“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，想必你家里也有类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编特意收集和整理了番茄南米，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
番茄2个约150g，青菜椒1个约80g，青蒜（又叫蒜苗）2根约20g，熟白芝麻2茶匙10g，盐1/2茶匙3g，白砂糖1茶匙5g，油1汤匙15ml
番茄南米的做法步骤：
1、青菜椒和青蒜洗净后，青菜椒切成小丁，青蒜切碎。
2、番茄清洗干净，其中一个放入锅中加少量清水煮软，取出去皮，捣成番茄酱，另一个切成小丁。
3、炒锅入油，烧至七成热时放入青蒜碎、青椒丁略炒。
4、之后加入番茄丁和番茄酱煸炒片刻，调入盐和白砂糖，撒上白芝麻即可。
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米纸南乳盒
食材明细：
莲籽，咸蛋黄，白肉粒，威化纸，南乳汁，红糖，熟芝麻，上汤
米纸南乳盒的做法步骤：
1、将熟莲籽放入油锅炸至金黄色，捞起用刀切碎，把咸蛋黄同样切碎；
2、将猪白肉焯水后，切成幼粒，腌入南乳汁、红糖待用；
3、洗净锅，热油，倒入以上莲籽、咸蛋黄、腌过的白肉粒，略炒，调入适量上汤、南乳汁，勾芡，盛入盘中；
4、待凉后，加入适量熟芝麻，搅拌均匀，即成馅料。
5、取威化纸包上馅料，做成盒状，下油锅炸至金黄色即成。
番茄圈圈米饼
食材明细：
米粥80克，番茄45克，净虾仁40克
番茄圈圈米饼的做法步骤：
第1步准备食材：米粥80克番茄45克净虾仁40克番茄划十字，开水浸泡10分钟。番茄顶部划十字后，开水浸泡，更容易去皮哦~
第2步鲜虾去头尾、去壳、去虾线。虾的背部和腹部有两根虾线，给宝宝吃的时候，需要去掉哦~新鲜的虾买回来后，可以先放冰箱冷冻30分钟，之后拿出来就很好处理啦。将处理好的虾肉，放入冷却后的生姜水中浸泡去腥。生姜水的制作方法：生姜切片用开水冲泡，冷却至常温后使用。
第3步番茄去皮去蒂、切小块。辅食机内依次倒入番茄、虾仁、米粥。
第4步搅打均匀后很细腻哦！将搅打好的泥糊装入裱花袋中，裱花袋剪小口。妈妈们注意哦，剪的口子越小，米饼就越细，反之则越粗。
第5步平底锅内挤画小圈圈。挤完后，电陶炉开小火，煎至底部凝固。同款电陶炉3档。
第6步翻面。煎至熟透。
第7步倒入吸油纸上，晾干水分。如果直接放进不透风的容器的话，圈圈之间会粘连。宝妈家里如果没有吸油纸的话，也可以用家里带网状透风的容器来晾干水分哦。高颜值的圈圈米饼做好啦，宝宝已经迫不及待的想要抓来吃啦~啊呜~一口一个，鲜甜美味，而且满满的营养哦。
小贴士：
添加要领：●这道圈圈米饼的造型比较细小，妈妈们要在平底锅内全部挤好后，再开小火煎。●妈妈们不一定要挤成圈圈，也可以挤成其他各种各样的形状，像数字、字母、横竖条都能吸引宝宝的注意力。黄妈说：零食对宝宝来说，其实是不可或缺的存在，由于宝宝胃容量有限，两顿正餐之间容易产生饥饿感，此时就需要一些零食来缓解这种饥饿感。既然是为了缓解正餐之间的饥饿感，那必须不能影响正餐的正常摄入量。不同年龄的宝宝，妈妈可以用一个小碗预先装好适量的零食，坚持每次只给这点量，不过量添加就不用担心宝宝只吃零食不吃饭啦。零食本身没错，关键是我们需要对零食有个正确的认识！番茄圈圈米饼 参考月龄：10M+我今天用酸甜的番茄搭配鲜美的虾肉，再加入清香的米粥，挤成一个个可爱的粉色小圈圈，一个平底锅就能简单完成。它既可以做零食也可以当主食，稍有嚼劲的口感，还可以锻炼宝宝的咀嚼能力。
番茄豆米炒鸡蛋
番茄炒鸡蛋一直都是最经典的搭配，不过今天小编教大家做的番茄炒鸡蛋里面加了鲜毛豆，不仅丰富了口感，还提高了营养。
主料
毛豆米
220克
番茄
1个
鸡蛋
1个
辅料
菜籽油
15克
盐
1克
生抽
3克
步骤
1.准备好食材，将毛豆剥掉壳。
2.番茄洗净切滚刀块，鸡蛋磕破于碗中，打散，加入适量盐打匀。
3.锅中烧开水，滴几滴菜籽油，烧开;
毛豆米用开水焯烫至颜色翠绿，约七、八分熟，捞起过冷河备用。
4.锅中油热，倒入鸡蛋液。
5.煎炸至两面酥黄。
6.锅中留油，倒入番茄。
7.按压翻炒出汁。
8.倒入毛豆米，炒匀。
9.加入适量盐，炒匀。
10.倒入鸡蛋，炒匀。
11.沿锅边滴入少许清水，略煮2分钟。
12.淋入生抽调好味即可盛入碗中。
小贴士
1、毛豆焯烫后可以保持颜色翠绿。
2、番茄翻炒压按出汁才好吃。
小编有话说：以上就是小编教大家做的番茄豆米炒鸡蛋，下次再吃西红柿炒鸡蛋的时候就加点毛豆吧。
南春卷
食材明细：
面粉150克，配料：淀粉100克，鲜猪肉未200克，香椿，豆芽，韭菜各80克，鸡蛋3个，水发金钩，玉兰片，冬菇末各20克，热火腿未30克。精盐14克，甜酱油30克，咸酱油20克，味精，胡椒面各5克。
南春卷的做法步骤：
（１）将肉未、金钩、玉兰片、火腿末、冬菇末入锅煽炒发香，下酱油、盐（１０克），味精、胡椒粉勾清荧出锅装碗。豆芽、韭菜、香椿经沸水悼后功碎，拌入馅料中。
（２）将面粉、鸡蛋、淀粉、盐（４克），用水调均匀成糊浆状。锅上火，烘热，用肥膘抹匀，倒入糊浆混成圆形，微火烤熟，撕下，从圆心处均分６块呈扇形，包入馅心，裹成长６厘米、宽３厘米的长方条。
（３）当油锅烧至七成油温时，下卷炸成金黄色，捞出控干油，随蘸水上桌。
奶酪焗红米炒饭番茄盅
食材明细：
耘尚哈尼梯田红米200克，番茄2只，黄瓜1根，培根一片，北极虾8只，生菜2瓣，紫甘蓝一瓣，蜜金橘2只，盐适量，帕玛森碎奶酪适量，欧芹碎适量，鸡粉适量，黄油适量，黑胡椒适量
奶酪焗红米炒饭番茄盅的做法步骤：
第1步红米洗干净后，放在迷你电饭煲中浸20分钟到时插上电源开始煮饭
第2步天然微红哈尼梯田红米煮好了，好香番茄洗干净，用勺挖空中间，成番茄盅待用
第3步培根切成小丁，北极虾去头去壳待用黄瓜清洗干净，切成小丁待用
第4步生菜用手撕成小块，紫甘蓝切小和金橘一起放在盘上起锅，锅内放入黄油，待黄油蓉化了倒入培根丁翻炒
第5步然后加入黄瓜丁继续煸炒再放入红米饭和北极虾煸至干香，加盐，现磨黑胡椒和鸡粉翻炒均匀后出锅
第6步把炒好的红米饭放在番茄盅里，压实然后在炒饭上放入帕玛森碎奶酪，放到180度预热5分钟的烤箱中烤10分钟
第7步烤到金黄色后，出烤箱撒上少许欧芹碎生菜和紫甘蓝色拉汁拌一下和金橘放在盘子一端，最后放上烤好的番茄盅就可以美美的享用了
小贴士：
可以按自己的烤箱调整温度~
南煎猪肝
食材明细：
猪肝300克，净冬笋25克，鸡蛋清1个、酱油15克，白糖、绍酒各15克、蒜米5克、葱珠8克，精盐1克，胡椒粉0.5克，芝麻油10克，干淀粉25克、猪油750克。
南煎猪肝的做法步骤：
1、将猪肝切成片。冬笋切成片。
2、猪肝用蛋清拌匀，再放入笋片、干淀粉拌匀。
3、将肝片、笋片下入八成热油中，炸至断生，沥去油。
4、烹入用余下酱油、绍酒、白糖、精盐、胡椒粉对成的汁，撒上蒜米、葱珠，淋入芝麻油翻匀即成。
小贴士：
特点：
外润内嫩，口味鲜美。
操作提示
猪肝片要用淀粉抓匀。下油后快速拨散。烹汁后快速出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《番茄南米》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了番茄酱番茄沙司专题，希望您能喜欢！