“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你记得哪些菜谱呢？也许"香炒萝卜皮叶"就是你要找的，感谢您的参阅。
食材明细：
萝卜皮150公克，萝卜梗叶20公克，盐适量，新鲜辣椒1根，麻油1/2大匙，炒过白芝麻少许，酱汁：1/2小匙，水50㏄，鲜美露15㏄，米酒1大匙
香炒萝卜皮叶的做法步骤：
1.洗净后的萝卜皮和萝卜梗叶切成细条状备用。
2.将作法1的萝卜梗叶丝放入滚水中汆烫至变翠绿色后，捞起沥干水分备用。
3.新鲜辣椒洗净后，挤出辣椒仔，再切成细丝状备用。
4.酱汁材料混合搅拌均匀后备用。
5.热锅，加入适量沙拉油烧热后，加入作法1的萝卜皮和作法3的辣椒丝拌炒后，再加入作法4的酱汁炒至水分略微收干后，再放入作法2的萝卜梗叶和麻油略微拌抄即可盛盘，食用前再撒上少许白芝麻即可。
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五香萝卜皮
食材明细：
萝卜800克，五香粉3克，酱油5克，盐3克，味精2克
五香萝卜皮的做法步骤：
1. 萝卜取其皮切成丝或小块；
2. 放五香面、味精、盐、酱油泡拌两小时即可。
小贴士：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
凉拌萝卜叶
食材明细：
萝卜缨500克，酱油10克，醋10克，盐3克，香油5克，辣椒油5克，味精2克，芝麻酱20克
凉拌萝卜叶的做法步骤：
1. 小水萝卜叶洗净，用开水焯一下；
2. 再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘；
3. 用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀，再淋点辣椒油即成。
五香辣萝卜皮
食材明细：
萝卜500克，五香粉8克，酱油5克，盐3克，味精2克
五香辣萝卜皮的做法步骤：
1. 将萝卜去肉取皮洗净，切成小块，加精盐拌匀腌二小时，挤去水分，装盘；
2. 将萝卜皮加酱油、五香粉、精盐、味精拌匀再腌二小时即可。
小贴士：
萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
萝卜皮
食材明细：
红萝卜，盐，醋，糖
萝卜皮的做法步骤：
1、红萝卜洗干净，用刀切下皮。
2、加盐、醋、糖拌好即可。
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