“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编特意收集和整理了油豆腐粉丝牛腩汤，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
牛腩500克，油豆腐150克，粉丝1把，香菜适量，蒜苗适量，盐适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，花椒适量，香叶适量
油豆腐粉丝牛腩汤的做法步骤：
1.牛肉先放入滚水中汆烫去血水，取出备用；
2.将汆烫过的牛肉及姜、葱、花椒、香叶放入清水，炖煮约1小时，我用电压力锅比较快；
3.油豆腐对半切开；
4.粉丝用开水泡软；
5.另取一锅放入一部分牛肉和牛肉原汤，加入油豆腐和粉丝煮开，加盐和胡椒粉调味，最后起锅时撒上香菜末、蒜苗末。
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油豆腐粉丝汤
食材明细：
油豆腐（豆泡）8-10块，粉丝1小捆，姜丝适量，香葱适量，香油数滴，白胡椒1/2小勺，盐2小勺，黄酒1大勺，嘉豪浓缩鸡汁1大勺
油豆腐粉丝汤的做法步骤：
第1步准备好所需原料，姜切丝、香葱切成小小段、粉丝泡软。锅中放入清水煮沸后放入豆泡和姜丝大煮5分钟。
第2步倒入浓缩鸡汁。倒入黄酒和盐，我喜欢在汤里加一点黄酒，有提味的效果。
第3步倒入泡软的粉丝，汤再次沸腾一分钟就可以关火了，不要煮太久，不然粉丝会煮糟，失去口感。关火后加入在汤里加入适量的白胡椒粉和香油，盛碗后撒上适量的香葱就可以享用了。
油豆腐粉丝汤怎么做好吃 油豆腐粉丝汤的做法大全
油豆腐粉丝汤
银杏是具独特风味的果品，熟食口感软糯，味道甘美，营养丰富。尝尝这油豆腐粉丝汤味道确实不错的，吃了热乎乎。
食材配方
主料：
肉糜
150g油豆腐
16块黑木耳
5朵粉丝
60g银杏
16朵辅料：
葱
适量姜
适量盐
适量鲜辣粉
适量做法 共13个步骤
1.肉糜、油豆腐、黑木耳、粉丝、银杏等。
2.油豆腐、银杏洗净。
3.葱、姜洗净，分别切末。
4.黑木耳洗净，用温水泡软，粉丝也同样。
5.肉糜放入葱、姜、料酒、盐。
6.顺时针搅拌上筋。
7.做成肉圆。
8.锅内放入黑木耳和水，烧开。
9.放入肉圆。
10.又开后，放入油豆腐，盖上盖。
11.开后，放入银杏。
12.接着，放入粉丝。
13.烧至熟，放入鲜辣粉，葱花就OK了。
海鲜豆腐粉丝汤
食材明细：
温哥华螃蟹，豆腐，粉丝，葱花，盐
海鲜豆腐粉丝汤的做法步骤：
1、先放一点点油，爆葱姜，煎一下分开的螃蟹，有黄的一起煎，更香。
2、放水煮开，下豆腐，再煮开。
3、放泡好的粉丝，烧开撒葱花，加盐调味就可以了。
老豆腐粉丝煲
食材明细：
豆腐(北)500克，粉丝500克，火腿50克，盐4克，鸡精3克，味精1克，大葱5克，姜2克，胡椒粉2克，植物油10克
老豆腐粉丝煲的做法步骤：
1. 净水发粉丝洗净后放入煲的底部；
2. 老豆腐洗净后切成厚片；
3. 豆腐与火腿片一起放在粉丝上，加入鲜汤、葱花、精盐和胡椒粉，上火烧沸5分钟，撒入鸡精和味精，淋入葱姜油即成。
鸭血豆腐粉丝汤(2)
食材明细：
鸭血，粉丝，豆腐，姜片，盐，味精，白胡椒
鸭血豆腐粉丝汤的做法步骤：
1.先把粉丝用温水泡开，中途可以翻动几下以保证充分浸泡；
2.豆腐和鸭血切成均匀的下方快儿；
3.汤锅中加水，放入姜片煮至沸腾，然后将鸭血、豆腐、粉丝依次放进锅里，中火煮至再次沸腾（或者约1-2分钟）即可，关火加入盐、味精、胡椒调味就好了。
小贴士：
鸭血煮的时间长了会有小眼儿，会影响口感。
油豆腐牛肉粉丝汤怎么做好吃 油豆腐牛肉粉丝汤的做法大全
油豆腐牛肉粉丝汤
今天做的是油豆腐牛肉粉丝汤，牛肉是本来就熟的，放了咖喱粉的牛肉粉丝汤味道很正。粉丝买的是绿豆粉丝，很劲道。
食材配方
主料：
油豆腐
牛肉
粉丝
咖喱粉
盐
做法 共6个步骤
1.水烧开，放入油豆腐
2.放入粉丝
3.放入牛肉
4.放入咖喱粉
5.放入盐和葱花
6.牛肉油豆腐粉丝汤做好了
【原创首发 豆腐粉丝煲怎么做好吃】原创首发 豆腐粉丝煲的做法大全
【原创首发】豆腐粉丝煲
以前我并不是很喜欢吃豆腐，总觉得它太厚实，且不易入味，嚼在口里也软面面的，没有什么口感，可是后来有一天，妈妈做豆腐的手艺突然就进步了，可能是我大学那几年一直没有
食材配方
主料：
豆腐
300g粉丝
100g青椒
30g辅料：
葱花
适量蒜瓣
适量干红椒
适量生抽
适量蚝油
适量韩式辣酱
适量鸡精
适量盐
适量清水
适量
做法 共10个步骤
1.豆腐切成小块。
2.青椒切成小块。
3.粉丝用清水浸泡一小时。
4.葱切花，蒜拍碎，干红辣椒剪成丝。
5.浸泡好的粉丝下入沸水中焯至八分熟捞出过水。
6.油锅烧热，下入蒜瓣，葱花，干红椒爆香，下入豆腐煎。
7.调入适量生抽，蚝油，加入适量清水。
8.加入一勺韩国辣酱。
9.下入粉丝，调入适量盐，盖上盖子煮十分钟。
10.下入青椒炒至断生，调入适量鸡精即可。
豆腐粉丝猪肉包子的做法
豆腐粉丝猪肉包子的做法
主料：面粉400克、酵母4-5克
配料：盐适量、白糖适量、生抽适量、蚝油适量、生姜适量、馅料猪肉200克、粉丝一卷、老豆腐一块、红萝卜半根、木耳适量、虾米适量、
豆腐粉丝猪肉包的做法步骤
步骤一、准备好发面的材料：面粉400克，安琪酵母4克,温水200克;酵母使用量大概为面粉重量的1%，面粉重量和水的使用量大概是2:1
步骤二、将酵母粉放入碗中，加30度左右的温水，搅拌至融化，静置3-5分钟后使用;(用事先准备好的和面要用的温水，这样方便掌握用水量)。
步骤三、将融化好的酵母菌液倒入面粉中搅拌均匀，再倒入剩下的温水，加一点点盐，用筷子搅拌成絮;添加少许盐，能缩短发酵时间，还能让成品更松软。
步骤四、然后用手充分揉面;让面粉，清水和酵母菌充分吸收。
步骤五、最后揉成光滑的面团，用保鲜膜或者纱布盖住，放温暖出醒一个半小时。现在室内温度大概22度，我用了1个半小时的时间醒发完成。
步骤六、利用面团发酵的时间，开始做陷料，先准备好所有食材：猪肉剁碎，用姜末，少量盐，料酒，生抽腌制入味;老豆腐切小块;粉条泡开，切成小段;红萝卜切碎;木耳提前泡发2小时后，切碎;香葱切碎;虾米适量。
步骤七、锅烧热，加入适量油，倒入部分香葱和虾米翻炒均匀。
步骤八、再倒入豆腐块，继续翻炒至豆腐变金黄。
步骤九、再加入红萝卜，木耳和粉丝翻炒均匀，调入适量盐，生抽，胡椒粉，耗油继续翻炒。
步骤十、炒至入味后出锅。
步骤十一、把刚炒好的馅料倒入碗里，加入腌制好的肉末，加入一点香油和剩下的葱花，顺时针搅拌上劲。
步骤十二、这样豆腐粉丝猪肉馅就做好了。
步骤十三、一个半小时的发酵时间完成，测试发酵是否成功：第一种：可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果不回弹，也不塌陷，说明发酵成功;如果回弹，说明发酵不够，需要继续发酵;如果塌陷，说明发酵过头，面团会有酸味，可用食用碱比如小苏打中和。
步骤十四、第二种：用手沾一点面粉，抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，说明醒发完成。
步骤十五、案板上撒一层薄面粉，将发酵好的面团放在上面。
步骤十六、用手充分地揉压出里面地空气，再将其揉成面团，盖上湿布，静置松弛15分钟。
步骤十七、松弛后的面团揉成长条哦。
步骤十八、切成大小差不多的小剂子;暂时不需要用的小剂子要用湿布盖住，防止表面干裂。
步骤十九、取一个小剂子，将其按扁。
步骤二十、然后用擀面杖将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮。
步骤二十一、尽量擀圆一点。
步骤二十二、取适量馅料放入面皮中央。
步骤二十三、由一处开始先捏出一个褶子，然后继续朝一个方向捏褶子，直到将面皮边缘全部捏完，收口，包子生胚完成。
步骤二十四、蒸锅内倒入适量水，再蒸屉上刷一层薄油，烧几分钟，感觉锅内有一点热气，关火，把包子生胚放在蒸屉上，盖上盖子，静置20分钟，进行第二次醒发(这一步很重要，不能忽略哦)。
步骤二十五、醒发后，开火，大火蒸15分钟，关火，不要马上揭开锅盖，再闷3分钟后就可以揭开锅了。
步骤二十六、还放了几个在蒸笼上蒸，道理都是同上哦!
步骤二十七、蒸笼里蒸出的包子，感觉也不错呢!
步骤二十八、早餐：豆腐粉丝猪肉包+一玉米排骨汤+火龙果,营养很全面啦!
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