食材明细:
卤牛肉250克,香菜50克,牛肉清汤粉10克,鲜露8克,味精3克,细白糖5克,米酒5克,陈醋5克,红油8克,香油5克,蒜沫少量。
凉拌香菜牛肉的做法步骤:
将卤牛肉切成均匀的片,加入牛肉清汤粉,鲜露等以上各种调料拌匀后再放入切好的得菜段稍拌即成。
食材明细:
材料白米1杯,嫩牛肉150克,橘皮1片,香菜2棵调味料(1)料酒半茶匙,酱油半大匙,淀粉1茶匙(2)水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许
香菜牛肉粥的做法步骤:
1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥。
2、牛肉切薄片,拌入调味料(1)略腌;橘皮切丝,待米粒熟软时和牛肉一起加入同煮至熟。
3、香菜洗净切碎,粥内先加入盐、胡椒粉,再加入香菜,随即熄火盛出食用。
熬粥笔记
1、橘皮里层的白色筋络要撕干净,并且尽量片除再切丝,这样煮好才不会苦。
2、新鲜橘皮比较香,也可以用晒干的橘皮,但是要用整片的,不要用切丝且色泽太黑的,否则味道太重会影响口感。
食疗效益
消食下气,益脾健胃
食材明细:
原材料牛肉………300克芹菜………80克面团………500克香菜………少许调味料盐…………4克味精………6克糖…………6克
芹菜香菜牛肉煎饺的做法步骤:
1、芹菜、香菜、牛肉分别洗净切成碎末;
2、加入所有调味料;
3、再把材料一起拌匀成馅;
4、取一面皮,内放20克馅料;
5、将面皮对折包好;
6、封口处捏紧,然后包成半圆形;
7、将饺子的边缘捏成螺旋形;
8、做好的饺子入锅蒸熟后取出,再入煎锅煎至金黄色即可。
更多饺子做法>>
食材明细:
牛丸浆300公克,香菜38公克,沙拉油少许
香菜牛丸的做法步骤:
1.香菜洗净大约切碎后,加入牛肉浆中一起混和搅拌均匀。
2.取一平碟,并在碟子上抹上少许的沙拉油后,再用手将作法1的材料结成圆球状,放在碟子上面。
3.将作法2放入蒸笼中以火蒸约6分钟至熟即可。
食材明细:
牛肚300克,辣椒(红、尖)30克,香菜10克,姜5克,酱油15克,白砂糖10克,淀粉(玉米)10克
香菜牛肚丝的做法步骤:
1. 红辣椒洗净,切丝;
2. 牛肚洗净,放入滚水中汆烫一下,取出冲净备用;
3. 深锅中加满水,放入牛肚煮40分钟,取出晾凉,切成细丝;
4. 另起锅倒入少许油烧热,将牛肚丝放入锅中炒散,再加入酱油、白糖、水淀粉拌炒均匀即可。
食材明细:
牛肉适量,洋葱适量,大葱适量,咖喱粉适量,食用油适量,生姜适量,糖适量,盐适量,生抽适量,鸡蛋适量,料酒适量,花椒水适量,饺子皮适量
牛肉锅贴的做法步骤:
第1步做法过程:将牛肉馅儿里加入适量的料酒,慢慢按顺时针搅拌。接着放入生姜,用油炒软了的洋葱,大葱,继续搅拌一会儿。再次放入食用油,盐,糖和生抽,按同样方式搅拌。最后,放入一枚鸡蛋清,并倒入用温水泡好的花椒水。最后还是搅拌搅拌,一直到馅儿和水已经融合为一体了为止。最后就是放在饺子皮上包啦。这次我的饺子皮是买现成儿的,因为我爱吃薄薄的锅贴皮,顺便还能偷懒,一举两得了。
小贴士:
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
感谢您阅读“97美食网”的《香菜牛肉锅贴》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了哈香菜谱专题,希望您能喜欢!