食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？经过小编精心整理，推出李子果酱，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
红李子，3斤，红砂糖，1斤(约3杯)，吉利Ｔ，2大匙，水，1/2杯。
李子果酱的做法步骤：
(1)将李子放入锅中，加少许水，煮5～6分钟至李子熟透裂开后取出。
(2)将滤网架在锅子上，把煮熟的李子放入滤网，用汤匙将李子肉压开，取出果核，再把果肉放入锅中捣烂，加入糖和吉利Ｔ，用小火边煮边搅拌，煮约10分钟熄火，放凉后装罐即可。
李子果酱材料的比例约为1斤李子：1杯砂糖。
97Msw.com相关知识
李子果酱面包
食材明细：
主料：：高筋面粉310g，糖35g，黄油40g，水150g，干酵母3g，鸡蛋液36g，盐3g，
辅料：：黑芝麻适量，李子果酱适量，
李子果酱面包的做法步骤：
1.准备材料:高筋面粉310g，鸡蛋液36g，干酵母3g，水150g，黄油40g，糖35g，盐3g
2.将面团材料除（黄油）外放入面包桶
3.和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，这个时候就可以加入黄油了
4.加入软化的黄油40克，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性
5.选择面包机发酵功能发酵1小时，发酵至8分满（也可以拿出来放在盆子里发酵至2倍大小）
6.然后把面团取出，分成六份，再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7.15分钟后，将松弛好的面团擀成圆形
8.包上适量的果酱
9.包上口，再次滚圆
10.放进烤盘里，再次发酵至2倍大
11.表面刷蛋液，撒上黑芝麻
12.烤箱180度，中层上下火18分钟。
13..烤好的果酱面包，样子平淡，拉丝的效果很不错哦
小贴士：
1.果酱容易流出，底部一定要捏紧2.卷好的生坯排在里面，不要塞的太挤，留出二次发酵的空间3.各个品牌的面粉吸水量不同，所以液体不要一次全放入，根据实际情况添加。4.出炉后的面包放至微温时放入保鲜袋保存，可保持面包的喧软
李子果酱的做法
夏天来了，所有好吃的水果都上市了，但上市期很短怎么才能留们酸甜可口的味道，那就只有做成果酱了。让美味保留更久！
材料：
李子500g，白砂糖200g，柠檬半个，，
李子果酱的做法的做法步骤：
步骤1，买来新鲜的李子,盐水泡半小时。
步骤2，泡好洗净，削皮，颜色真诱人有没有
步骤3，去核切碎
步骤4，撒白糖，新鲜柠檬切开，取一半挤进李子碎里一起拌匀，淹十分钟
步骤5，十分钟后，用无油无水的锅子开始煮果酱。
步骤6，煮的时候可以尝一下觉得什么不够再放，煮的没水，如上图，关火，冷却，装罐！
步骤7，成品放冰箱冷藏
李子果汁
炎炎夏日的清新果香----李子果汁
潜实内结，丰彩外盈。翠质朱变，形随运成。清角奏而微酸起，大宫动而和甘生。既变洽熟，五色有章，种别类分，或朱或黄。甘酸得适，美逾蜜房。浮彩点驳，赤者如丹，入口流溅，逸味难原。见之则心悦，含之则神安。傅玄（西晋）《李赋》
读之朗朗上口，品之甘酸有致，读了《李赋》，莫不爱上李子。但最早上市的青李，色泽青郁，鲜润如翠竹，咬之清脆且清香；若置之，李子慢慢变为红色，入口绵软略带酸甜。喜欢吃酸的人就会很喜欢吃李子，吃不了酸的人只能望而叹之。那天酿李子酒的时候，剩下点李子，就按青梅汁的做法，用冰糖浸泡李子。今晚，冰糖已融化，倒出来的李子汁只能用惊艳来形容，淡粉的颜色，清甜的口感，饮之别具风味。即使那经过浸泡的李子，吃起来也酸甜可口，舌齿生津。
李子果汁食材：李子1000g、冰糖750g、盐1汤匙
李子果汁的做法
1、选略带红色的青李。
2、将其用加了盐的清水浸泡、清洗。
3、沥干水分，让李子完全晾干。
4、用小刀在李子上划一刀。
5、将处理好的李子放进干净无水的玻璃瓶。
6、加上冰糖。
7、静等冰糖彻底融化，约需1个星期左右，每天将瓶子摇晃一下，确保李子均能裹上糖浆。
8、将果汁过滤出来。
9、装入瓶子。
10，做好的李子果汁需密封，放冰箱冷藏保存。
11、饮用时，对温开水食用。
12、浸泡果汁的李子直接食用，吃起来清甜可口。
特别提示：浸泡果汁时，瓶子一定得确保干净无油；果子须得完全晾干水分。不用担心糖的问题，我们做的是浓缩果汁，最终还要兑水才可以食用。
网站小提示
李子和糖能一起吃:李子有促进血红蛋白再生的作用，配以糖，可治妇女赤白带下。用水煎煮，含漱，则可治牙痛。
糖和李子能一起吃:李子有促进血红蛋白再生的作用，配以糖，可治妇女赤白带下。用水煎煮，含漱，则可治牙痛。
酸酸甜甜李子果酱的做法
朋友送了一箱李子，还是熟透的，家里吃的不多，急中生智，李子果酱走起
材料：
李子2500g，糖1000g，柠檬数滴，，
酸酸甜甜李子果酱的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜李子洗净
步骤2，切开去核，放白糖腌制20分钟
步骤3，腌好的李子放料理机打成汁，倒入不粘锅中煮，隔几分钟用硅胶铲翻底，防粘锅
步骤4，这是熬出大泡就快好了，此时要不停搅拌
步骤5，直至舀起能在硅胶铲上“挂旗”就好了，装瓶放入冰箱待食用
李子果脯的做法
材料：
李子250克，盐适量，砂糖适量，，
李子果脯的做法的做法步骤：
步骤1，先把李子洗干净，再用刀子划1-2刀，我划的是十字的。
步骤2，加入盐摇匀，腌2小时。
步骤32，个小时后，再把水去掉。(这样吃起来就不会涩涩的了)
步骤4，在把李子放到水里用水把盐洗干净，再沥干水，加入砂糖。(砂糖也是随意放，喜欢甜就多放点糖，喜欢酸甜就少放点，而且也得根据李子本身的甜度!)
自制橘子果酱
食材明细：
主料：：桔子适量，
辅料：：冰糖适量，蜂蜜适量，
自制橘子果酱的做法步骤：
1.准备桔子、冰糖、蜂蜜
2.把桔子洗净，剥皮，放在碗中备用
3.如果用的是小砂糖桔，可以像我这样整个中间切开两半，用牙签把桔核挑出。如果买的是大一点的桔子，就把桔子瓣一片一片分开，中间切开，也是把桔核取出
4.汤锅做上半锅水，水开后放入适量的冰糖，看自己的喜好，喜好甜一点就稍微多放点，但也不要太多，因为最后汤汁收浓后会很甜的
5.冰糖煮化，成为糖水
6.放入处理好的桔子，用小火慢慢熬煮，至少1个半小时
7.放入处理好的桔子，用小火慢慢熬煮，至少1个半小时
8.汤汁慢慢收浓时，要不停搅拌，尝一下味道，如果感觉不太甜可以放入一点点蜂蜜
9.煮到粘稠状，就可以关火了，放入可以密封的玻璃罐中，盖上盖子，常温冷却后放入冰箱中冷藏
小贴士：
1、果酱的做法也很多，我用的这个是比较家常、简单的一种，只需冰糖就可以，不用加柠檬汁之类的，我觉得味道就很不错了
2、自己做的果酱因为没有防腐剂，所以保质期没有这么久，一次不要做太多，免得浪费
3、用同样的方法可以做其他果酱，都很适用
4、如果不想做成酱，可以加冰糖不用煮太久，就是糖水桔子了，像罐头那种
自制橙子果酱
食材明细：
主料：：橙子3个，
辅料：：糖80g，蜂蜜3勺，
自制橙子果酱的做法步骤：
1.超市买的三个橙子
2.用盐水泡橙子10分钟，然后把盐撒在橙子上，搓啊搓，然后水冲洗干净。
3.洗干净的水灵灵的橙子吖
4.橙子剥皮，留一个橙子的皮，把白色部分剔除。
5.把果肉剥下来，皮和白色部分剥离。（真心不好剥啊>o
6.把剔除好的皮切成丝。
7.锅烧热，把皮丝放进锅里拨几下。
8.倒入橙子肉，用勺子压扁，搅拌均匀。放入糖，蜂蜜。
9.保持小火，不要离开锅，时不时要搅拌一下，以免糊锅。等果汁变得粘稠。
10.最后装入干净的没有水的罐子里，冷却后放入冰箱冷藏。最好1星期之内食用完毕QAQ
小贴士：
我没有鱼胶粉之类的起凝固作用的东西，所以糖和蜂蜜要多方，才能让汁变得粘稠。
糖尿病，高血糖、高血压、高血脂症、以及肥胖的人、老年人、孕妇都不易过多食用。
长痘痘的人也不能多吃。
橘子果酱(2)
食材明细：
橘子，600公克，麦芽糖，150公克，细砂糖，150公克，柠檬，1/2个，香橙酒，1大匙。
橘子果酱的做法步骤：
1.柠檬洗净榨出果汁备用；橘子剥皮后取出果肉，将果肉去籽并撕除白色的薄膜。
2.将处理好的橘子果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。
3.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁略呈稠状。
5.加入香橙酒，用木杓持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可。
香橙酒的作用在于增添果酱的风味。
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