放置一边，醒5分钟。
2.揉和均，这时你还不能揉的很光滑，盖上湿布，放置一边，醒30分钟。
3.将面揉和光滑待用。
4.将肉泥加鸡蛋、生抽、老抽、盐、胡椒、葱姜拌均备用。
5.干豆腐皮泡软，随意切几刀。
6.西芹先竖切成粗条，再横切成小丁。这样吃起来才脆口。
7.将豆腐皮和西芹丁放到在盆里，加点盐腌倒，拌均。
8.然后将调好的肉馅加进来，拌均。
9.将调好的菜肉馅盛到适合的碗中待用。
10.包饺子。
11.取一蒸锅，水开，将饺子一个个摆好，大火盖锅蒸。
12.大约蒸7分钟就好了。
健康食疗《饺皮沙拉》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了菜谱沙拉专题，希望您能喜欢！
