俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，因为有了好的食材才有好的美食。中国人历来对食材非常讲究，哪些食材让你感兴趣？有请阅读小编为你编辑的醋味黃瓜泡菜，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
小黃瓜，10條，(1)鹽，1/4杯(2)白醋，1杯，糖，1/2杯。
醋味黃瓜泡菜的做法步骤：
(1)將小黃瓜洗淨後切去頭尾，瀝乾水份後切成約0.2公分薄圓片備用。
(2)將調味料(1)加入小黃瓜片攪拌均勻，醃漬20～30分鐘，期間需翻動多次，再將鹽水濾除用冷開水洗淨小黃瓜片，此時小黃瓜片會呈脆韌質感，再將水份徹底瀝乾備用。
(3)將調味料(2)加入小黃瓜片中攪拌均勻，醃漬約1小時待其入味後(期間需翻動多次)即可裝入保存容器中，加蓋並置於冷藏庫約1天即可食用，約可保存10天。
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小黃瓜條泡菜
食材明细：
小黃瓜，1斤辣椒，2條蒜末，1大匙(1)鹽，3大匙(2)香油，2大匙糖，3大匙鹽，適量。
小黃瓜條泡菜的做法步骤：
(1)將小黃瓜洗淨後切去頭尾，切成5公分小段，每段再縱切成長條形4份，加入調味料(1)攪拌均勻並醃漬2小時，此時小黃瓜會出水軟化且質地脆韌，再將鹽水濾除，並以冷開水洗淨後徹底瀝乾水份備用。
(2)辣椒洗淨切細斜片備用，將調味料(2)與切好的辣椒加入小黃瓜條中攪拌均勻，再醃漬1小時待其入味即可食用，保存時將小黃瓜裝入容器中置於冷藏庫即可，約可保存10天。
大黃瓜鑲肉
食材明细：
大黃瓜一條，絞肉一碗，香菇數朵，蝦米少許，薑少許，鹽一小匙，味精少許。
大黃瓜鑲肉的做法步骤：
1、將香菇與蝦米分別用冷水泡軟，蝦米背上的腸泥用牙籤刮掉，然後將香菇和蝦米都切成碎末。
2、將絞肉放在大碗中，再放入切碎的香菇、蝦米，並加入鹽、味精、切碎的薑後攪拌均勻，放十分鐘。
3、然後開始將大黃瓜洗淨、削去外皮，接著切成四、五公分高的小段，再小心挖去中間的籽，使大黃瓜成為空心的管狀。
4、將肉餡填入大黃瓜中心，並讓肉餡有少許突出於表面，填完肉餡後，放在盤子中。
5、最後放入電鍋中蒸十分鐘左右，在稍燜一下即可。
醋炝茭瓜
食材明细：
主料：：茭瓜适量，
辅料：：花椒适量，干红椒适量，
配料：：盐适量，醋适量，鸡精适量，
醋炝茭瓜的做法步骤：
1.茭瓜两个洗净切片
2.起油锅下花椒和干辣椒炒香，然后下茭瓜翻炒均匀加入适量醋
3.翻炒一分钟后加盐炒至熟加鸡精翻炒均匀出锅
果醋什锦泡菜
食材明细：
主料：：白萝卜适量，红萝卜适量，菠萝适量，青瓜适量，
辅料：：凉白开水适量，
配料：：苹果醋适量，糖适量，
果醋什锦泡菜的做法步骤：
1.各式瓜果
2.白萝卜、红萝卜切小块后用盐腌30分钟，菠萝、青瓜切小块后用凉开水泡洗一下
3.在菠萝、青瓜块内放入苹果醋、糖、白开水泡着待用
4.把腌够时间的萝卜块用凉白开水泡洗去盐份
5.把菠萝、青瓜与糖醋汁倒进萝卜块中
6.所有材料混合好，这时可试味，调至个人喜欢的酸甜度
7.在盘子上套上保鲜膜，放进冰箱
8.2小时左右后取出即可食用
醋溜茭瓜
食材明细：
主料：：角瓜一个，西红柿一个，大葱一段，红辣椒一个，
辅料：：生抽适量，老抽适量，盐适量，十三香适量，鸡精少量，白糖一点点，醋少量，番茄酱一点点，味精适量，
醋溜茭瓜的做法步骤：
1.洗好要用的材料
2.茭瓜一分四份，去瓤！
3.西红柿，大葱，红辣椒，茭瓜，切成自己喜欢的形状
4.锅底倒油烧热，放入葱和干辣椒段炝出味后，放入茭瓜片大火?炒
5.稍微翻炒几下，加入少量的番茄酱和切碎的西红柿炒均匀后，加生抽，盐，十三香，白糖，翻炒几下
6.最后加入红辣椒和少量的老抽，鸡精，味精，香醋翻炒几下出锅
7.最后的成品图啦?
小贴士：
茭瓜稍微炒一会就熟啦，时间长的话，就炒蔫了！！
橙味瓜条
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：浓缩果汁适量，
配料：：白糖适量，水适量，
橙味瓜条的做法步骤：
1.冬瓜去皮切成条
2.用加了盐的开水焯一下断生，过凉水，空一下水。
3.锅里加入适量清水，加入白糖熬化，晾凉，加入盐，浓缩果汁。
4.把晾凉的瓜条放入味汁中浸渍4小时，装盘，淋上少许原味果汁即可
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