“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你会多少菜品的烹饪方法呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“牛奶南瓜羹”，欢迎你的品鉴！
食材明细：
南瓜
牛奶南瓜羹的做法步骤：
1.南瓜去籽切成小块，上锅蒸熟；
2.把蒸好的南瓜去皮；
3.把南瓜搅拌成泥状；喜欢细腻口感的可以过一下筛；
4.将南瓜泥倒入小锅中，兑上牛奶搅拌均匀，小火加热至沸腾就可以关火了。
小贴士：
1、南瓜的纤维组织比较多，喜欢细腻口感的话就把蒸好的南瓜过一下筛；我在减肥中，所以需要纤维多多哈； 2、南瓜已有甜味，不需要再加糖了。
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牛奶薏米南瓜羹
今天做一款特别适合夏天喝，而且是可以补充钙质，健脾和胃的汤羹，用牛奶和薏仁、南瓜搭配。其中的薏米具有利水渗湿、健脾止泻、清热解毒之功；南瓜健脾胃，而且富含维生素
食材配方
主料：
薏米
50g南瓜
200g奶粉
70g辅料：
西米
20g
做法 共12个步骤
1.薏米洗净后提前用清水浸泡2个小时，这样比较好煮熟
2.温水入锅煮薏米
3.小火煮5分钟后放入西米，继续小火煮
4.再煮5分钟后关火，盖盖焖20分钟，经过这样的焖西米和薏米基本都煮好了。如果西米还有些白芯，就再煮2分钟，继续关火盖盖焖10分钟左右就可以了。
5.特意捞出来看看：煮好的薏米都软烂了，西米也都晶莹剔透了
6.南瓜切块
7.入锅煮
8.这种南瓜面甜，特别好煮熟，一般水开后3分钟就烂了。
9.因煮米有很多水，直接加牛奶会太稀，所以选用了奶粉
10.用煮米和南瓜的水先把奶粉冲开
11.倒入冲好的奶粉
12.搅拌均匀即可关火
牛奶羹
食材明细：
琼脂棒1/2根，水1杯，牛奶1杯，砂糖70克，香草精少量。
牛奶羹的做法步骤：
将琼脂浸入足量的水（分量外）中30分钟至1小时，以恢复原状。
1、将恢复原状的琼脂挤干水分，放入锅中，加水煮至溶化；煮开后放入砂糖，搅拌至溶化。
2、加入牛奶搅匀，未煮开前熄火，趁热加入香草精。
3、将2倒入用水润湿过的平底模具中，放入冰箱冷冻约2小时。
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