“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？以下是由小编为你整理的《奶油蔬菜蛤蜊面》，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
Ａ.义大利面100g，水2500㏄，盐适量，橄榄油2大匙，Ｂ.蛤蜊12个，蒜碎8g，洋葱碎40g，红甜椒丝1/8个，青甜椒丝1/8个，黄甜椒丝1/8个，调味蔬菜香蒜5大匙，白酒15㏄，奶油20g，起司粉适量
奶油蔬菜蛤蜊面的做法步骤：
1.取一汤锅加水用大火煮开，放入少许盐和义大利面煮约8分钟至熟，捞起沥干水分，趁热拌入橄榄油备用。
2.取一平锅放入奶油以中小火融化，加入洋葱、蒜碎炒香，再放入蛤蜊、罐装调味蔬菜酱、主好的义大利面拌炒3分钟。
3.最后加入三色甜椒丝和白酒，待收汁后撒上起司粉即完成。
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焗奶油蛤蜊笔管面
食材明细：
笔管面200公克，盐1小匙，橄榄油1大匙，洋葱碎30公克，蒜头碎1瓣，蛤蜊150公克，白酒1大匙，奶油白酱2大匙，高汤100cc，马自拉起司丝100公克
焗奶油蛤蜊笔管面的做法步骤：
1.取一深锅，倒入八分满的水，先加盐，以大火煮至水滚沸后，放入笔管面续以大火煮10∼12分钟（煮面的过程要不时搅动面），捞出笔管面，沥干后淋上橄榄油再拌均匀备用。
2.取一平底锅，放橄榄油加热，先放入蒜头末以小火炒香后，再放入洋葱碎炒至软，倒进蛤蜊略炒一下，再倒入白酒后转大火炒至蛤蜊口开。
3.将作法2的笔管面及奶油白酱、高汤倒入作法3的锅中拌炒均匀。
4.将作法4炒好的食材放进烤盘，再铺上一层起司丝即为半成品的焗奶油蛤蜊笔管面。
5.预热烤箱至180℃，将作法5半成品的焗奶油蛤蜊笔管面放入烤箱中，烤10-15分钟至表面呈金黄即可。
蔬菜奶油义大利面
食材明细：
义大利面200公克，蘑菇200公克，红甜椒1/2个，花椰菜1/2个，大蒜2瓣，洋葱1/4个，高汤150公克，奶油白酱80公克，鲜奶油60公克，奶油50公克，盐少许，胡椒粉少许
蔬菜奶油义大利面的做法步骤：
1. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8∼10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
2. 将蘑菇及甜红椒洗净切片，和花椰菜用滚水汆烫后取出，洋葱切丁、大蒜切末备用。
3. 锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，再放入洋葱丁拌炒至洋葱变软，放入作法2的蘑菇翻炒一下后，再加入高汤、奶油酱、鲜奶油、盐及胡椒粉待煮滚后转为小火。
4. 捞起作法1的义大利面加入作法3的酱汁锅中拌煮1∼2分钟，再加入甜红椒和花椰菜拌炒一下，即可起锅装盘。
蔬菜奶油意大利面怎么做好吃 蔬菜奶油意大利面的做法
蔬菜奶油意大利面
黄色的意面、白色的蘑菇、红色的甜椒、绿色的西兰花…… 其实挺好看一意面的、 愣是给我拍残了…… 好囧撒~
食材配方
主料：
意大利面
200g蘑菇
200g花椰菜
150g大蒜
2瓣辅料：高汤
150g奶油白酱
80g鲜奶油
60g黄油
50g盐
少许胡椒粉
少许洋葱
1/4个红甜椒
1/2个做法 共21个步骤
1.煮一锅开水加入1小匙盐
2.呈放射状放入意大利面条煮8~10分钟，不要把面条弄断哦，因为它煮啊煮自己会变软 期间不断地搅动以避免沾锅
3.蘑菇洗净切片
4.焯水
5.捞出沥干备用
6.红甜椒洗净切片
7.花椰菜用开水焯过
8.捞出备用
9.洋葱切丁 大蒜切末
10.黄油放入锅中加热至黄油融化
11.加入洋葱丁拌炒至洋葱变软、 放入蘑菇翻炒一下
12.加入高汤
13.加入奶油白酱 做法如下 http:///caipu/5453/
14.加入淡奶油
15.加入盐
16.加入胡椒粉 待煮滚后转小火
17.捞起煮好的意面
18.加入酱汁锅中拌煮1~2分钟
19.加入红甜椒
20.加入花椰菜拌炒一下
21.装盘
墨鱼蛤蜊面
食材明细：
蛤蜊12-15粒，墨鱼面100公克，粗盐少许，洋葱30公克，蒜头15公克，辣椒片5-6片，巴西利少许，橄榄油50公克，白酒少许
墨鱼蛤蜊面的做法步骤：
1.蛤蜊以冷水加粗盐浸泡2∼3小时，使其吐沙后倒掉，再重复第二次吐沙后取出备用。
2.洋葱洗净，切碎；蒜头以刀背拍碎；巴西利切碎备用。
3.取一深锅，水煮开后放入墨鱼面，煮开后续煮6分钟即可捞出备用。
4.起油锅，爆香洋葱碎，加入蒜头碎、巴西利碎、作法1的蛤蜊一起炒1分钟后，加白酒，盖上锅盖，闷40秒后打开锅盖，放入作法3的墨鱼面拌匀即可。
薰衣草蛤蜊面
食材明细：
意大利面（6号公鸡头）100G，蛤蜊数10个，可食用薰衣草2大枝条，青椒，黑椒粉，卡夫芝士粉，红椒，盐，橄榄油，白酒，蒜
薰衣草蛤蜊面的做法步骤：
1.水里加入少许盐和橄榄油煮开后，倒入意大利面下锅煮至稍软捞起泡冷水，晾干备用，蛤蜊洗干净下锅煮至稍微开口捞起备用。青、红椒去籽切小块，蒜切碎。
2.蒜爆香油锅，倒入青红椒和少许白酒爆炒片刻后倒入意大利面和蛤蜊，加少许白酒爆炒1-2分钟，撒盐、黑椒粉和薰衣草翻炒均匀后熄火。
3.装盘后撒卡夫芝士粉拌着吃。
奶油蛤蜊汤怎么做好吃 奶油蛤蜊汤
奶油蛤蜊汤
新英格兰地区，位于美国东北角，从北往南包括缅因到康涅狄格在内共6个州，以麻省最为著名。 区域面积不算大，在美国历史上可是大大有名。从400多年前，英国的五月花号
食材配方
主料：
蛤蜊肉
200g辅料：
蛤蜊汤汁罐头
1罐土豆
1.5个咸猪肉
5片白洋葱
1个面粉
15g迷迭香
1g百里香
1g黑胡椒粉
1g盐
3个牛奶
20ml奶油
20ml
做法 共4个步骤
1.火腿切薄片煎酥
2.把煎好的肉盛出，用煸出的油炒洋葱，待洋葱炒软，略变黄，把煎好的肉碾碎放入锅中，翻炒均匀，加入面粉
3.加入蛤蜊罐头，切碎的蛤蜊肉和土豆
4.加入黑胡椒粉，迷迭香，百里香和盐调味。把牛奶和奶油倒入锅中，不停搅拌至汤汁浓稠
意式蛤蜊面
食材明细：
原料：蛤蜊50克 意大利面200克 欧芹少许 蒜少许
调料：盐 胡椒粉 橄榄油
意式蛤蜊面的做法步骤：
1）沸水煮开，加盐下面条煮制约8分钟，捞出拌少许橄榄油。
2）空锅放少许油下蒜片煸香，再入蛤蜊翻炒煮制开口。
3）面条下锅翻炒调味，撒上欧芹末点缀出锅即可。
小贴士：
意面不宜煮多头，捞出后必须马上拌入橄榄油，以免面条粘在一起
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