“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”中国食疗文化渊远流长，自有历史记载以来，这此俗语凝结着中国人的聪明智慧。我们该如何去看待健康食疗呢？也许"冬瓜汆丸子(2)"就是你要找的，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
猪肉馅（要有肥有瘦的），冬瓜，淀粉，生抽，绍兴酒，葱末，蒜片，姜片，盐，鸡精
冬瓜汆丸子的做法步骤：
1、猪肉馅加淀粉、生抽、盐、绍兴酒和匀。
2、加少许油在锅里，烧热，蒜片、姜片爆香。
3、加适量水，煮沸，然后把猪肉馅捏成一个一个圆圆的小丸子，下进锅里。
4、中火煮10分钟，下切好的冬瓜片。
5、煮到冬瓜有点软了的时候，加鸡精和适量盐，冬瓜完全软了就可以关火，出锅了。撒上些葱碎，味道真是不错！
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油汆臭豆腐(2)
食材明细：
主料：腐乳(臭)250克，
辅料：青蒜50克，
调料：辣椒油10克，酱油25克，色拉油60克
油汆臭豆腐的做法步骤：
1.将臭豆腐洗净沥干；
2.青蒜洗净，切成细丝；
3.锅架火上，放油烧至五六成热，下臭豆腐煎炸，至两面金黄色时，捞出沥净油，装盘，撒上青蒜丝，另配辣椒油、酱油供蘸食。
酸甜丸子(2)
食材明细：
炸好的丸子若干，李锦记甜辣酱
酸甜丸子的做法步骤：
1、在锅里倒放少许油，把李锦记甜辣酱倒入锅里炒散，加入少许水分开；
2、倒入炸好的丸子，用小火慢慢焖透，看看浓稠度，如果太稀再用水淀粉勾个芡，令每个丸子都裹上一层浓厚的甜辣汁。
小贴士：
炸好的丸子晾凉了可以放在冰箱里，需要的时候拿出来解冰就可以做汤或做其他配菜了。
清爽冬瓜丸子汤
食材明细：
主料：：冬瓜400g，肥瘦肉馅150g，鸡蛋1个，蒜末10g，香菜末适量，
辅料：：盐适量，鸡精少许，生抽1小勺，
清爽冬瓜丸子汤的做法步骤：
1.冬瓜削皮去籽洗净，切0.5cm厚片。香菜择好，洗净，切中段。
2.肥瘦肉馅加入少如盐，淀粉，蒜末，磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3.中火热油，爆香葱片，加入冬瓜片，炒制冬瓜片半透明
4.国内加水，淹没过冬瓜片为宜。
5.锅中水7成热时，将肉馅用勺子舀成肉丸，加入锅中。
6.水滚开后5分钟，转小火，焖15分钟，冬瓜软烂即可。出锅前加入适量盐，鸡精和生抽调味调色。
7.将冬瓜丸子汤盛出，趁热加入香菜末，即成。喜酸者可加入适量的醋，提味。
小贴士：
肥瘦肉馅加入鸡蛋、蒜和生粉保持肉丸口感鲜嫩，蒜末可丰富肉丸口感去除油腻腥味。
烧水至7成热时，汆入丸子，以免水滚开时将丸子煮散。
干贝冬瓜(2)
食材明细：
主料：：冬瓜适量，干贝适量，姜适量，高汤适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，烹调油适量，
干贝冬瓜的做法步骤：
1.材料图。
2.冬瓜挖球。
3.炒锅倒油，煸香姜片。
4.下冬瓜和干贝，
5.加上高汤，淋生抽和一点儿盐，
6.转小火焖熟，出锅就好了。
小贴士：
1、利用蒸其它东西的同时把干贝蒸好，再用来做菜就很方便了。
2、冬瓜煮透，口感很糯，很好吃，换做娃娃菜，萝卜也不错。
冬瓜烧肉(2)
食材明细：
冬瓜750克，猪肉(瘦)120克，花生油25克，盐8克，白砂糖3克，味精2克，姜5克，大葱10克，八角2克，桂皮3克
冬瓜烧肉的做法步骤：
1. 将猪肉洗净，切成3～3厘米见方的块，放入开水锅内烫一下捞出，沥去水分备用；
2. 将冬瓜削皮，挖去瓤，切成块；
3. 炒锅放油烧热后，把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后，再放猪肉翻炒几下，加酱油、白糖烧至七成熟；
4. 放入冬瓜，加精盐、味精烧透，收干水分，即可出锅。
红烧冬瓜(2)
食材明细：
冬瓜，香菇，青红椒
红烧冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜去皮，切成４－５厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；
2.坐锅烧油将冬瓜小心煎香；
3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；
4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；
5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就ＯＫ了！
小贴士：
应该加肉末的，冰箱里来不及解冻，你如果要学着做的话记得加上，那样味道会更加赞滴～
冬瓜虾仁(2)
食材明细：
虾，料酒，姜末，洋葱，冬瓜，油，盐，鸡精，胡椒粉
冬瓜虾仁的做法步骤：
1.虾去头和壳，用料酒，盐和姜末稍腌一下.洋葱切丁，姜切片，冬瓜去皮切大片备用.
2.锅内放少许油，油烧热后放入洋葱和姜片炒香，放入虾仁和虾干炒熟.
3.接着倒入冬瓜片，翻炒几下，放盐，鸡精和一点点胡椒粉.
4.向锅中倒入一点水，约浸没冬瓜即可，小火炖至收汁即可.
橙汁冬瓜(2)
食材明细：
主料：：橙子两个，冬瓜500克，
橙汁冬瓜的做法步骤：
1.材料：橙子两个，冬瓜500克。
2.选新鲜的冬瓜，去皮，要多去点皮，否则影响口感。切成均匀的长条，放盐腌制15分钟。腌制好的冬瓜用冷开水冲洗干净。
3.拿一个橙子切片摆在冬瓜条上。
4.另一个橙子榨汁。
5.将橙汁浇在冬瓜条上。
6.盖上盖子。
7.放冰箱。(如果盘中没盖子，要敷上保鲜膜)
8.2小时后，酸酸甜甜的橙汁冬瓜做好啦。
感谢您阅读“97美食网”的《冬瓜汆丸子(2)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱丸子专题，希望您能喜欢！
