“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你最难忘的菜谱是什么呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“面包雕塑 之 “三只熊””，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
面粉，酵母，糖，三花淡奶
面包雕塑 之 “三只熊”的做法步骤：
1.三花淡奶+适量糖+酵母+面粉和成面团。
2.发酵到两倍大。
3.先取一部分面团团成一个园饼状，是小熊的脸蛋。
4.再给它添两个耳朵。
5.再搓两个小丸子当眼睛。
6.做鼻子，要用三层圆形面片叠在一起，上面的最小，下面的最大，然后用牙签扎两个孔。
7.我做了三只熊，造型上稍微有些差异，看图片就明白了。
8.表面刷蜂蜜水。
9.放进预热的烤箱，170度上下火20分钟。因为是用三花淡奶和的面，所以表皮是酥脆的，里面的感觉吃起来有点象盼盼法式小面包，也许比盼盼还要好吃，反正是很好吃了。
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Baby熊面包
食材明细：
高粉210g，低粉56g，汤种84g，砂糖42g，鸡蛋30G，牛奶85g，奶粉20G，酵母粉6G，盐1/2茶匙，黄油22g，蓝莓酱适量
Baby熊面包的做法步骤：
1.先把面团分割成等重的面团，大面团60g，小面团10g。
2.将发酵好的面团擀开。
3.抹上蓝莓酱。
4.将其收口。
5.滚圆即可。
6.在小面团上喷水，粘到大面团上，即可成型。
7.盖上保鲜膜，进行2次发酵。（保鲜膜上喷点水）
8.刷上蛋液。
9.180度，20~25分钟。
小贴士：
这个面包其实很简单的~ 就是2个小面团加1个大面团...造型简单又可爱~
#信任之美#轻松熊日式汉堡
食材明细：
主料：汉堡包4个，牛肉碎适量，猪肉碎70g，奶酪片4块，青洋葱1个，西红柿1个，水15g，面包糠20g
辅料：番茄酱3勺（15ml/勺），沙拉酱3勺（15ml/勺），胡椒粉1/4茶匙，盐1/2茶匙，鸡蛋白1个，奶酪片1块，即食紫菜1块，煮熟的脆皮香肠2条
#信任之美#轻松熊日式汉堡的做法步骤：
1，首先，用各种方法绞碎把牛肉和猪肉。这里肉的比例是3:1，口感比较好。如果都是纯牛肉，口感比较硬，如果是纯猪肉，吃起来比较腻。大家试试这个比例吧。
2，然后，把切粒的洋葱翻炒一下，到半熟程度。我这里用的是青洋葱，味道比较甜。
3，加入盐和胡椒粉
4，我喜欢用手拌匀，比较快，要拌到肉质比较滑，就是起浆的程度。可能因为我用料理机绞肉的缘故，所以很快就起浆啦！这样才不容易松散。我会建议味道可以调重一点点，搭配后面甜甜的芝士和沙拉酱，中和了咸味，比较好吃。
5，在面包糠里加入水，稍稍泡一下，马上加入肉酱里。
6，加入鸡蛋清
7，加入翻炒过的洋葱
8，加入番茄酱
9，搅拌均匀
10，把肉酱平均分成四份，要注意的是，形状比汉堡包的大一点，因为煎的时候肉会回缩。
11，最好用不粘锅，把牛排和切片的洋葱都煎熟。
12，然后把面包放在180度的烤箱里，烤5分钟。这一步不建议提前做，因为放凉太久，面包容易变软变韧，即使拷完放在烤箱里太久，会变得过硬。
13，开始组装啦！
14，放西红柿片
15，放牛排
16，放洋葱
17，放奶酪片
18，如果迫不及待要尝尝，现在也可以吃了。但是我喜欢做点小装饰。
19，用脆皮肠切出适合的厚度，做耳朵。
20，在芝士片上，用圆形的切模，切出两个圆形做耳朵的阴影。再用椭圆形的切模，切出鼻子。如果都没有切模，就用剪刀吧。
21，在紫菜上剪出椭圆形的眼睛，和嘴巴形状。
22，组装好
23，最后用牙签固定好耳朵的位置，就大功告成啦！
24，当然，嘴巴可以做不同的形状，大家自由发挥吧。
熊宝三文鱼吐司
食材明细：
主料：鸡腿1只，吐司4片，茄汁三文鱼1罐，海苔1片，香肠1根
辅料：青豆20克，酸奶1杯
熊宝三文鱼吐司的做法步骤：
1，准备好一片吐司和熊宝模具取适量茄汁三文鱼放在吐司中间
2，铺好的茄汁三文鱼上面盖上一片吐司用熊宝模具压出图案
3，压出的熊宝将周围的边角余料处理一下，压的有一点点用力熊宝流眼泪喽
4，准备一根香肠和海苔来做熊宝的眼睛和小嘴
5，将海苔和香肠减出自己需要的形状装饰在熊宝的脸上
6，两只可爱的熊宝真是相亲相爱噢
7，生菜提前浸泡一会儿清洗干净沥干水份备用
8，生菜摆在餐盘上请两位熊宝来做客哦
9，添加一只照烧鸡腿会不会馋掉呀呢
10，来上一杯草莓酸奶爽爽口
11，麻辣口味的青豆吃到停不下
12，再配上莓桔传情滴果盘会更加美味
13，这样的早餐幸福指数是要爆棚的节奏嘛
小贴士：
新鲜的三文鱼具备一层完整无损、带有鲜银色的鱼鳞，透亮有光泽。鱼皮黑白分明，无瘀伤。眼睛清亮，瞳孔颜色很深而且闪亮。鱼鳃光彩鲜红，鳃部有红色黏液。鱼肉呈鲜艳的橙红色。
“熊”打滚
食材明细：
主料：糯米粉400g
辅料：芝麻30g，白糖适量，红豆沙50克，黄豆粉适量，紫薯粉适量
“熊”打滚的做法步骤：
1，备好图中材料
2，糯米粉加水揉成光滑面团
3，盘底抹油，把面团平铺
4，入锅蒸熟（大火5分钟，中火10分钟）
5，蒸熟后的糯米面
6，保鲜膜抹油，再放入糯米团
7，用擀面杖擀平，放入红豆沙铺好
8，卷成圆形
9，撒入黄豆粉，切好即可
10，成品
11，我还做了芝麻糖馅的，紫薯味的，做法是一样的，把红豆沙换成芝麻糖，黄豆粉换成紫薯粉
14，厨娘也露露脸吧
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