食材明细:
主料:冰草100克,芒果3只,熟鸡胸肉1块,腰果适量
辅料:盐少许
冰草芒果鸡肉色拉的做法步骤:
1,准备的原料。
2,冰草洗净沥干,鸡胸手撕成丝。
3,芒果取出果肉待用。
4,一半的芒果肉加少许的清水,盐打成泥。
5,鸡胸,冰草,芒果肉加一起。
6,淋上芒果汁,再撒上少许的腰果碎就可以。
7,爽脆鲜甜,芒香浓郁的色拉就做好了。
小贴士:
1.鸡胸,腰果都是提前处理成熟的。
2.还可以在芒果汁加点柠檬汁,味道更香
3.芒果汁中的盐可以不加
食材明细:
材料新鲜牛柳、混合生菜、混合香料、黑胡椒碎、水瓜柳、柠檬肉、罗勒叶、巴美臣芝士片、油醋汁、盐
生刨牛肉色拉的做法步骤:
1、牛柳用混合香料、黑胡椒碎、盐腌渍后,用保鲜膜卷起,放入冰箱,速冻成圆棒状。
2、将冻好的牛柳剥去保鲜膜,用刨皮机从横截面刨成薄片,铺在盆内。
3、混合生菜卷成花状,放在盆中央。
4、牛肉片上撒上黑胡椒碎、水瓜柳、巴美臣芝土片、柠檬肉和罗勒叶,再淋上少许油醋汁即可。
特别关照
a.水瓜柳(CAPER)、巴美臣芝士(PARMESAN CHEESE),国内部分大型超市有售。
b.罗勒叶(BASIL LEAF),又名紫苏,西餐常用香料。
食材明细:
主料:土豆1000克,菜汤适量,醋3汤匙,咖喱酱1茶匙,鸡脯肉400克,红扁豆100克,生菜100克,黄瓜250克,香菜末1汤匙,牛奶100毫升。
土豆鸡脯肉色拉的做法步骤:
1、制作土豆色拉一般选用煮透的土豆,这样腌渍时不会碎。土豆洗净,放入大锅,加水没过土豆的一半,煮沸,低温加盖再煮20分钟。滗去热水,放入冷水,然后沥干、冷却。接着剥皮,切片,装盘。
2、土豆的加工方法见准备工作。将菜汤、醋、咖喱酱、盐和糖撒入土豆中搅拌。放置1小时入味。
3、鸡脯肉洗净,在热油中每面各煎4分钟,调味后,盛出切片。
4、扁豆在沸盐水中煮5分钟后盛出冷却。
5、黄瓜洗净切条。将所有材料和土豆混合,加牛奶和醋搅拌,放在生菜上,调味即可。
食材明细:
主料:金枪鱼100克,白兰地酒1勺,辅料:蒜香面包粒50克,生菜1片,草莓,黄桃适量,调料:卡夫奇妙酱50克
白兰地鱼肉色拉的做法步骤:
奇妙酱和白兰地酒混合,制成沙司料。
金枪鱼和白兰地沙司料拌匀放生菜上,配上蒜香面包粒。
草莓用刀一分为二,黄桃切片,装盘即可。
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