“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你最拿手的菜品是什么呢？以下内容是小编特地整理的“柠檬泡椒虾”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
活虾，野山椒，柠檬，甜椒，黄瓜，胡萝卜，醋，糖，盐
柠檬泡椒虾的做法步骤：
1、虾去头，去虾肠虾头千万不要丢。
2、煮一锅水，里面放入姜片、黄酒、盐，把虾煮熟，然后放到冰水里冰下。
3、再煮一锅水，放四片柠檬、适量野山椒及汁、醋、糖、盐煮开后放凉。
4、然后把冰虾和煮好的汤汁混合在一起，放在容器里入冰箱冷藏。
小贴士：
煮好的虾要放到冰水里。
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酸辣泡椒虾
食材明细：
剪须、去除虾线的鲜虾400g，黄瓜1截，火锅底料1/4块，青蒜1根，姜1小块，胡萝卜1/2根，泡椒10个，酱油2汤匙
酸辣泡椒虾的做法步骤：
第1步锅中加入少许油，烧热后放入青蒜和姜片爆香；倒入鲜虾，翻炒约2分钟；
第2步变色后放入火锅底料，充分炒匀；将炒匀的虾倒入乐扣乐扣格拉斯耐热玻璃锅；
第3步倒入切段的泡椒和适量泡椒水；加入黄瓜条和胡萝卜条，翻拌均匀；
第4步根据个人口味倒入酱油，充分拌匀；送入微波炉，700W微波火力加热5分钟左右即可。
小贴士：
1. 火锅底料的加入，可以使虾别具风味，最好不要省略；2. 泡椒中含有盐分，不需放入过多酱油；3. 配菜可以根据个人口味随意搭配；4. 也可将虾直接炒熟，但最后入微波炉焗一下，可以使虾更加入味且多汁。
泡椒凤爪(柠檬双椒鸡爪)
食材明细：
鸡爪一斤半，泡椒一包半，红小米椒6个，青辣椒2个，柠檬半个，大蒜子3-5个，生姜一块，味极鲜小半碗，白米醋一碗，香油适量，白糖半勺，白芝麻适量
泡椒凤爪(柠檬双椒鸡爪)的做法步骤：
第1步鸡爪买回来洗干净后剪掉指甲(尽量选择大点的肉多^_^切小块，一般切两到三块
第2步冷水下锅加几片生姜，一点料酒可以加一点点盐，不过我没加。水开了撇去浮末，煮15分钟
第3步煮鸡爪时就可以把配料切好泡椒的水不要，咸的鸡爪煮好后捞出过凉水最好是冰水。
第4步待鸡爪完全冷却后装到个大点的容器里把切好的米椒蒜姜柠檬切片放进去加味极鲜香油白糖白米醋拌匀
第5步这是刚拌好的样子，颜色还比较淡，喜欢吃香菜的还可以加点香菜。我今天忘记买了做好了放两小时后可以再拌一下让味道更均匀！放冰箱后明天吃就很入味啦！
小贴士：
不用加水，就是醋 生抽这些腌制就好了
泡椒基围虾
食材明细：
基围虾350克，泡椒50克，香菜适量。适量，蒜片适量，盐适量，鸡精适量，红油适量，花椒油适量，色拉油各适量。适量
泡椒基围虾的做法步骤：
1.基围虾洗净，煎须，下油锅炸至金黄；泡椒加蒜片调味；其余调料调成红汁待用。
2.基围虾围在盘中，上面放上泡椒，上笼蒸5分钟，取出浇上调好的红汁，撒上香菜即可。
小贴士：
要选用新鲜活虾，否则头部有黑色。
看球下酒菜泡椒柠檬凤爪
食材明细：
生鸡爪500克，泡椒、小米椒适量，新鲜柠檬半个（小的用一个），白醋200毫升，花椒少量，冰糖100克，冰水、冰块适量，芹菜、洋葱、胡萝卜适量
看球下酒菜泡椒柠檬凤爪的做法步骤：
第1步鸡爪焯水撇去浮沫，另起锅放入葱姜滴几滴料酒，再用中火煮20分钟
第2步煮好的鸡爪用凉水过两遍后泡入冰水里，这样鸡爪是脆的切好配菜和泡椒
第3步加入白醋、冰糖、花椒、泡椒和泡椒汁还有适量柠檬片和半个柠檬的汁，把鸡爪和配菜抓拌均匀放入容器内腌制48小时
第4步汤汁最好全部淹过食材两天后取出来就可以吃啦
第5步啤酒配鸡爪，爽~边吃边看球赛啦
柠檬泡鸡脚
食材明细：
新鲜鸡脚500g，蒜头半个，香菜适量，指天椒四个，生抽4大勺，老抽1勺，白糖一勺，陈醋4大勺，盐1勺，柠檬1个，胡萝卜两段，青辣椒3个
柠檬泡鸡脚的做法步骤：
第1步备好材料开水倒入洗净的鸡脚煮5分钟
第2步准备配菜汤汁鸡脚煮好倒出用凉水冲洗浸泡到完全冷却
第3步鸡脚倒入配料中搅拌均匀放入冰箱冷藏4小时即可食用！中间三次拿出来搅拌均匀成品
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