水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？在此，你不妨阅读一下烤姜片猪肉卷，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
猪肉片1/2斤，嫩姜2两，酱油1又1/2大匙，米酒1大匙，胡椒粉少许，姜汁1/2大匙，沙拉油少许
烤姜片猪肉卷的做法步骤：
(1)嫩姜洗净切成0.3mm厚片备用。
(2)将调味料搅拌均匀加入猪肉片腌制拌匀入味，就可以烧烤了。
(3)将烤架放好，排入姜片以及猪肉片烧烤，等到姜片烤到透明微黄，肉片两面烤熟，就可以把姜片捲入猪肉片中，一起溶合入味，即可食用。
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嫩姜片
食材明细：
嫩姜，2斤，(1)盐，2大匙，(2)白醋，4杯，糖，1又1/2杯，米酒，1/2杯。
嫩姜片的做法步骤：
(1)将嫩姜洗净后彻底沥干水份，斜切成薄片备用。
(2)将调味料(1)加入嫩姜片中搅拌均匀，腌渍30分钟，期间需翻动多次使入味均匀，再将盐水滤除倒掉。
(3)将调味料(2)放入锅中加热，沸腾后即可熄火，待放凉后即为腌酱汁。
(4)将嫩姜片加入腌酱汁中搅拌均匀，再将嫩姜片连同腌酱汁一起倒入容器中腌渍，腌酱汁需盖过嫩姜片，容器加盖置于阴凉处1～2天即可食用，冷藏约可保存1个月。
嫩姜泡菜也可以选择幼嫩的嫩姜，不切片整段腌制，但盐的用量需加倍，作法时须用手搓揉质地才会软脆，最后的腌渍时间需延长至3～4天入味。
寿司姜片
吃姜对女性来说还是比较好的，可以暖身体，今天小编教大家做的是寿司姜片，所以寿司姜片就是寿司店独有的一种做法，味道非常的不错。
主料
姜片
1715克
老冰糖
400克
米醋
1升
纯净水
600克
辅料
海盐
30克
步骤
1.姜洗干净，去掉尖脚
2.用削皮刀将姜削成薄片，用盐抓匀腌制两小时以上。记得带一次性手套啊
3.腌好后，沥干水再挤出水分，放在无水的玻璃瓶内
4.将冰糖，纯净水，500ML的米醋倒入锅里烧开，冰糖化开后关火冷却，再倒入500ML的米醋与之混合，然后全部倒入装有姜片的玻璃瓶内
5.第二天即可以吃了，一周后味道会更好。取吃时不要带入水和油
6.米醋买点好醋，每500ML在10元以下的不要考虑了。吃米饭或者牛肉啥滴，配上腌好的姜片会很可口
小贴士
要买嫩姜，那种带红头的，老姜不行太辣。削片用削皮刀，不但省事，关键是削的又薄又均匀。腌制姜片时带上一次性手套，削皮时也要带，不然手会不舒服。玻璃瓶提前刷干净沥干水。
小编有话说：以上就是小编教大家做的寿司姜片，喜欢吃的朋友赶紧学着做吧，不太喜欢吃姜的朋友也可以试试，嫩姜不辣很好吃。
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