“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你找到了哪些有趣的菜谱呢？请阅读由小编为你编辑的双馅红豆麻糬面包，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
甜面糰1份，带壳红豆馅240公克，市售麻糬皮180公克，蛋液适量，白芝麻适量
双馅红豆麻糬面包的做法步骤：
1.取甜面糰1份，分割成每个60公克的小面糰12个，滚圆后松弛15分钟。
2.用桿面棍将小面糰桿压成圆形面皮，包入25公克的带壳红豆馅，再将市售麻糬摺3折后均分成4等份包入前项材料中，收口并放入烤盘中。
3.将作法2的面糰放在温度38℃、湿度85％的环境中作最后的发酵。
4.待小面糰发酵至约2倍大的时候，在表面上刷上一层蛋液后，上面沾上少许白芝麻。
5.将作法3的面糰放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤约12∼15分钟即可。
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麻糬红豆面包
食材明细：
麻糬预拌粉600公克，细砂糖42公克，奶油150公克，全蛋108公克，牛奶420公克，蜜红豆150公克
麻糬红豆面包的做法步骤：
1.麻糬预拌粉和细砂糖拌匀后，依序加入奶油、全蛋、牛奶拌匀至面煳光亮。
2.蜜红豆用水洗去表面多余的豆沙后再沥干水分，加入作法1中拌匀。
3.将作法2的面煳装入挤花袋中，挤出每份约60公克的造型面煳在舖有烤盘纸的烤盘上，放入烤箱中以上火170℃、下火190℃烤约20分钟。
红豆麻糬
食材明细：
红豆粒48公克，麻糬预拌粉240公克，全蛋42公克，白油55公克，牛奶260公克，细砂糖12公克
红豆麻糬的做法步骤：
1.将红豆粒放入盆中，倒入清水沖洗。
2.将作法1的红豆粒沖水倒入筛网，洗掉红豆粒上的多余豆沙。
3.用纸巾将作法2红豆粒的多余水分吸干后备用。
4.将麻糬预拌粉过筛。
5.将所有材料（除红豆粒外）放入搅拌缸中，用桨状拌打器搅拌成糰后取出，加入作法3的红豆粒，以刮刀将两者搅拌均匀，搅拌时注意不要把红豆粒压破。
6.将作法5调好的面煳，用刮刀装入挤花袋中。
7.将作法6的面煳用挤花袋在烤盘上挤成每个约35公克的圆形面糰。
8.用手指沾水，将作法7各面糰顶部突起之处略压一下后放入烤箱，以上火190℃，下火180℃，烤焙约18分钟即可。
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