“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你记得哪些菜谱呢？为此，小编特意呈上“椰奶香芋羹”，相信会对你有所帮助！
食材明细：
小芋头三个，麦片两勺，椰子粉，奶酪一片，淡奶油，杏仁碎，葡萄干，蜂蜜
椰奶香芋羹的做法步骤：
先将小芋头蒸，去皮后放入搅拌机内，加250ML温水、根据自己的喜好放适量的椰子粉，一同搅拌均匀。
然后将打好的芋头泥放入小锅中，放两勺麦片，加适量的淡奶油，用小火慢慢的将芋头羹熬开，然后再把奶酪片放下去直到奶酪片完全溶化即可关火，盛入碗中放凉后再把杏仁碎和葡萄干撒在上面，喜欢吃甜一点口味的还可以浇上一勺蜂蜜。
小贴士：
因为奶酪片不能加热时间太长，最后再放进去用勺子搅拌均匀即可
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椰奶南瓜羹
食材明细：
（是四人量哦），南瓜500克，椰汁一罐，枸杞适量，白糖
椰奶南瓜羹的做法步骤：
首先，南瓜洗净切薄片装入盘子，将其叠放好.
锅里烧开水，放入南瓜蒸熟后捣成瓜泥.
再另起锅加入200毫升水与瓜泥混合，待瓜泥烧开后把一罐椰汁淋入瓜泥再充分搅拌均匀后关火，装碗即可.最后撒上枸杞点缀.这样一道美味诱人的健康食物就出锅啦~~~
小贴士：
可以根据个人口味加入糖
心形椰奶芋丝包包
食材明细：
A.卡士达酱制作：，全蛋15克，糖5克，高粉2小勺（约6-7克），鲜奶30克，B.，高粉200克，糖30克，盐1/8勺，椰奶60克，牛奶50克，酵母3克，C.，无盐奶油15克，椰丝10克，芋头50克，装饰：，金砂糖1大勺
心形椰奶芋丝包包的做法步骤：
1.材料A的全蛋、糖、还有高粉先用刮刀拌均，再加入鲜奶用小火边煮变搅拌成团即可，放凉盖上保鲜膜冷藏1小时备用。
2.将材料A与材料B混合搅拌成团后再用手搓揉成光滑的面团。
3.加入奶油后先搓揉均匀后再摔打面团，至可以拉出较为透明的薄膜即可（扩展阶段）。
4.芋头与椰丝先拌均后加入面团中，搓揉均匀即可。
5.面团放入模具，盖上保鲜膜进行基础发酵80分钟即可。
6.取出面团滚圆后松弛10分钟，再将面团擀成长、宽25cm的正方形，翻面后卷成柱状。
7.再将柱状体面团切成6等份，再从每个面团表面的1/2处切刀口，放入模具内经行最后发酵25分钟即可。
8.面团表面刷上均匀的蛋液，撒上金砂糖。放入已预热的烤箱中上火180度/下火190度或上下火185度18分钟即可。
小贴士：
这个面包吃起来椰香味十足，我自己感觉，想要吃出芋头的香味一定要慢慢嚼，才可以感觉到~~哈哈哈~~装饰的糖家里没有，所以用的是以前买的糖砖性质跟金砂糖差不多，做出来的效果也很不错，那时候还担心效果不知道会不会影响很大~~没想到做出来后自己很喜欢上面的那层糖~~有点金之笔呢~~糖经过高温融化后形成硬脆的外表~真的很提味呢。 我由于椭圆模具个数不够，所以用了其他形状，大小差不多的模具代替，没想到做出来后心形格外的讨人喜欢呢，好可爱~~~~真是以外收获~~呵呵~~
椰香芋泥珍珠羹(1)
食材明细：
香芋，椰奶，珍珠，牛奶，糖
椰香芋泥珍珠羹的做法步骤：
1.把香芋蒸熟，一半碾成泥，一半切成小块！
2.把椰奶和香芋放一块儿，加入珍珠，适量牛奶，糖煮！
芋圆红豆羹
食材明细：
红薯两个，紫薯两个，红豆适量，白砂糖适量，炼乳适量，红豆50g，鸡蛋1个，木薯粉适量
芋圆红豆羹的做法步骤：
第1步取红豆200g用清水洗净后浸泡2～3个小时。将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量的水，水面高于红豆3～4厘米即可。大火烧开后，中小火压15～20分钟即可。
第2步红薯上锅蒸熟后与木薯粉混拌在一起至光滑面团。紫薯上锅蒸熟后与适量的白砂糖和木薯粉混拌在一起至光滑面团。
第3步芋头同样也是上锅蒸熟后，与少量白砂糖和木薯粉混拌至光滑面团。揉好后的面团，用擀面杖将其杆至圆饼状，再用花型分割器割出想要的花朵。
第4步最后将做好的芋圆放入锅内煮熟后捞起，再加入红豆和红豆沙以及事先煮好的红薯、芋头，可根据个人口味适量添加炼乳。
小贴士：
1.芋头、红薯、紫薯的含水量不尽相同，所以要根据实际情况调整木薯粉的用量，只要能揉成团即可。2.煮芋圆的时候要先煮红薯和芋头，最后煮紫薯芋圆，因为紫薯会掉颜色，煮完以后汤呈蓝色！3.煮好的芋圆一定要过凉水吃起来才会Q弹。4.生的芋圆做好后吃不完可放入冰箱的冷冻室内保存，吃的时候不需要解冻，直接煮即可。5.大家还可根据自己的喜爱添加各种食材，薏米、西米等。
椰奶山药百合羹
食材明细：
鲜百合1个，山药半根，椰子汁1罐，糖1茶匙，淀粉1汤匙
椰奶山药百合羹的做法步骤：
1、百合洗净，山药去皮切成5cm长的段，再竖着一剖为四份。1汤匙淀粉加3汤匙清水，打成水淀粉
2、山药放入锅中焯煮5分，捞出沥水待用。
3、炒锅内倒入椰子汁，中火煮开后，加入1茶匙糖，百合，山药，待水开之后改大火，淋入水淀粉，搅拌一下，即可起锅。出锅可加点珍珠小丸子，或是葡萄干等坚果。
小贴士：
1、削山药皮时，不要让手背沾上汁液，若皮肤过敏，可抹些醋。
2、生山药比较滑，可以切段放入锅中煮熟，再取出切细段。山药焯熟的话是比较脆口的，喜欢吃软绵绵的，可以煮久一些.
3、觉得1罐椰汁的汤汁较少，可以再加入鲜奶或清水。勾芡水淀粉，汤更粘滑。
4、新鲜百合一煮就熟，不需要事先焯煮了。百合含多种生物碱，有养心安神，清热止咳的疗效
鸡蓉芋泥羹
食材明细：
芋头400克，鸡胸脯肉100克，火腿肠3克，鸡蛋清60克，鸡油15克，盐7克，味精2克，胡椒粉1克，淀粉(豌豆)8克
鸡蓉芋泥羹的做法步骤：
1.鸡胸脯肉去筋剁蓉；
2.鸡蓉与蛋清、精盐2.5克、味精0.5克、湿淀粉15克、鸡汤250毫升调匀成糊状；
3.芋头去皮，洗净，切成厚片；
4.芋头片上笼蒸烂，压成芋泥备用；
5.火腿剁成蓉状备用；
6.锅内加鸡汤750毫升，再下芋泥、精盐4.5克、味精1.5克调好味；
7.将鸡蓉糊慢慢倒入，再搅匀，烧开后盛入汤盆；
8.淋上鸡油，撒上火腿蓉、胡椒粉即成。
小贴士：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
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