东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每个对菜谱都应该非常熟悉，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你记得哪些菜谱呢？下面由小编帮大家编辑的《木耳核桃焖豆腐》，希望你能从中找到有用的内容！
食材明细：
木耳5朵，核桃肉少许，豆腐3砖，鸡精适量，蚝油适量，干贝汁适量，冰糖适量
木耳核桃焖豆腐的做法步骤：
1.木耳用清水浸软后摘洗干净，然后剪成小朵。
2.核桃肉用清水浸片刻后去皮洗净。
3.将豆腐、木耳、核桃肉一齐放入小砂煲中，加入适量清水煮沸。
4.加入适量鸡精、蚝油、干贝汁、冰糖中火焖至汁收即可。
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木耳豆腐焖肉怎么做好吃 木耳豆腐焖肉的做法大全
木耳豆腐焖肉
木耳豆腐焖肉这道菜最初做的时候是没有五花肉的。我和女儿都喜欢吃，唯有食肉动物的老公说没有肉不香，让我下次再做的时候加一些肉，这样更好吃。这是第二次做，家里正好有
食材配方
主料：
水发木耳
100g豆腐
200g五花肉
200g辅料：
油
适量盐
适量八角
1个香葱
50g姜
2g味极鲜
3g鸡精
1g青辣椒
50g做法 共13个步骤
1.食材：水发木耳、豆腐、五花肉 辅料：盐、姜、八角、料酒、味极鲜、青辣椒、鸡精，香葱
2.把豆腐切块
3.木耳洗净，姜切末，青辣椒切丝，香葱洗净切末
4.把五花肉去皮切片
5.热锅凉油加豆腐块
6.煎到两面金黄色捞起
7.加八角煸炒出油成金黄色
8.加料酒、姜末翻炒
9.加木耳、豆腐块、盐一起翻炒均匀，加味极鲜少许水，
10.加盖焖一会入味
11.加青辣椒
12.加香葱末翻炒均匀
13.加鸡精翻炒后即可出锅
海带焖木耳
食材明细：
海带(鲜)250克，木耳(干)30克，油豆腐100克，料酒25克，酱油20克，味精4克，姜4克，大葱10克，醋10克，白砂糖10克，香油5克，胡椒粉2克，花生油30克
海带焖木耳的做法步骤：
1. 海带洗净，切去梗，切成3厘米见方的块；
2. 海带用沸水焯过捞起；
3. 黑木耳用水发好，剔去杂质，洗净；
4. 葱白切段，姜拍松；
5. 油豆腐切成4厘米见方的块；
6. 炒锅放旺火上，倒入花生油，烧热，煸生姜、葱段，倒入海带、木耳、豆腐，加料酒、酱油、白糖、香醋及适量水，烧30分钟；
7. 调入味精颠翻装盘，淋香油，撒胡椒粉，即成。
小贴士：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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