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“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,很多都应该见过这样的菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你会多少菜品的烹饪方法呢?经过整理,小编为你呈上南乳蒸肉,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!

食材明细:

猪肉250克,南乳2块,盐适量,生粉适量,鸡粉适量,糖适量,料酒适量,生抽适量,生油适量

南乳蒸肉的做法步骤:

1.猪肉洗净后切片,然后用盐、生粉、鸡粉、糖、南乳、料酒、生抽、生油腌制2小时。

2.隔水蒸7分钟即可。

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南乳鸡翅


食材明细:

鸡翅中6个,王致和玫瑰腐乳汁2勺,料酒适量,小米辣1根,青椒半根,玉米油适量,盐适量,料酒或黄酒适量,生抽1勺,葱姜片适量,米醋少许,砂糖少许,热水适量

南乳鸡翅的做法步骤:

第1步鸡翅洗净,切花刀更易入味葱姜切好放入,少许盐和一勺料酒,抓匀腌半小时

第2步米辣和青椒切丁待用热锅倒玉米油,放鸡翅翻炒

第3步放入少许料酒、一点米醋、一勺生抽继续翻炒断生放入两大勺腐乳汁,加入少量糖,倒入刚好没入的热水炖鸡翅~~大火烧开转小火,至鸡翅炖熟,收汤汁

第4步将切块的青红椒倒入,快速翻炒后收汁后出锅,开动吧

南乳花生


食材明细:

生花生仁200公克,南乳30公克,糖13公克,盐2公克,冷开水100㏄,南乳汁1大匙,八角2粒

南乳花生的做法步骤:

1.将南乳捣成泥状,与糖、盐、冷开水、南乳汁混合调匀,加入八角备用。

2.将花生仁浸渍在作法1的酱汁中1小时至入味,沥干备用。

3.热锅,放入作法2的花生仁,以小火干炒至香酥即可。

南乳春笋


食材明细:

春笋300克,青葱2根,姜丝适量,食用油2大勺,南乳汁2大勺,黄酒1大勺,盐1小勺

南乳春笋的做法步骤:

第1步春笋去皮焯水后切成滚刀块,用沸水煮15分钟后盛出,笋要先煮透再炒,煮的时候要敞开锅盖,水里放些黄酒和盐。。青葱切3里面的长段,姜切丝。锅热后放入食用油,油热后烹入姜丝烹香。

第2步放入春笋块大火烧两、三分钟。先调入南乳汁,再调入黄酒。翻炒均匀。

第3步调入一小勺糖,尝一下味道,味淡的话可以再调入适量的盐。临出锅前放入青葱段翻炒均匀就可以盛出装盘了。

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