“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最拿手的菜品是什么呢？下面是小编精心为你整理的“土豆花肉炖豆角”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
长土豆1个，四季豆200g，五花肉200g，葱1根，蒜3瓣，干辣椒2个，花椒25粒，八角2个，草果1个，料酒1大勺，生抽2大勺，盐少许
土豆花肉炖豆角的做法步骤：
1.土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块
2.花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段
3.锅中加少许油，烧热后，放入土豆块
4.小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用
5.另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段
6.小火煸出香味后，放入五花肉
7.炒至五花肉变色，倒入四季豆
8.翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆
9.放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽
10.炒匀后，再放入茶包袋和葱段
11.加入清水，水位至食材的2/3处
12.大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可
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土豆炖豆角
食材明细：
长土豆1个，花椒25粒，四季豆200g，五花肉200g，料酒1大勺，生抽2大勺，盐少许，八角2个，草果1个，葱1根，蒜3瓣，干辣椒2个
土豆炖豆角的做法步骤：
第1步土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块；花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；
第2步锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；
第3步另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；小火煸出香味后，放入五花肉；
第4步. 炒至五花肉变色，倒入四季豆；翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；
第5步放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；炒匀后，再放入茶包袋和葱段；
第6步加入清水，水位至食材的2/3处； 大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。
小贴士：
1. 土豆先煎一下，再与其他食材一起炖，口感会更好；2. 花椒、八角之类的调料最好放入茶包袋，既不影响入味，也比较干净卫生；3. 水不需要没过食材，至2/3处即可；4. 由于土豆提前煎过，可相应缩短炖至时间，这样炖出的土豆绵而不烂，非常好吃。
豆角土豆炖宽粉
食材明细：
小土豆5个，芸豆角200克，五花肉100克，宽粉100克，酱油适量，盐适量，糖适量，味精适量，料酒适量，姜块适量，蒜末适量
豆角土豆炖宽粉的做法步骤：
第1步小土豆去皮，切成小的滚刀块，浸泡待用芸豆角去丝，洗净切段、姜、葱切末
第2步五花肉洗净，切成薄片加少许淀粉锅中倒入适量油，爆香姜、蒜末、倒入五花肉煸炒，加一点点料酒，煸炒至变色
第3步加入芸豆一起煸炒，反复煸炒至翠绿色、加入土豆煸炒加适量酱油、盐，加水至原料的四分之三的地方烧开然后放入宽粉转小火焖烧约十分钟即可，中间要勤翻炒，以免宽粉粘锅
排骨油豆角炖土豆
食材明细：
排骨，蚝油，酱油，鸡精，盐，土豆，蒜，姜，油豆角
排骨油豆角炖土豆的做法步骤：
1.材料准备~土豆切块，油豆角用手掰两段就可以了~
2.先把土豆和油豆角放油锅里过下油~
3.炸软以后放入姜蒜~
4.翻炒爆下锅~
5.排骨之前用水煮熟~
6.捞出之前煮熟的排骨放入锅里一起翻炒，然后加入煮排骨的汤中火煮~
7.再放入盐，鸡精，酱油，蚝油等调料~
8.炖差不多10分钟左右，待汤汁收干就可以出锅了!
豆角炖土豆怎么做好吃 豆角炖土豆的做法,步骤
豆角炖土豆
这是一道简单又好吃的美味家常菜，土豆是很多人都喜爱的食材，我家孩子就是一个土豆控，无论怎样烹制都是对它情有独钟。 这种最家常的炖烧也是她超爱吃的一种吃法。 食材
食材配方
主料：
长豆角
400g大土豆
1个辅料：葱姜
适量盐
适量大料
3个老抽
20ml糖
2g料酒
5ml蒜瓣
2个
做法 共11个步骤
1.土豆去皮切块，长豆角洗净掰段。
2.炒锅倒油爆香葱姜蒜和大料。
3.倒入土豆快翻炒。
4.淋入料酒。
5.在加入老抽。
6.加适量的清水。
7.加少许白糖炖烧10分钟。
8.然后倒入豆角继续炖烧。
9.豆角变软熟透加少许盐调味。
10.再加少许精。
11.大火收汁即好。
土豆炖豆角怎么做好吃 土豆炖豆角的做法,步骤
土豆炖豆角
太喜欢过年这种喜气洋洋的气氛了，今天我们一家三口来到父母家，全家人欢聚一堂，但主要的话题还是这几天都做什么菜的问题，我自告奋勇提出今年春节期间的菜全由我主厨。我
食材配方
主料：
豆角
五花肉
土豆
豆油
盐
花椒
葱
姜
蒜
小苏打
味素
做法 共11个步骤
1.把葱、姜、蒜切碎备用。
2.把五花肉切成薄片备用。
3.把豆角洗净沥水。
4.把土豆切成滚刀块。
5.锅内放豆油，加热后倒入五花肉翻炒至七成熟，放入葱、姜、蒜爆香。
6.倒入豆角，再放入适量小苏打翻炒至豆角变软变成深绿色。
7.放入土豆翻炒。
8.放入盐、花椒面翻炒均匀。
9.添入适量清水，水刚刚没入菜即可。然后加盖中火炖10分钟，再焖5分钟。
10.开盖，加入味素可以出锅了。
11.美味的菜上桌啦！特别好吃的一道菜呀！
干贝肉豆花
食材明细：
干贝150克，猪肉(瘦)20克，鸡蛋30克，油菜15克，盐5克，味精1克，胡椒粉1克，料酒5克，色拉油10克，淀粉(蚕豆)10克，姜5克，大葱5克
干贝肉豆花的做法步骤：
1. 干贝放碗内加清汤、料酒、色拉油、姜、葱，上笼蒸制；
2. 肉捶茸，加入盐、味精、胡椒粉、蛋清、姜、葱、水、水豆粉搅成浆；
3. 锅中加入汤放入火上保持微开冲入肉浆，待其浮出汤面凝成雪花状；
4. 稍煮，然后舀入放有时蔬叶的汤中，撒上干贝丝，再把汤滤渣吃出味灌入即成。
小贴士：
1. 打糁时水分要足，盐要吃够，水豆粉的量要控制好，鸡蛋清不能过多；2. 煮制时，不能用大火猛冲；1. 干贝含蛋白质、脂肪、碳水化合物；2. 成菜具有滋阴、补肾、调中之功效。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
妈妈味的土豆炖豆角
食材明细：
油豆角/或四季豆 500G
土豆 一个
姜片 几片
黄豆酱 2匙
老抽 半匙
生抽 2匙
盐 少许
糖 1匙
油 少许
五香粉 鸡精 少许
妈妈味的土豆炖豆角的做法步骤：
豆角洗净去筋，如果太长可以掰成两段；
土豆洗净去皮，先从中间切开，拿出一半再从中间切开，然后切成半厘米厚的厚片；
热锅少放油，洒一些五香粉，待5成热下姜片，待炒出香味下豆角；
豆角要尽量在锅里摊开，使其均匀受热；
待所有豆角都被炒成翠绿，就把豆角往锅的四周赶，露出锅中间放土豆（土豆放得太早会沾锅），继续中火翻炒；
待土豆也被炒的中间透明了，下调料：
黄豆酱2匙；生抽2匙；盐一点点（有酱了，就一定少放盐）；老抽半匙；糖1匙。
下调料后继续翻炒，让所有调料与菜混合均匀。
把锅里的菜平整一下，形成一个平面，倒入水，水以没过菜为准。
开大火将水烧开，盖锅盖，转中火炖；
这期间一定不要翻锅里的菜，让它自己炖开才好。
待水炖的差不多了，掀盖转大火收汁，关火；
趁余热，放少许鸡精，就OK啦。
这是我最喜欢的菜，这是俺妈的标准做法，呵。
土豆玉米炖豆角怎么做好吃 土豆玉米炖豆角的做法,步骤
土豆玉米炖豆角
把几样蔬菜炖在一起过一把吃菜瘾，称为乱炖！这样看来乱炖的内容就很丰富了，豆角，土豆，玉米等都会搭配组合，满满一大盆上来，绝对过瘾！
食材配方
主料：
豆角
250g玉米
80g土豆
200g五花肉
50g辅料：葱
10g姜
5g味精
1/2勺盐
3勺蒜
5g酱油
适量鸡精
适量
做法 共4个步骤
1.豆角洗净用手掰断，玉米洗净切段，土豆洗净切两半，五花肉切片
2.玉米用热水焯一下
3.热锅，锅中烧油，炒香葱姜蒜，把肉煸炒放豆角，炒至断生，放土豆丁继续炒，放一点酱油和鸡精
4.放玉米，加水，没过玉米，豆角。炖半小时，出锅加味精。
土豆花式炒饭
食材明细：
土豆一只，培根2片，胡萝卜一根，洋葱半只，小豌豆50g，米饭一碗，盐适量，鸡粉适量，现磨黑胡椒适量
土豆花式炒饭的做法步骤：
第1步鲜鲜的小豌豆去剥去外壳后在沸水里氽烫后捞出沥干待用蒸熟的土豆切丁，培根洋葱和胡萝卜分别切丁
第2步起锅放油，油热后先放洋葱炒香后分别加入胡萝卜丁，培根丁和土豆丁煸炒均匀至熟，然后加少许的盐和鸡粉炒均匀后
第3步加入白米饭继续炒至米饭颗颗分明后加入氽烫熟的小豌豆炒匀后，出锅前撒上现磨黑胡椒就OK了
第4步装盘开吃~
小贴士：
可以用自己喜欢的食材搭配~
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