“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜单不是心血来潮就开具的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你还记得哪些菜谱呢？小编为大家呈上收集和整理的南瓜面蒸饺，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
南瓜，全麦面粉，长豆角，肉沫，生粉，生抽，食盐，鸡精，大葱，生姜，花椒油
南瓜面蒸饺的做法步骤：
1.南瓜去皮用微波炉转软.
2.再放入面包机里，自从我有了面包机后，合面的事都交给它了.这时我就去做馅料了.
3.放入面粉.等温度降下后放入发酵粉，继续搅拌发酵.(不用再另加水，切记)
4.长豆角切碎后飞水.
5.长豆角.肉沫.生粉.生抽.食盐.鸡精.大葱.生姜.花椒油.合匀.
6.发酵好的面.
7.整形.
8.分切好的小剂子.
9.肉馅.
10.成形后饺子.
11.开锅后蒸20分钟.
12.上桌.学做了几个金鱼款式，怎么看都不象，还觉得象虫了，不好看^_^.
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南瓜烫面蒸饺
食材明细：
南瓜
南瓜烫面蒸饺的做法步骤：
1.将南瓜切去皮儿后用瓜具瓜成细丝，中间剁几刀免得太长，后用手挤去水分.
2.用热水将面粉烫熟调和后倒入南瓜汁一同揉合（蔬菜汁不要倒掉，这样即保持住了营养素，又增添了颜色），放置二小时待用（抱歉，真没有做过烫面面食听说是这样做，我通常就是用死面蒸也不错）
3，虾仁儿切成大颗粒（食物颗粒大小同味觉有一定关联的，虾仁泥和虾仁块儿口感是大不同的，不同的食物做法配不同的原料处理方法也是烹饪的一大要点，个人观点），将油烧热爆香虾皮儿葱花儿，倒入虾粒儿炒熟关火，后将南瓜丝倒入加麻油和盐即可.
4，包成大饺上锅蒸熟.
南瓜玫瑰蒸饺的做法
今天来和大家分享一款好看又好吃的南瓜玫瑰饺子的做法，色泽金黄的饺子皮，做成玫瑰花的造型，里面的馅也颇为丰富，放了鲜肉、蔬菜和虾仁，要知道虾仁可是非常补钙的哟，味道更是鲜美无比，全家都很喜欢呢，一定要多做点，不然一锅可不够吃呢，赶紧一起来学习做法吧。
材料：
普通面粉500克，南瓜150克，筑有限50克，鲜虾100克，混合蔬菜粒20克，生抽1勺，老抽1小勺，蚝油一茶匙，五香粉5克，香油少许，盐2克，清水适量，食用油适量，香葱少许，黑芝麻少许，，
南瓜玫瑰蒸饺的做法的做法步骤：
步骤11，、首先将肉馅放入碗中，再依次加入：生抽、老抽、蚝油、五香粉、香油和盐。
步骤22，、然后，用筷子给它们朝着一个方向搅拌均匀至肉馅上劲。
步骤33，、紧接着，把准备好的混合蔬菜粒放到碗中
步骤4，再放入切好的虾仁，用筷子给它们拌匀后放到一旁待用。
步骤5，之后，将去皮后的南瓜切成片状，放到蒸锅中，用大火蒸10分钟，将南瓜蒸熟
步骤6，紧接着，将蒸熟的南瓜放入料理机中，打成细腻的南瓜泥，如图。
步骤7，将南瓜泥放入面包机内，加入饺子粉
步骤8，启动面包机的揉面程序，将其揉成一个南瓜面团。
步骤9，接着，将揉好的面团从面包机内取出，放到案板上搓成长条状。
步骤10，然后，再用刀把它们切成大小相等的小剂子，如图所示。
步骤11，接下来，将面粉均匀地撒在每一个小剂子的表面，再把它们分别按扁，这样做的目的是为了防止在擀皮的过程中粘连。
步骤12，接着，用擀面杖把每一个小剂子擀成饺子皮，
步骤13，每五个饺子皮为一组，一个压一个的码放好，再把拌匀的饺子馅均匀地放到上面，如图。
步骤14，接下来，将所有的饺子皮从上向下对折过来，如图所示即可。
步骤15，
步骤16，然后，用手将饺子皮从左至又右卷起来，注意用力要轻柔，不然的话中间会断开。
步骤17，这是卷好的样子，看上去是不是很像玫瑰花
步骤18，按照这个方法，做好剩余的4个。
步骤19，接下来，在平底锅内刷上少许的食用油，将锅子预热，再把做好的玫瑰花饺子放进去，用小火慢慢煎。
步骤20，大概2分钟左右，饺子的底部变得微微焦黄，我们向锅中倒入适量的清水，目的是为了制造更多的水蒸气，加速饺子成熟。
步骤21，紧接着，迅速盖上锅盖，用中火焖5分钟左右，将饺子焖熟。
步骤22，出锅
步骤23，成品
步骤24，成品
步骤25，成品
南瓜素蒸饺怎么做好吃 南瓜素蒸饺的做法,步骤
南瓜素蒸饺
绿皮南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素，多食可有效防治高血压，及肝
食材配方
主料：
绿皮南瓜
300g面粉
200g红椒
1个南瓜泥
50g辅料：香油
适量盐
适量胡椒粉
2g鸡精
适量糖
2g蒜瓣
6个大葱
1根开水
90g做法 共11个步骤
1.准备好所有的食材。
2.面粉加入南瓜泥，开水搅拌成为棉絮状。
3.然后揉至光滑静置。
4.南瓜擦成丝加少许盐腌制10分钟。
5.把红椒，蒜瓣，大葱分别切碎。
6.腌制过的南瓜挤干水分再加入大葱，蒜末和红椒末。
7.加入糖，鸡精，胡椒粉，香油拌均匀。
8.面团搓条切小剂子擀成圆皮。
9.取一张饺子皮包入南瓜馅。
10.捏成饺子生坯排放蒸笼。
11.大火蒸制10分钟即可食用。
荞麦面蒸饺怎么做好吃 荞麦面蒸饺的做法
荞麦面蒸饺
荞麦面经过数百年的演化，人气持续高涨，由之前的“平民主食”摇身一变成了“长寿之面”。被奉为健康食品。荞麦面中的蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素
食材配方
主料：
荞麦面粉
200g辅料：
花生油
适量盐
适量猪肉
适量豆角
适量葱
适量酱油
适量蚝油
适量香油
适量糖
适量
做法 共12个步骤
1.荞麦面粉加少许的盐
2.用烧开的水把面粉烫透，面粉水的比例大约80%。比较吃水、和好的面团醒20分钟
3.豆角洗净放在蒸锅蒸熟
4.肉剁碎
5.蒸熟的豆角剁碎
6.所以的调料一起拌匀成馅料
7.面团揉至光滑，切成大小一样的剂子
8.擀成圆皮.放入馅料
9.在饺子皮中间先捏一下，从右面开始捏折，右面捏3个折，再捏左面然后整形
10.包好的蒸饺
11.做的的蒸饺蒸10分钟左右
12.蒸好的荞麦蒸饺，很黑哦
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