“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？小编为大家呈上收集和整理的菠萝茄汁肉片，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
猪肉片，菠萝，番茄酱，料酒，淀粉，葱花，盐，糖，鸡精，姜片
菠萝茄汁肉片的做法步骤：
1.肉片加料酒、盐、鸡精、姜片、干淀粉上浆。菠萝切小粒。
2.锅烧热放油，油温不可过高，下浆好的肉片滑熟捞出。
3.留底油放入番茄酱，加水、盐、鸡精、糖烧开。
4.水淀粉勾芡后放入肉片和菠萝粒炒匀。
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茄汁牛肉片
食材明细：
纽约克牛排450g，芹菜末1大匙，磨菇6朵，盐1/2小匙，白葡萄酒1大匙，水2匙，蕃茄酱3大匙
茄汁牛肉片的做法步骤：
(1)纽约克牛肉切薄片约0.8公分厚，蘑菇切片备用。
(2)锅烧热，放少许油，将肉片入锅略炒一下，待肉变色即捞起备用。
(3)以锅中余油炒蘑菇片，放入综合调味料及牛肉片，炒匀即可盛盘，撒上芹菜末即成。
茄汁肉片炒pasta
食材明细：
什锦意粉适量，猪肉适量，盐适量，辣油适量，黑胡椒适量，生粉适量，油适量，葱适量，蒜适量，番茄酱适量，蒜蓉辣酱适量，蚝油一点点
茄汁肉片炒pasta的做法步骤：
第1步一把什锦意粉，猪肉切片用盐、辣油、黑胡椒、生粉腌一下热锅倒油，快速炒肉片，变色盛起
第2步煮软PASTA，然后滤水用葱蒜爆香锅，入PASTA翻炒.
第3步加入肉片，放番茄酱、蒜蓉辣酱和一点点蚝油炒匀。完工
茄汁牛肉片怎么做好吃 茄汁牛肉片的做法
茄汁牛肉片
这道菜是糖果姥姥的私房菜。还是照顾糖果妈妈那会发明的。那时候糖果妈妈怀孕，糖果姥姥整天上网搜食谱照顾她，吃什么对孕妇好，现在要糖果姥姥说，也能说出一堆道理。糖果
食材配方
主料：
牛肉
300g番茄
3个辅料：胡萝卜
1个菊花菜
1棵蘑菇
6朵葱
4棵姜
1块蒜
5瓣盐
2茶匙香油
1茶匙做法 共12个步骤
1.原料图。
2.牛肉切薄片，冷水下锅煮开洗净备用。
3.葱切段，蒜拍散，姜切片。
4.锅里放油，煸炒葱姜蒜出香味。
5.放入焯水的肉片，水煮开，撇去浮沫。炖30分钟。
6.番茄用火烤比较好去皮。
7.番茄去皮切块。
8.蘑菇青菜洗净，胡萝卜切滚刀块。
9.另起锅放一点橄榄油沾匀锅底即可。放入蘑菇，胡萝卜，番茄，大火爆炒一下。
10.兑入煮好的牛肉汤。调入盐煮开即可。
11.放入青菜关火，调入香油。
12.成品图。
茄汁菠萝烧排骨怎么做好吃 茄汁菠萝烧排骨的做法,配方
茄汁菠萝烧排骨
茄汁菠萝排骨，我们这里也称为酸甜排骨，酸酸甜甜的很下饭，很美味，女士小孩都很喜欢。趁着菠萝季，吃多几次，否则下次要吃的时候，可得用菠萝罐头了。
食材配方
主料：
菠萝
300g猪肋排
500g青圆椒
100g辅料：
油
适量盐
适量蚝油
适量番茄沙司
适量白胡椒粉
适量
做法 共15个步骤
1.肋排凉水入锅，焯水
2.菠萝去皮洗净切小块，圆椒切小块，准备番茄沙司和蚝油
3.焯过水的肋排加入适量盐
4.适量的白胡椒粉抓匀，冷藏腌制约1小时
5.锅烧干
6.中小火煎至肋排变色微微有些泛黄的程度（不用加油）
7.加入适量的蚝油
8.加入适量的水（约至排骨的1/2处），加盖煮至水分收干
9.汁液快收干之时
10.加入青椒翻炒一会儿
11.加入菠萝
12.调入适量番茄沙司，翻炒均匀
13.淋入适量的芡汁
14.翻炒均匀入味
15.开始享受酸酸甜甜的排骨
菠萝黄瓜汁
食材明细：
主料：菠萝适量，黄瓜半个
辅料：蜂蜜一勺，凉开水适量
菠萝黄瓜汁的做法步骤：
1，黄瓜去皮切块。
2，菠萝切碎。
3，放入榨汁机杯子里，到入适量，凉开水。
4，启动榨汁机，1分钟就可以。
5，加入一勺蜂蜜。
6，美味菠萝黄瓜汁。
7，成品。
菠萝汁
食材明细：
主料：菠萝1个
辅料：盐适量
菠萝汁的做法步骤：
1，菠萝好吃，但去皮有点麻烦，买回来新鲜的菠萝需要耐心去皮，还要抠了眼，盐水泡一泡，才能吃，我这去皮的技术也不怎么样，损失的要多一些呢。
2，去皮洗净的菠萝切成大片，撒些盐。
3，加入适量的水浸泡半小时左右，这样可以去酸去涩，如果不酸不涩可以减少浸泡的时间。
4，取出浸泡好的菠萝片，清水反复清洗几次，去掉咸味，切小块。
5，放入料理杯，菠萝汁水很多，我什么都没兑，喜欢的可以根据自己的口味兑些其他水果或者奶制品。
6，启动料理机，直接榨成菠萝汁就OK了！非常简单的菠萝汁，真可谓是分分秒秒就做好。
7，倒入杯中，喜欢的可以过滤一下，不过滤也很好，含有粗纤维更适合清肠刮油。
密汁肉片
只需一种调料做出懒人版鲜嫩多汁的肉菜密汁肉片
30多度的气温下厨房绝对是件遭罪的事，每天都想着法子缩短在厨房的时间，每天做饭都是挑简单的做，能凉拌的就不炒，能炒的就不炖，能煎的绝不炸，反正是怎么省事怎么来，最近用的最多的法子就是用各种口味的烤肉酱来做菜，尤其是肉类，只要用料腌一下，再配点蔬菜炒炒，特别省事，最重要的是用这种烤肉酱腌过的肉炒熟后特别嫩滑，口感极好，味道也很好，特别下饭。
烤肉酱一般都有好几个口味原味、酱香、香辣，可以按个人口味自由选择，方便极了。
密汁肉片原料：瘦猪肉150克（里脊肉或者外脊肉最佳）、彩椒适量、洋葱适量
调料：烤肉酱（酱香型）、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量
密汁肉片的做法
1.猪肉洗净，沥干水分，切成薄片。
2.肉片放容器中，加入2-3大勺烤肉酱。
3.搅拌均匀，腌一会，使肉入味。
4.洋葱和彩椒洗净，切成小块。
5.锅中倒油烧热，放入肉片炒至断生。
6.将炒好的肉片盛出来，沥油备用。
7.原锅留油烧热，下彩椒和洋葱块略炒。
8.倒入炒好的肉片。
9.加入适量盐和鸡精炒匀。
10.最后用水淀粉勾芡即可出锅。
温馨提示：
烤肉酱比较咸，烹饪过程中盐的用量要掌握好。
茄汁龙虾
食材明细：
主料：龙虾1只，口蘑20g，西兰花80g，鸡蛋2个，面粉适量
调料：番茄沙司10g，赫2g，圆葱碎5g，西芹碎5g，胡椒粉0.4g，橄榄油15g，奶油15g
茄汁龙虾的做法步骤：
1、将龙虾洗净取肉、切段，用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制入味。
2、用鸡蛋、面粉调糊，放腌制好的龙虾肉挂蛋糊炸熟。
3、煎盘中倒入橄榄油，烧热后下圆葱碎、西芹碎炒出香味，再倒入番茄沙司、口蘑、炸好的龙虾肉，最后用盐、胡椒粉调味即可装盘。
小贴士：
在调制蛋糊时，不要调的太浓，让糊挂在龙虾肉上，炸好后能看虾肉的形状。
感谢您阅读“97美食网”的《菠萝茄汁肉片》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鱼香茄条专题，希望您能喜欢！
