“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实每道菜都有明确的做法指南，你是不是在研究这些菜谱呢？下面是小编精心整理的"芝香菇片",请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
香菇5-6朵，大朵滴，熟白芝麻，蒸鱼豉汁，盐，糖，葱，辣椒粉，水淀粉
芝香菇片的做法步骤：
1.香菇事先泡发，泡发时放些盐和淀粉，香菇会干净些。
2.大葱切片，香菇切片。
3.起锅，油烧至七成热时，放大葱片，出香味后放入香菇；香菇放入时会发现油一下子被吸干了，这时可以稍稍放一点点水，让香菇保持湿润，待水份再炒干时，再放一点点水，直至香菇炒出香味，炒软。
4.倒入两勺蒸鱼豉汁，加少许糖调味，口重的话再加些盐，根据个人喜好再放点辣椒粉，继续煸炒1-2分钟。
5.淋些水淀粉，装盘时撒上白芝麻。
小贴士：
蒸鱼豉汁配菌类真的是绝配呢，一定要试试哈！ 再说说我那个变白小窍门吧，试验了很久才拿出来，一定不会错的。
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香菇滑鸡片
食材明细：
鸡片适量，香菇适量，姜适量，葱适量，蒜适量
香菇滑鸡片的做法步骤：
第1步姜蒜切片，葱切段，鸡片里放少许料洒及淀粉拌均，待油七成熟后将葱姜蒜放入锅内炒出香味，再放入鸡片滑炒几下，放入香菇，最后加盐，鸡精。
香菇炒鸡片
食材明细：
片，料酒，葱姜，盐，鸡精，淀粉，蛋清
香菇炒鸡片的做法步骤：
1.鸡片加料酒、姜、盐、淀粉蛋清上浆，香菇洗净切成片。
2.锅入稍多油，把鸡片放入滑一下，变白色后盛出。
3.留底油炒香菇，再放入鸡片，加盐、鸡精调味，撒葱花炒匀出锅。
香菇炒三片
食材明细：
圆白菜100克，胡萝卜100克，山药100克，香菇(鲜)50克，植物油20克，盐3克，味精2克
香菇炒三片的做法步骤：
1. 香菇、卷心菜、胡萝卜、山药分别洗净切片；
2. 锅内倒油烧热，先炒香菇；
3. 再放入卷心菜、胡萝卜、山药，炒熟后，加入盐和味精即可。
小贴士：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
香菇片扒青江
食材明细：
香菇6朵，青江菜半斤，姜片1茶匙，酱油1大匙，糖1茶匙，盐1/8茶匙，水1杯，太白粉3/2大匙
香菇片扒青江的做法步骤：
1.香菇洗净，泡软去蒂头，加入酱油1茶匙、糖1/2茶匙、沙拉油1茶匙、水3大匙，再入蒸笼蒸20分钟后取出备用。
2.青江菜对剖去尾叶，洗净后过水汆烫，再泡凉备用。
3.炒锅放入1大匙沙拉油爆香姜片，再加入剩余的调味料、作法1的香菇和青江菜，以及蒸香菇的汤汁一起煮熟。
4.先将青江菜盛起，摆在成品盘中，再放入香菇，最后淋上汤汁即可。
香菇溜鸡片
食材明细：
香菇(鲜)250克，鸡胸脯肉200克，鸡蛋30克，泡椒15克，姜5克，盐5克，料酒10克，味精1克，大葱10克，胡椒粉2克，淀粉(玉米)3克，猪油(炼制)20克
香菇溜鸡片的做法步骤：
1. 将香菇去根部洗净，斜刀切成片；
2. 鸡脯肉用刀片成长四厘米，宽2.5厘米的片，放入碗中，加盐，料酒，鸡蛋清，水淀粉拌匀待用；
3. 泡辣椒去籽蒂，切成马耳朵形；
4. 姜，葱洗净分别切成指甲片及马耳朵形；
5. 取碗一个，将盐，料酒，水淀粉，胡椒粉，味精调成芡汁；
6. 锅置旺火，烧精炼油至四成热，下鸡片滑散，放入姜片，马耳朵泡辣椒，葱炒香，倒进香菇炒至断生时，烹入芡汁，收汁亮油，起锅装盘即成。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
芝士焗香菇
食材明细：
主料：大香菇4朵，速冻牛肉丸几粒，鸽子蛋2枚，马苏里拉芝士适量，黑胡椒粉少许
芝士焗香菇的做法步骤：
1，香菇洗干净去蒂
2，牛肉丸切成小碎粒
3，均匀的铺在香菇上再敲入一个鸽子蛋，撒上少许黑胡椒粉
4，表面撒满马苏里拉芝士放入预热210度的烤箱，中层上下火15分钟（烤好后，烤盘里会有一些汤水，是香菇渗透出来的，直接淋在香菇上即可
小贴士：
http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101k4bp.html
海苔芝士馒头片
又一个馒头新吃法，味道还不错哦~
材料：
主料：鸡蛋半个，馒头1个，海苔3小包，，
辅料：芝麻适量，面粉25g，芝士片2片，食盐1小匙，开水25g，，
海苔芝士馒头片的做法步骤：
1. 准备好食材，我用的是波力海苔和百吉福芝士片。
2. 把海苔撕碎，加入鸡蛋中，再加入白芝麻，芝士片切碎了放进去，搅匀。
3. 加入面粉和水继续搅拌均匀。
4. 馒头切片。
5. 把馒头片裹上拌好的鸡蛋液。
6. 不粘锅烧热，馒头片下锅小火慢煎，我用的是麦饭石不粘锅，可以不放油。别的锅视情况可以放点油再煎。
7. 两面煎至金黄色，出锅。
8. 摆盘，因为加了芝士，所以表面是软的。
9. 加上番茄酱很好吃哦~
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